- 觀點1： 云南不僅景美，云南的美食也受到很多人的喜愛。今天，我們就為大家介紹5種，讓你吃了還想吃！
牦牛肉火鍋
來自香格里拉正宗的牦牛，肉質香嫩，開鍋前已將牛肉燉煮，竟然有入口即化的口感，搭配粉糯的當地土豆、蘿卜，保證你會流連忘返。
烤羅非魚
很多地方都有烤羅非魚，但是要說哪個地方烤羅非魚最好吃，還要當屬云南。云南有一片海，名叫洱海，在海邊有很多烤魚攤，其中最出名、最好吃的，就是烤羅非魚了。那里烤出來的羅非魚，肉十分的鮮嫩，咬一口，汁水四濺，非常的爽口。而且，它的口味也非常多，不管是蒜蓉的還是麻辣的，味道都很棒。沒有去吃過的人，是體會不到那種美味的。如果大家夏天去玩，再點上幾瓶啤酒，那可真的太爽了。
宣威火腿
如果為中國火腿羅利一張美食地圖，云南必定占半壁江山。云腿之中，宣威火腿的名聲最響，因產于宣威而得名，吃法多樣，可蒸、炒、煮，陳年的老腿可以生吃，吃法中以煮食為上，講究文火慢熬。
哀牢春三珍
哀牢春三珍主產于新平縣哀牢山主峰地帶。
甜菜，又名珍珠萊，味鮮美，性清涼；茨頭菜，屬木本植物，味苦可口；羊奶菜，因體內有似羊奶一樣的漿汁而得名。
餌塊
餌塊別稱餌塊粑、粑粑，為云南昆明最著名的美食之一，也是當地最常見的傳統食品之一。餌塊主要以優(yōu)質大米為原料，制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。現在的餌塊以彝族的最受歡迎，年節(jié)時往往被搶購一空。 - 觀點2： 第一過橋米線，聞名天下，出自云南，口感香辣，可以選擇的菜品有很多，滿足每個人的需求。第二壇子雞 ，制作時加入各種中藥，提升口感的同時也使它更加滋補。第三粑粑，做法口味有很多，口感軟糯，有甜有咸。
- 觀點3： 蕎糕。蕎面為云南特產，蕎面制作品種很多，蕎糕是人們喜愛的一個大眾化品種。夾沙蕎糕色澤棕紅美觀，有香甜氣，吃后潤喉，微苦，清涼解熱，富于營養(yǎng)，有助消化，蕎香味濃醇。
- 觀點4： 我覺得最好吃的是云南的鮮花餅，餅皮非常的酥，里邊的鮮花餡料也非常香甜可口；還有云南過橋米線，幾乎每個城市都存在火遍大街小巷；還有云南的紅糖糍粑，都很美味，也很特色。
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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