- 觀點1：
材料
主料：芹菜60g、豬肉30g、面條80g；輔料：油適量、鹽適量
芹菜肉絲面
1
食材準備。
2
肉絲肥瘦分開。
3
煸炒肥肉出油。
4
放入瘦肉炒至變色。
5
放入芹菜翻炒。
6
加適量水。
7
水開后放入面條煮軟。
8
適量鹽調味。
小貼士
煮熟撈出即可。 - 觀點2： 用料
芹菜 一小把
蕃茄 一小個就夠了
肉 三兩--四兩
姜、蔥、蒜 各少許
面條 500克
生抽 適量
老抽 少許
鹽 適量
鮮味汁 少許
生粉 少許
豬油 少許
白酒 少許
食用油 100克
芹菜番茄肉絲面的做法
先腌肉把肉切成絲裝碗，依次放入鹽（一勺要稍微咸一點）、生抽不要太多（瓷的那種小湯勺一勺）、美極鮮味汁兩三滴就行（要是沒有就不放）、白酒一小勺然后攪拌均勻，然后放一小勺生粉拌勻，再倒一點食用油進去（用量大概三個礦泉水瓶蓋那么多）攪拌均勻，腌制半小時左右。。
芹菜切三厘米長的小段兒、蕃茄切3-5厘米的厚片兒。
姜、蔥、蒜切末備用
開火，鍋內放油（可以稍微多一點油蓋住鍋底）下蔥姜蒜爆香。記得蔥只用給一點點就夠了。后面還要用的，別一下都給下進去了。
放入腌好的肉絲翻炒。炒到變色后再炒個半分鐘盛起。（注意只把肉盛出就行了。多的油就留在里面，不要和肉一起盛出來了。）
鍋里炒肉沒剩下油的話。就倒一點點油進去。。要是有油就不用再倒了。開火，把蕃茄和一小部分芹菜梗放進鍋里翻炒。
鍋里放一點點鹽進去。炒到蕃茄微微出汁的時候。用你準備吃面的碗盛大半碗水倒進去。
鍋里依次放入鹽、生抽、老抽（一點點就夠了，放多了就成黑湯了）、美極鮮味汁（有就給幾滴，沒有就拉倒），如果是喜歡辣的朋友，可以給點辣醬、黃豆醬或者老干媽什么的進去，注意不要給多。一小勺就夠了。然后大火煮開。
大火煮開后，調中小火稍微煮一兩分鐘左右。讓蕃茄的味道煮出來。這其間可以嘗嘗咸淡。要是淡了就再加點鹽。然后把剩下的芹菜梗兒放進鍋里。（葉子不要丟進來了）
大火煮開后調中小火煮一到兩分鐘，這時可以燒水下面了。（要是不能一邊煮湯一邊下面。那就等湯煮好再燒水下面。）
然后把炒好的肉絲倒入鍋中等煮開鍋后，再煮個一分鐘左右。放入芹菜葉，等開鍋后放入一部分蔥花關火，然后把剩下的蔥花放入碗中，將鍋里的湯倒入碗里，面條的湯頭就做好了。
然后就是下面條了。。
面條煮好后，將面條盛到有湯頭的碗里，可以再加一點豬油進去，要是沒有就拉倒。當當當當~~~~一碗好吃又好看的蕃茄芹菜肉絲面就做好啦！ - 觀點3： 主料芹菜60g豬肉30g面條80g 輔料油適量鹽適量
步驟
芹菜肉絲面的做法步驟11.食材準備。
芹菜肉絲面的做法步驟22.肉絲肥瘦分開。
芹菜肉絲面的做法步驟33.煸炒肥肉出油。
芹菜肉絲面的做法步驟44.放入瘦肉炒至變色。
芹菜肉絲面的做法步驟55.放入芹菜翻炒。
芹菜肉絲面的做法步驟66.加適量水。
芹菜肉絲面的做法步驟77.水開后放入面條煮軟。
芹菜肉絲面的做法步驟88.適量鹽調味。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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