- 觀點1： 看你們說的搞笑吧,各種書上的都有啊!
先在把油燒開在加些生姜,后加弄好的雞塊,爆炒2-4分(看電磁爐的火力把握好時間),在爆抄的時候加些醬油和食鹽(量看自己而定).加適量的水,先旺火把水燒開至2分鐘左右,在文火燉至少量的水(一定要保證雞肉是否燉好,不要燉爛),加入一些料酒,生粉,食油,蔥末及各種調料(看自己的口味而定)在炒下就起鍋.
補充: 1 生姜要切成片,生姜要爆好在加雞塊
2 水一次加好,但不能用開水
3 食鹽也是一次加好,最好不要重復 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6： 頂！！！！！！！！！！朋友們 不要 去 抄寫食譜塞！！！
我 來告訴你 原因吧：你 是 的先放什么后放什么 關系不 大，注意以下幾點就OK了：
1.生雞改刀要大小均勻。2.改好刀后先碼味,(鹽少許，姜，蔥，料酒，可以 加少許胡椒{胡椒可以增鮮但是吃了上火 ，姜蔥為去腥提味 下油鍋的、時不要 的 哦 ）也 可以 加少量醬油增色 碼15分鐘）3. 下油鍋時 油溫不要太高了，（跑油時間不要過長 以雞肉定型就可以了時間長了 就 老）中間什么不同了，注意 燒雞的 時候 要大火炒，加湯后 待水開了 轉小火慰啪就可以了（湯以剛剛 俺沒雞塊慰度，慰至湯還有2/3在翻動雞塊，再到湯干至一半是 吃味 就可以了）如果你在前面吃味 就要 注意 雞塊已經碼味的 了哦 還有 就是要慰一段時間 所以 要 小 點 哦 。
去試試吧，不對 打我 屁股！！哈哈哈哈哈 - 觀點7： 外層的面要用生粉 答案補充 因為生粉是讓他松軟潤滑的 答案補充 把幾塊用料酒和調料放過之后攪拌均勻后撒上生粉
放7成溫的油鍋里雜直金黃撈出
再放油加點水燉會即可 答案補充 幾塊要先用料酒和調料焉一會后撒上生粉
放7成溫的油鍋里雜直金黃撈出
加水燉會即可 - 觀點8： 菜品名稱 紅燒雞塊
主 料 小仔公雞500克，蔥末半湯匙，色拉油3湯匙，姜末半湯匙
調 料 醬油1湯匙，花椒粉半湯匙，香油1茶匙，黃酒1湯匙，陳醋半茶匙，精鹽10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少許。
特 點 雞肉味濃，香鮮可口。
種 類 禽蛋類
制作過程 1、將仔雞宰條去內臟洗凈，切成適當小塊，放入調料腌漬30分鐘入味。
2、將色拉油、蔥末、姜末放入耐熱皿中，用強波火力爆香2分鐘，倒入腌好的雞塊，繼續用強波火力烹調4分鐘即可。
不好吃你找我 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
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- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
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- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
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- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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