- 觀點(diǎn)1： 首先，相同的：兩者都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多種甜白釀造方法：
如，停止發(fā)酵葡萄的糖份不能全部轉(zhuǎn)化成酒精，酒就成了甜的。
還有，在酒中加葡萄汁。
還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高
還有，貴腐酒，是因?yàn)槠咸言诔墒旌笤诟腥举F腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。
冰酒，是因?yàn)槠咸压鶅龊缶椭鶅鰜?lái)做酒，因?yàn)樗莺推咸殉煞菀驗(yàn)楸鶅鰰?huì)有些脫離，就是說(shuō)水份單獨(dú)凍住了。葡萄汁壓榨出來(lái)濃度更高，所以更甜。酒當(dāng)然也更甜。這種甜酒，價(jià)位只在貴腐酒之下。 - 觀點(diǎn)2： 首先，相同的：兩者都是甜型的，也者是白酒。
不同的，甜白在廣義上可以包含了冰酒。
你指的甜白有多種甜白釀造方法：
如，停止發(fā)酵葡萄的糖份不能全部轉(zhuǎn)化成酒精，酒就成了甜的。
還有，在酒中加葡萄汁。
還有，晚收型的，這種葡萄果濃縮，糖份高
還有，貴腐酒，是因?yàn)槠咸言诔墒旌笤诟腥举F腐菌，流失了水份。這種酒特別昂貴。
冰酒，是因?yàn)槠咸压鶅龊缶椭鶅鰜?lái)做酒，因?yàn)樗莺推咸殉煞菀驗(yàn)楸鶅鰰?huì)有些脫離，就是說(shuō)水份單獨(dú)凍住了。葡萄汁壓榨出來(lái)濃度更高，所以更甜。酒當(dāng)然也更甜。這種甜酒，價(jià)位只在貴腐酒之下。
冰酒口感比較清爽，然后特點(diǎn)就是很甜，好的冰酒甜得會(huì)很舒服，但國(guó)內(nèi)的不敢恭維。香味上冰酒的變化最多的是水果味，所謂蜜糖味道只要是ice認(rèn)證過(guò)的冰酒都有的，我喝過(guò)有兩款帶有很清晰的荔枝香味的是我個(gè)人認(rèn)為最好喝的。你所說(shuō)的普通葡萄酒范圍太廣啦，干紅半干紅桃紅干白半干白甜白貴腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干紅來(lái)比我覺(jué)得沒(méi)有可比性，本來(lái)傳統(tǒng)釀造意義上所追求的東西就不一樣，包括口感香味等等。我還是那句：葡萄酒是講個(gè)人的東西，自己認(rèn)為好就喝，別人說(shuō)到會(huì)飛不適合自己都是假的。 - 觀點(diǎn)3： 甜葡萄酒和冰酒有著本質(zhì)的區(qū)別
首選:在選材上,甜葡萄酒用的是普通釀酒葡萄,而冰酒用的是零下7度,結(jié)冰的釀酒葡萄
第二:釀造工藝的不同,冰酒的釀造工藝更為嚴(yán)格,冰酒要求葡萄在采摘后7小時(shí)內(nèi)進(jìn)入發(fā)酵程序
第三:口感上,冰酒要比甜酒更甜更飽滿(mǎn)一些,而酒精度上冰酒也要比甜酒高一些,
酸度上冰酒要比甜酒高,但是從口感上是喝不出來(lái)的,因?yàn)樗峥梢约訌?qiáng)甜,所以給人的第一口感就是冰酒甜
而甜酒的酸是可以喝出來(lái)的. - 觀點(diǎn)4： 冰酒在原料和釀造方面的要求比一般甜葡萄酒高得多，因此價(jià)值也高。至于口感，即使在冰酒范疇之內(nèi)，不同的酒都會(huì)有不同，更不用說(shuō)和各種甜酒比較了，不能一概而論。總的說(shuō)來(lái)，冰酒在口感上會(huì)給人更甜一些的感覺(jué)，建議自己去品嘗，得出自己的結(jié)論。
另外，近幾年又出現(xiàn)了冰紅葡萄酒，有興趣的可以自行品評(píng)。 - 觀點(diǎn)5： 冰酒指的是用采摘時(shí)已經(jīng)自然凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒
冰酒比甜白葡萄酒口感更豐富些，更醇厚清爽些，說(shuō)白了，甜的柔潤(rùn) - 觀點(diǎn)6： 本身這是一個(gè)從屬關(guān)系，但是若如你的意思理解的話(huà)，區(qū)別在于釀造方式不同
口感上冰酒相對(duì)于一般的甜白更加的飽滿(mǎn)，甜度更高單甜而不膩，市面上的冰酒一般價(jià)格都偏高額來(lái)源于它釀造工藝的復(fù)雜與嚴(yán)格。 - 觀點(diǎn)7： 比較同意推薦答案，冰酒也是甜酒的一種，拿晚收和冰酒來(lái)說(shuō)，晚收甜白略甜，酸度不夠平衡，溫度過(guò)高可能會(huì)膩，冰酒不同，冰酒講的是酸甜度平衡，當(dāng)然也有偏甜和偏酸，其實(shí)根本不好區(qū)分。喝了就知道了。說(shuō)的話(huà)還真說(shuō)不出那感覺(jué)
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過(guò)夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉＃?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
- 擴(kuò)展閱讀2：山西特產(chǎn)哪里買(mǎi)
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- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來(lái)說(shuō)，糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴(kuò)展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團(tuán)，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿(mǎn)一個(gè)月，的的營(yíng)養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說(shuō)要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過(guò)程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過(guò)程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴(kuò)展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒(méi)有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長(zhǎng)了白毛只能做米酒，不然浪費(fèi)了。“酒釀長(zhǎng)白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開(kāi)密封蓋所致。
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