- 觀點1： 評價一款灶具的優劣主要看性能和安全兩方面。
一、性能
灶具的性能指標主要就兩個，一個叫作熱效率（熱負荷），另一個叫作熱效率，他們共同決定了一款灶具的火力大小。通常我們用能效指數來衡量灶具的實際火力，能效指數=熱流量*熱效率，能效指數越高，說明實際火力越大。
一般熱流量在4.5KW以上，就屬于大火力灶具，可以滿足一般家庭的爆炒需要。如果熱流量能達到5.0KW，那就屬于猛火灶具了，國標規定家用灶具不能超過5.2KW，避免猛火太旺，發生安全事故。
國標規定燃氣灶的熱效率要在55%以上，三級能效燃氣灶的熱效率為55%，一級能效的熱效率為63%，一般熱效率就介于55%-63%之間。目前市面上的灶具基本都是一級能效，也就是熱效率>=63%，比較知名的品牌可以做到70%以上。
你家喜歡爆炒，那么就建議選擇熱流量在4.5KW以上的燃氣灶，如果同時注重節能環保可以選擇熱效率70%以上的灶具。
二、安全
國家明確要求灶具配置熄火保護功能，如果沒有，干脆不能買。如果能同時配兒童鎖、防干燒等功能，就更加安全可靠。
直接影響灶具安全性的，就是主要零部件的材質，比如爐頭、火蓋和面板。
爐頭：銅>硅鋁合金>鋁合金>鑄鐵
火蓋：銅合金>不銹鋼>鑄鐵
面板：搪瓷＞鋼化玻璃＞不銹鋼（特別提示，玻璃面板具有一定的自爆率，國標規定千分之三）
當然最重要的還是要看品牌，畢竟好的品牌是高性能和高安全性的前提，目前國內比較知名的品牌包括方太，老板，德意，華帝，美的，林內，西門子，海爾，櫻花，帥康，萬和等等，各種價位和款式都有，你可以根據自己的購買預算選擇適合的產品。 - 觀點2： 買煤氣灶最好去當地煤氣公司開辦的門市購買！那里的煤氣爐質量有保證！可以三包，還給安裝！可以把你的訴求告訴門市工作人員，他們會給你推薦！
- 觀點3： 先說一下品牌，目前燃氣灶的幾大品牌有：方太、老板、德意、華帝、海爾、帥康等，方太、老板的價格相對老說會偏高一些，當然了知名度會更高些，海爾的話，防干燒功能的燃氣灶做的比較多，看題主有沒有這方面的需求了，德意的話，品牌質量和價格的性價比會更高些，知名度可能不及上面老板、方太和海爾。
選燃氣灶的話要注意以下幾點：
1.首先是熱負荷，也就是我們常說的火力大小。這個參數的話，在燃氣灶能效帖上都會有顯示，是國家專業機構認證的，是不會有假的。目前市面上這個參數高低不等，從4.1kw、4.5kw、5.0kw、5.2kw都有，像題主家里炒菜比較多并且希望火力大點，那還是建議4.5甚至4.8以上的火力吧，炒不熟菜或者炒菜時間長著實影響人的心情。
2.再有就是安全性了，這一項不用多說想必題主也應該知道，燃氣灶的安全性有多重要。選擇的時候可以看一下他們有沒有什么熄火保護、童鎖保護等相關的一些安全類的防護功能，這一項也是我比較看重的，這個就看企業良不良心了。
3.還有就是能效，類似于冰箱或者空調上能效帖，燃氣灶也是有能效帖的，也是會有等級之分的，在這一方面還是建議一級能效的，也就是對應63%的熱效率，能效的最大等級就是一級，但是63%熱效率這個數值可以加大，越大代表燃氣灶越高效、燃氣和熱的利用率越高，題主可以注意一下，當然也要根據預算來。
這是我家里在用的，是德意的一款不銹鋼的 - 觀點4： 臺式還是嵌入式？一般雙頭就可以了。一線大廠就好了。
- 觀點5： 買煤氣灶要參考好幾個地方，最重要的就是火力，火力越大速度越快，現在的火力通常在4.2kw-5kw之間，簡單來說就是5kw的火力和4.2kw的火力燒水，5kw得更早燒開。當然也不是這么簡單粗暴的說5kw的火力就最好，火力太大不好控制，廚藝不太優秀的小伙伴們使用最大火力的結果就是菜糊了。
糊鍋加水
這樣本就不優秀的廚藝，那更是慘不忍睹了，太打擊做飯的積極性了。
正常來說4.2kw的火力就能滿足大部分家庭的日常使用了，當然火力大小還要配合熱效率來看，熱效率越高，說明煤氣被利用的越多。
嵌入方式也有兩種，臺式和嵌入式，臺式的就是放方便一些，可以挪動搬移。嵌入式更加美觀一些，嵌入在臺面里面。
老式臺面灶
嵌入式
推薦購買嵌入式的噢，使用起來更美觀方便。
常見的煤氣燃氣灶有不銹鋼和鋼化玻璃兩種面板材質，不銹鋼的更耐用一些，但是鋼化玻璃的更受大家歡迎，方便擦拭，耐高溫，時尚美觀，安全性也不錯。
還有一個很重要的點，煤氣燃氣灶最重要的就是熄火保護了，現在不需要擔心，不管是三百的，還是三千的，都是帶有熄火保護裝置的，這是國家的明文規定的，購買的時候特別關注一下這一點。
熄火保護裝置
市面上幾百的煤氣灶通常是滿足大眾的普遍需求的，在保證安全性和實用性的情況下，功能就比較單一，爐頭和火蓋的材質相對一般，體驗也比較一般。價格高一些的煤氣灶會在火力，爐頭面板功能這些地方做升級，還有各自的創新技術，使用起來會更節能更安全高效。畢竟價格高有價格高的優勢嘛，好東西都比較貴的。
哪個牌子更好？這就是仁者見仁了，知名大品牌肯定會更好，一方面是技術成熟，另外一方面在安全性方面也是做得很好。三無品牌的煤氣灶可能宣傳頁面非常漂亮，寫著一級能效，可能使用過程中到底有沒有一級能效就沒辦法保證了。比方說我自己家的，購買的就是德意的772T燃氣灶，4.8kw的猛火，還帶有聚能環，聚能省氣，外觀很時尚漂亮。
772T
切記沒有一款產品是一百分的，根據自己的需求，選擇合適的產品，一定要選擇有保障的大品牌，比方說方太，老板，德意，華帝，美的，這些就都是可以的。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！