- 觀點1： 經常吃黑米（粥）對身體有何好處？
提供能量，為工作和學習保駕護航：黑米當中含有豐富的碳水化合物和蛋白質等營養物質，這些物質是身體的基本供能物質，進入身體之后可以提供能量，為每日的學習、工作和生命活動提供充足的能量物質。
促進減肥：黑米作為一種粗雜糧物質，熱量不算很高而且含有豐富的膳食纖維，膳食纖維的攝入可以增強身體的飽腹感，這樣就有利于減肥的達成，對于愛美的女士朋友是一種良好的食物選擇。
促進腸道代謝，預防便秘的發生：
腸道健康是現代社會受到大家關注的一個問題。黑米當中含有一部分膳食纖維，膳食纖維的攝入可以吸水，可以增大便便的體積，促進排便，預防便秘，預防結腸癌的發生。
黑米是米類食物中的黑珍珠，因為是黑色食物，相比其他米類食物營養價值更高一些。很多人喜歡把黑米做成黑米粥或者黑米饅頭，相對而言黑米粥更為簡單方便。經常飲用黑米粥對于身體健康有哪些益處？
黑米因為加工度較低，保留了更多的營養物質。黑米與普通稻米相比，蛋白質含量高且必需氨基酸齊全，所含的B族維生素是精白米的4倍，B族維生素有利于促進身體的新陳代謝，增強免疫力。鉀、鎂、鐵鋅等的含量，也是普通稻米的0.5-3倍，其中的鉀、鎂有利于控制血壓，減少患心腦血管疾病的風險。
黑米中的膳食纖維含量十分豐富，膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，增加飽腹感利于減肥，同時豐富的膳食纖維使得淀粉消化速度減慢利于血糖的控制；黑米還因富含黃酮類，花青素等植物化學物質，更是具有良好的抗氧化性能和清除自由基抗衰老的作用。
在淘洗黑米的時候您可能會發現，淘米水顏色會出現變化。其實這種黑米中含有的花青素一部分溶解到水里的緣故。市場上也有一些黑米摻假的現象，把大米染色后摻入到黑米中。在選購時，可拿一粒黑米咬開，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。 - 觀點2： 黑米性平、味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，養氣活血，還能養肝明目。
- 觀點3： 1、可以緩解肌肉疲勞、恢復體力，因為黑米粥當中含有豐富的碳水化合物就是糖分，能夠及時補充肌肉當中的糖原，對于緩解肌肉疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯。2、能夠健脾益腎，因為從中醫食療的角度上來講黑米粥入脾經和腎經，對于脾虛所導致的消化不良、食欲不振、腹痛、腹脹，腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發早白、尿頻、尿急的人，適當吃黑米粥有很好的健脾益腎的作用。
- 觀點4： 可以降低血壓。由于黑米里面含的礦物質是比較豐富的，其中里面的鉀和鎂它是有利于降低血壓。可以提高人的免疫力，黑米它具有清除自由基，可以調節人的免疫功能。
- 觀點5： 黑米的營養非常豐富，除了豐富的蛋白質，還有B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，且膳食纖維成分特別多，經常食用有滋陰補腎、健脾開胃的功效。
- 觀點6： 控制血壓
現在不少人都患有高血壓，特別是中老年人，幾乎半數的人都有血壓問題。黑米當中含有鉀和鎂，這些抗物質對于控制血壓很有幫助，可以減少患心腦血管疾病的可能。
滋陰補腎
中醫認為黑色的食物都可以補腎，顯然黑米也屬于這個范疇。另外從營養學的角度看，黑米含有大量的氨基酸，所以對于提升免疫力確實很有幫助。
幫助消化
黑米屬于粗糧，含有不少的膳食纖維，所以吃了之后不會像細糧一樣不利于腸道的蠕動，可以讓我們的腸胃更加健康，還能改善便秘的情況。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
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- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
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- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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