- 觀點1： 最近可能很多朋友都聽說過一則關于物種入侵導致泛濫的新聞，那就是美國的野豬已經泛濫成災，近期頻繁襲擊當地居民的房屋或者是農場，甚至還造成人員傷亡。據美國有關部門統計，美國全國的野豬數量已經達到驚人的六百萬只，目前已經擴散到美國三十九個州，每年因為野豬所造成的損失就高達15億美元，而美國政府每年也要花費超過十億美元來控制野豬數量，但是收效甚微，野豬依然在美國多地橫行無阻，很多美國民眾都被野豬搞得苦不堪言。
說到豬肉，作為中國人來說一定是非常熟悉的了，畢竟這是絕大多數中國人最常吃的肉類。但是如果說到野豬肉的話，其實在條件允許的情況下它是比普通的家豬肉更受歡迎的，一個是它的肉質鮮嫩香醇、“野味”比較濃郁、比起普通的家豬肉瘦肉率更高。更主要的一個原因是它的脂肪含量是更低的，畢竟野豬都是在山上跑有經常運動，所以肯定比整天吃了睡睡了吃的家豬脂肪含量低，跟我們人差不多。不過因為野豬在國內的養殖規模并不大，野豬肉也比較少，所以價格也非常高，一斤四五十都是常態，但即使這樣還是供不應求。
所以看到美國野豬泛濫的時候很多國人就納悶了，野豬肉既好吃又有營養為什么美國人不把它們捉來吃呢？要知道美國可是不禁槍的，有了槍支這種殺傷力比較強的武器捕捉野豬不是更方便嗎，為何野豬還會在美國泛濫成災呢？這主要有幾個原因：
第一，美國人不喜歡吃豬肉
我們知道美國人最常吃的肉類并不是豬肉而是牛肉，或者是火雞肉。對于豬肉這種肉類他們并不喜歡。而且野生的野豬跟有飼養的野豬肉質還不太一樣，要硬得多，想要做得好吃還需要有一定的方法，但是很多美國人并沒有多少烹煮豬肉的經驗，煮出來的野豬肉味道也不怎么樣，再加上他們認為野豬整天老在泥地里打滾非常臟，所以也不太喜歡這種野味。
第二，危險性
雖然我們都知道美國是不禁槍的，而且很多人家中不僅有手槍，還有獵槍這種殺傷性更大的武器。但是并不是美國人都是什么神 ，而且野豬的戰斗力可不是吃素的，極易被激怒，一旦你一槍過去沒打中或者沒打中要害，那么接下來你將看到一頭憤怒值爆表的野豬以每小時最快160公里的速度向你沖來，不死也得重傷。所以獵殺野豬是一項危險性非常高的活動，只有專業的獵手才敢去這么做。
第三，野豬的繁殖速度
雖然野豬在很多的方面跟我們飼養的家豬都有很大不同，但是在繁殖能力上那可是高度一致。雌性野豬懷孕四個月就可以產仔，一窩比家豬少一點，一般是五六個。而且野豬也是雜食動物，只要是能送進嘴里的它都不會放過，在加上它戰斗力爆表，在美國基本上沒什么動物可以是它的天敵。最后我們都知道美國地廣人稀，這就為業主提供了廣闊的生存空間。種種這些原因也就導致了野豬的泛濫。
所以，不是美國人不想吃野豬，一個是沒這個習慣，而是大多數普通人根本“打不過”野豬。要想短時間消滅野豬，看來真的要“核平”了。 - 觀點2： 蘿卜野豬肉
農家自創私房菜菜名。主料為蘿卜與野豬肉。
野豬肉肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2.5倍。
蘿卜營養豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
中文名
蘿卜野豬肉
主要原料
野豬肉
是否含防腐劑
否
副作用
無
野豬曾一度是山里人耕地勞作時的破壞者，為此，聰明的山里人特意發明了一種叫做“水呱呱”的玩意，竹子質地，利用水流使之發出呱呱聲，用來嚇跑偷吃莊稼的野豬。野豬肉雖然肉質較粗，吃起來也或多或少有些土腥氣，不過因之得來不易，因此被列為山里人家的一道盛宴。
主人把炭火爐子和鋁制的小鍋一并端上桌來，里頭盛著滿滿一鍋被燒成醬色的野豬肉，肥瘦搭配，以精肉居多，偶有幾塊小碎骨頭。撿起一塊入口，野豬肉質十分緊致，肉皮也很有嚼勁。蘿卜很容易串味，與野豬肉一起燉得久了，也有些山野土氣，經過蔥姜調味，土腥氣才弱了些，厚重的醬油調味使得這道菜口味很重，就飯吃剛剛好 - 觀點3： 炒野豬肉
食材用料：去皮野豬肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。
1、尖椒切圈備用，蒜切片備用，姜切片備用，野豬肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油攪拌均勻，腌制10分鐘。
2、熱鍋加油，放入肉片炒至變色，加入尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分鐘，出鍋裝盤，完成。
野豬肉為豬科動物野豬的肉。野豬外形與家豬相似，嘴部十分凸出，四肢較短，尾細。軀體有硬的針毛，背上鬃毛發達，長約14厘米，針毛與鬃毛的毛尖大都有分叉。毛色一般為棕黑色。
【營養成分】
野豬肉肉質鮮嫩，營養豐富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家豬的50%。野豬肉含有17種氨基酸，亞油酸含量是家豬的2.5倍。
【藥性功效】
野豬肉味甘、咸，性平，治虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血等癥。
【宜食】
其脂肪含量低，人皆可食。
【忌食】
野豬肉忌與鮑魚、夷魚同食。
龍眼野豬肉
原料：野豬肚皮肉、水發蓮子、鹽、醬油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉。
制法：①鹵鍋內下調料制成鹵汁，放入1塊肚皮肉，煨熱，撈出。炒鍋內放油置旺火上燒熟，放入肚皮肉，炸至皮起酥撈出，用重物壓平放冷，切成片狀。②每片肚皮肉放入1顆蓮子，卷成卷狀，皮朝下扣入碗中，以此類推，直至碗滿，碗內放入鹵汁，上籠蒸熟，扣入盤中，芶芡即成。
用法：佐餐食用。
功效：補虛，祛風解毒。 - 觀點4： 主料：野豬肉。輔料：香芹、野山椒、紅椒、蔥姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。
做法：野豬肉洗凈后切絲備用。肉絲用鹽、料酒、水淀粉上漿備用。香芹切段、紅椒切轱轆、蔥姜切末備用。鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。下入野豬肉絲大火爆炒至斷生后烹料酒。 下入野山椒、紅椒炒勻后加鹽、味精、糖調味，繼續翻炒約30秒后勾薄芡即成。 - 觀點5： 野豬肉因為比較皮實肉也比較老，所以野豬肉最適合鹵著吃。
- 觀點6：
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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