- 觀點1： 還有一些是很多外地人都不知道的，其實重慶美食不只是麻辣，還有經(jīng)典傳統(tǒng)甜食，比如重慶特產(chǎn)三角粑和傳統(tǒng)小吃泡粑，兩種都是以大米為原材料，在保留大米原本的營養(yǎng)物質(zhì)同時，米漿經(jīng)發(fā)酵后，營養(yǎng)價值更高。此兩種甜食屬于微甜，含糖量很低，一般吃貨甚至感覺不到是甜食，經(jīng)常吃也不會發(fā)胖，而且很好消化。
重慶特色三角粑
其中重慶特色三角粑是流行于重慶市的地方美食，是重慶三大經(jīng)典傳統(tǒng)美食之一，歷史悠久，很具有地方美食代表性，屬于經(jīng)典漢族特色傳統(tǒng)小吃。是重慶人的經(jīng)典傳統(tǒng)早餐之一，三角粑是泡粑的升級版，都是以大米為主料，再用專業(yè)的鍋復(fù)煎烤，男女老少皆宜，三角粑得名于直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！是幾代人的美好童年記憶美食。
重慶特色夾心三角粑
重慶特色三角粑在街頭巷尾到處都是， 為滿足大家對重慶特色三角粑的認可，奇歪歪不斷創(chuàng)新出年輕人喜愛的各種豐富夾心餡三角粑，比如花生芝麻餡、黃豆餡、豆沙餡、芒果餡、香蕉餡、肉松餡等各種夾心餡三角粑。同時搭配一杯豆?jié){、奶茶或牛奶等，作為上班族早餐是非常的營養(yǎng)健康！受到男女老少的廣泛青睞！
傳統(tǒng)小吃泡粑
泡粑，是西南地區(qū)經(jīng)典的特色傳統(tǒng)手工小吃。屬于糕點類，主要原料是大米粉、白糖等，口味清甜，工藝是蒸，制作難度屬于中級。吃起來松松軟軟的，香甜可口。泡粑確有與眾不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒適，回味清甜，三是個小而薄，一般只蘸碟大小，中間最泡處也只有兩三厘米厚，四是經(jīng)濟實惠。因此，適宜于老年、幼童、青年婦女以及病人吃。由于以上特點，所以能占領(lǐng)市場，在重慶人的心目中，是早餐的一大選擇。
傳統(tǒng)小吃泡粑
重慶火鍋、重慶面、三角粑是重慶三大經(jīng)典傳統(tǒng)美食，各具特色！ 其中重慶面麻辣鮮香，征服五湖四海的食客，其中重慶小面是指麻辣素面，重慶小面是屬于重慶面食中最簡單的一種。 重慶面食豐富有榮昌鋪蓋面，重慶豌雜面，重慶牛肉面，重慶肥腸面等等。
重慶經(jīng)典童年美食之多，而這三角粑和泡粑，重慶面，是重慶人喜歡的小食之一。伴隨我們成長的傳統(tǒng)美食，永遠的經(jīng)典小吃！你小時候記憶里饞嘴的早餐是啥？，嗅到那股熟悉的味道！在那個年代，就是一個個無法代替的美味！三角粑、泡粑、重慶面，你更喜歡吃那個？ - 觀點2： 三角粑其實很簡單就是粘米面加酵母和糖做成的，關(guān)鍵就在于做三角粑有個專門的工具，倒進發(fā)好的米糊在模具里，一會就出來香噴噴的三角粑，我就用電餅鐺做吧，幾乎是一樣的原理，做好后切開就可以了，結(jié)果做出來真的有異曲同工之效，這么簡單的原材料經(jīng)過變身，立馬成了無比香甜的三角粑喲，下面來看看具體做法吧
難度：配菜(中級)
時間：30-60分鐘
主料
粘米粉100克
溫水100克
輔料
白糖25克
酵母2克
油適量
兒時的美味---三角粑的做法步驟
1. 準備好原材料
2. 溫水里加入白糖和酵母，攪拌均勻
3. 加入粘米粉攪拌均勻
4. 靜置發(fā)酵至原來的2.5倍
5. 電餅鐺均勻刷上一層油
6. 倒入發(fā)好的米糊
7. 上下盤開火，煎三四分鐘后翻一面，再煎一分鐘
8. 切塊即可
9. 非常香甜
一、米粉和水的比例為1：1，不要太干了；
二、一定要等到發(fā)酵完全，起了很多蜂窩狀，但是不要太久，不然會酸。 - 觀點3： 主料：
大米粉100g（自己買臺機器現(xiàn)磨漿口感更好），酵母2g、白糖25g、油適量、溫水100g。
步驟
1.準備好原材料。
2.溫水里加入白糖和酵母，攪拌均勻。
3.加入糯米粉攪拌均勻。
4.靜置發(fā)酵至原來的2.5倍。（注意掌控好發(fā)酵溫度和時間）
5.在奇歪歪三角粑專用模具上下蓋子，均勻刷上一層油。
6.倒入發(fā)好的米糊。
7.加熱兩分鐘后翻一面，再煎一分鐘。
火大則多翻面，4分鐘即可出鍋，用燃氣灶比電灶速度更快。更方便好用。
（注意：剛開始小火，中火，大火，循序漸進，避免烙糊）
8.切8塊即可出鍋?！菊?br />重慶特產(chǎn)三角粑的傳統(tǒng)做法，配方誰有啊？【提問】
主料：
大米粉100g（自己買臺機器現(xiàn)磨漿口感更好），酵母2g、白糖25g、油適量、溫水100g。
步驟
1.準備好原材料。
2.溫水里加入白糖和酵母，攪拌均勻。
3.加入糯米粉攪拌均勻。
4.靜置發(fā)酵至原來的2.5倍。（注意掌控好發(fā)酵溫度和時間）
5.在奇歪歪三角粑專用模具上下蓋子，均勻刷上一層油。
6.倒入發(fā)好的米糊。
7.加熱兩分鐘后翻一面，再煎一分鐘。
火大則多翻面，4分鐘即可出鍋，用燃氣灶比電灶速度更快。更方便好用。
（注意：剛開始小火，中火，大火，循序漸進，避免烙糊）
8.切8塊即可出鍋?！净卮稹?/dd>- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調(diào)料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲?。喝忸悾簱魵⒁吧鷦游锏袈洹ｋs碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產(chǎn)出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調(diào)料/高級調(diào)料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產(chǎn)出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產(chǎn)出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經(jīng)妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調(diào)料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調(diào)料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發(fā)酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
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- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材??？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農(nóng)貿(mào)農(nóng)貿(mào)菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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