- 觀點(diǎn)1： 原料：A八角、沙姜、草果、陳皮各25克，桂皮、黨參各15克，花椒、千里香、枸杞、砂仁、去殼桂圓各20克，甘草40克，羅漢果1個(gè)，蛤蚧2只，丁香5克，黑胡椒粒40克，香葉10片，花旗參30克，紅棗50克，鮮南姜50克，小茴香、良姜、香茅草、山奈、草豆蔻各10克。B柱侯醬1瓶，蠔油400克，魚(yú)露50克，酒釀250克，咖喱醬20克，郫縣豆瓣醬、老抽各15克，生抽500克，味精50克，雞精20克，冰糖500克，花生油300克，香油75克，白酒5克.。C蔥須250克，生姜150克（拍碎），獨(dú)蒜粉、甘筍各100克，藥芹15克，青紅椒各10克，洋蔥150克。D老母雞3000克，老麻鴨、金華火腿各1500克，腿筋骨2000克，野生甲魚(yú)750克，清水50千克。
制作：1、D料洗凈放入微開(kāi)的水中中火氽10分鐘，取出沖洗干凈控水，放入50千克的清水中上火燒沸撇去浮沫，轉(zhuǎn)中火煮10小時(shí)后過(guò)濾留湯汁，放入鹵鍋中。2、A料洗凈放入沸水鍋中氽5分鐘，撈出裝入料袋中扎系好放入鹵鍋中煮30分鐘。3、鍋中放入花生油燒至5成熱時(shí)，放入所有C料倒入鹵鍋中。放入B料小火煮20分鐘即可。 - 觀點(diǎn)2： 一般來(lái)講，開(kāi)這樣的店最大的支出是房租支出。房租支出的多少取決于你開(kāi)店的城市跟位置，好的位置自然租金就高。鹵肉店最好開(kāi)在居民小區(qū)集中的地方，比如菜市場(chǎng)、小區(qū)商業(yè)街之類(lèi)的地方。租金至少要占到你投資的50%以上吧。
除了租金，就是購(gòu)買(mǎi)設(shè)備和聘請(qǐng)人工的費(fèi)用了，這塊費(fèi)用你可以根據(jù)自己的需要去做決定。
概括來(lái)講，開(kāi)一家不錯(cuò)的店，至少2萬(wàn)吧。 - 觀點(diǎn)3： 你好，現(xiàn)在在縣城開(kāi)一個(gè)鹵肉店年收入十五萬(wàn)左右吧。之前我了解過(guò)一個(gè)在村里的鹵肉店夫妻兩人開(kāi)的，利潤(rùn)在45%還是比較不錯(cuò)的。【摘要】
開(kāi)鹵肉店賺錢(qián)嗎【提問(wèn)】
你好，現(xiàn)在在縣城開(kāi)一個(gè)鹵肉店年收入十五萬(wàn)左右吧。之前我了解過(guò)一個(gè)在村里的鹵肉店夫妻兩人開(kāi)的，利潤(rùn)在45%還是比較不錯(cuò)的。【回答】
一年賺18萬(wàn)算有錢(qián)嗎？【提問(wèn)】
一年的話，夫妻兩人18 萬(wàn)相當(dāng)不錯(cuò)了，相當(dāng)于一個(gè)人一個(gè)月7500元收入。【回答】
縣城完全不錯(cuò)了【回答】
一年賺多少錢(qián)算有錢(qián)？【提問(wèn)】
現(xiàn)在在縣城一年一個(gè)人掙十萬(wàn)元就算是有錢(qián)了，你想開(kāi)鹵肉店一年真能賺到18萬(wàn)，就可以考慮了。因?yàn)橛绣X(qián)哪有什么標(biāo)準(zhǔn)，還是要看你追求的是什么，年入18萬(wàn)在縣城有房有車(chē)很輕松了。這就是有錢(qián)人了。【回答】
開(kāi)鹵肉店一年能掙多少錢(qián)？有人說(shuō)一年能掙30萬(wàn)【提問(wèn)】
那是在大城市，縣城的話一年15萬(wàn)就不錯(cuò)了。因?yàn)橐矝](méi)有那么多人，消費(fèi)能力也沒(méi)有那么強(qiáng)。【回答】
干什么賺錢(qián)呢？【提問(wèn)】
其實(shí)按照現(xiàn)在這個(gè)大環(huán)境，最好干的實(shí)體還得是餐飲【回答】
別的大家都可以在網(wǎng)上買(mǎi)到，你像這個(gè)鹵肉店大家可以帶回家吃，所以人流量等等還是和一般的在店吃要好干。【回答】
早餐店賺錢(qián)嗎？【提問(wèn)】
早餐店利潤(rùn)薄，因?yàn)榭蛦蝺r(jià)低，而且起的早累啊【回答】 - 觀點(diǎn)4： 我家人開(kāi)這個(gè)的，生意爆好，吃的人很多特別是回頭客，我都去幫忙累死了，有意向的可以一起交流
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！