- 觀點(diǎn)1： 吃飯時(shí)不宜喝水。
有些人用干饅頭做主食時(shí)，用水就著吃；有些人吃脂肪多的食物時(shí)，總愛喝杯濃茶，以消解油膩；有些人尤其是小孩，吃飯時(shí)總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衛(wèi)生的。
因?yàn)椋说奈改c等器官，到吃飯時(shí)，會(huì)條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時(shí)，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養(yǎng)成分，就被消化成容易被人體吸收的物質(zhì)了。
如果在吃飯前、吃飯時(shí)或飯后喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時(shí)久會(huì)使身體健康狀況不良。 - 觀點(diǎn)2： 從感冒發(fā)燒到姨媽痛經(jīng)，多喝水似乎已經(jīng)成為了解決所有健康問題的葵花寶典。然而短短“多喝水”三個(gè)字未免太過籠統(tǒng)，實(shí)操性不強(qiáng)。這個(gè)杯是多大的？喝多了會(huì)怎么樣？任何時(shí)候都可以喝嗎？
1.每天要喝8杯水，這個(gè)“杯”是多大的？
美國著名醫(yī)療機(jī)構(gòu)梅奧診稱，“人每天應(yīng)該喝多少水”其實(shí)并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，因?yàn)槊總€(gè)人的飲水量都一定會(huì)受到所處環(huán)境（氣候）、每天的活動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量、是否懷孕/哺乳，以及健康或疾病狀況的影響。
如果一定要給出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，美國醫(yī)學(xué)研究所建議溫和氣候下健康成年男性每天水分?jǐn)z入量應(yīng)保持在3升左右，女性則以2.2升為宜。
如果習(xí)慣每天運(yùn)動(dòng)且出汗，那么就需要在上述標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，額外再多攝入400-600毫升。超過一個(gè)小時(shí)的劇烈運(yùn)動(dòng)之后，你的需水量可能會(huì)更大。
此外，發(fā)燒、腹瀉、嘔吐、懷孕或哺乳時(shí)也需要喝更多水來補(bǔ)足身體所丟失的水分。居住在炎熱地區(qū)的人群需水量也會(huì)更大。
值得注意的是，人體每日的水分來源并不僅僅局限于飲用水，還包括飲食中來自蔬菜水果的水分（約占攝入總量的20%）。因此如果是在正常飲食的基礎(chǔ)上每天喝夠8杯水，其實(shí)就已經(jīng)超量了。
2.但是，喝水過量反而危險(xiǎn)，哪怕是在劇烈運(yùn)動(dòng)過后
事實(shí)上，多喝水既有可能是治病的“良藥”，也有可能殺人于無形。
短時(shí)間內(nèi)大量飲水，體內(nèi)以鈉為主的電解質(zhì)就會(huì)被稀釋，進(jìn)而導(dǎo)致水分滲透到細(xì)胞內(nèi)而引起細(xì)胞水腫，并產(chǎn)生頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至可出現(xiàn)昏迷或死亡，即低鈉血癥，又稱水中毒。
劇烈運(yùn)動(dòng)或大量出汗后尤其要注意，千萬不能短時(shí)間內(nèi)猛喝猛灌。
3.邊吃飯邊喝水，會(huì)消化不良嗎？
不會(huì)。
很多人認(rèn)為，邊吃飯邊喝水會(huì)稀釋胃酸，進(jìn)而擾亂食物消化。但事實(shí)上梅奧診所醫(yī)生Michael F. Picco表示，清水或其他液體有利于分解食物，從而幫助人體吸收其中的營養(yǎng)成分。另外，足夠多的水分也有利于軟化便便，預(yù)防便秘。
4. 這些時(shí)候，切記要控制飲水量
首先排尿頻繁、尿液顏色清淡是身體水分充足的信號(hào)，這時(shí)可以停止繼續(xù)飲水。另外，心力衰竭、腎臟疾病、肝病以及腎上腺疾病患者也必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下嚴(yán)格限制飲水量。
題圖來源：123rf.com.cn圖庫
Via：mayoclinic.org
原標(biāo)題：Nutrition and Healthy Eating
翻譯：大蘇
版權(quán)聲明：本文為春雨醫(yī)生原創(chuàng)稿件，版權(quán)歸屬春雨醫(yī)生所有，未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載，授權(quán)與合作事宜請(qǐng)聯(lián)系reading@chunyu.me - 觀點(diǎn)3： 邊吃飯邊喝水會(huì)消化不良嗎？醫(yī)生告訴你答案
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