- 觀點(diǎn)1： 將黃瓜洗好切好之后放鹽，先腌一下，腌的時(shí)候各個(gè)角度都需要到位哦，腌制5-8分鐘，將鹽清洗干凈，然做拍黃瓜，首先選新鮮的黃瓜，洗干凈后拍散，再切塊加適量鹽腌制5分鐘，再放蒜末、生抽、陳醋、白糖、油辣椒、攪拌均勻，放冰箱冷藏10分鐘會更爽脆哦！后放生抽，醋，下去，還要放點(diǎn)大蒜哦，最后倒一點(diǎn)熱油會更好。
拍黃瓜想要“人生就要嗨，黃瓜就要拍”，拍黃瓜恐怕是大家心目中最知名、最普遍的一道涼菜了，連國外的一些網(wǎng)友也紛紛打卡這道菜。拍黃瓜做法簡單，清脆爽口，無論是在家中還是在飯店，都是經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的大眾菜。好吃，和飯店一樣的脆寶叔告訴你。首先，要盡量保留住它的水分，這樣才能保持其脆爽的口感，其次改刀的方法，只要掌握好這兩個(gè)細(xì)節(jié)，做出來的拍黃瓜和飯店做的一樣好吃。
做法:把買回來的新鮮嫩黃瓜清洗干凈，控干水份，然后拍破切成寸段，放在盆中，下入適量的鹽翻拌均勻腌制兩分鐘，這樣可以使黃瓜吃著特別的脆而且非常入味，然后再準(zhǔn)備新鮮的大蒜子剁蒜泥，蒜泥的量稍微要大一點(diǎn)剁細(xì)點(diǎn)，把蒜子拍破，然后再剁泥，切記不要把蒜子切碎剁，那樣的味道不香
第三：腌黃量上市的季節(jié)，這時(shí)候的黃瓜價(jià)格最便宜，三塊錢可以買到好幾根黃瓜。黃瓜口感清脆，無論是生吃還是涼拌，都非常好吃。尤其是拍黃瓜，是一道很受歡迎的涼菜。我家?guī)缀醺羧钗寰蜁鲆淮危喙稀ＵS瓜用刀背拍開，切成小段裝入大碗中加入適量食鹽，抓拌均勻腌20分鐘，這是黃瓜脆爽的關(guān)鍵拍黃瓜想要好吃，首先要盡量保留住它的水分，這樣才能保持其脆爽的口感，其次改刀的方法，只要掌握好這兩個(gè)細(xì)節(jié)，做出來的拍黃瓜和飯店做的一樣好吃。。 - 觀點(diǎn)2： 因?yàn)橥饷骘埖甑膹N師都是經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，所以就會比我們做的好吃一點(diǎn)。
- 觀點(diǎn)3： 大部分手工和機(jī)器的區(qū)別在于手工沒有機(jī)器那么統(tǒng)一，這也是手工優(yōu)勢，土豆手工切不會那么根根相同，口感有變化。但拍黃瓜之所以好吃是因?yàn)榕膿糇岦S瓜裂開了，而不是單純的切面，更入味而已。
- 觀點(diǎn)4： 我認(rèn)為最主要的原因就是家里的調(diào)料做不到那么好。因?yàn)榫频昀锩娴恼{(diào)料非常的豐富，有辣椒油，芝麻、花生酥等等，所以才能做出好吃的拍黃瓜。
- 觀點(diǎn)5： 飯店的拍黃瓜是真好吃，有時(shí)候不是家里的不好吃，只是一個(gè)心理作用，但是飯店的拍黃瓜夜確實(shí)和家里吃的不一樣，它其中加的材料和佐料的配比和家里做的不一樣，家里自己做不會加那么多東西，追求簡單方便，所以家里和飯店有點(diǎn)不同的味道。
- 觀點(diǎn)6： 拍黃瓜要想好吃，首先一定要盡量保留住它的水分，這樣才能保持其脆爽的口感， 改刀切好黃瓜后，再放油加入十幾粒花椒粒開小火慢炸，把花椒炸香炸焦后撈出不要，盤中加入鹽，生抽少許陳醋，白糖，芝麻，然后將熟油澆至調(diào)料上，清脆黃瓜就好了。
- 擴(kuò)展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
- 蒸釀黃瓜的做法步驟 space點(diǎn)擊查看大圖 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 1.黃瓜去皮，切成大約三厘米左右的段并挖去瓤，備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.雞肉切碎放入料酒，鹽抓勻備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.香菇切小丁備用 space點(diǎn)擊查看大圖 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 4.將雞肉和香菇放一...
- 擴(kuò)展閱讀2：怎樣在家中做出簡單又好吃的青瓜炒肉？
- 青瓜的處理：將青瓜洗凈，去掉兩頭，切成滾刀塊或者條狀，根據(jù)個(gè)人喜好選擇切法。輔料準(zhǔn)備：將大蒜剁成蒜末，姜切成姜末或姜片備用。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。炒青瓜：在鍋中留少許油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入青瓜...
- 擴(kuò)展閱讀3：有什么溫州糯米飯的做法竅門分享？
- 可以在糯米飯快熟的時(shí)候加入少許豬油，增加光澤和香味。蒸制：將煮好的糯米飯放入蒸籠中，上鍋蒸制。蒸制的時(shí)間根據(jù)糯米飯的量來定，一般為20-30分鐘。最后步驟：蒸好的糯米飯撒上桂花或其他喜愛的調(diào)料即可出鍋。竅門分享：浸泡時(shí)間：確保糯米充分吸水，這是保證糯米飯軟糯的關(guān)鍵。火候掌握：煮糯米時(shí)...
- 擴(kuò)展閱讀4：麥片玉米粥營養(yǎng)價(jià)值小孩子可以吃嗎
- 兒童是可以吃燕麥熬粥的。燕麥?zhǔn)潜容^有營養(yǎng)的，可以給孩子食用，如果煮燕麥粥的話，還可以在燕麥里面放一些大米、豆子等，也可以用燕麥煮綠豆粥，或者是雜糧粥等等，多給孩子吃一些五谷雜糧對孩子的身體是很好的，煮飯的時(shí)候...
- 擴(kuò)展閱讀5：媽媽們做的哪些家常菜是你的最愛？
- 1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋可以說是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西紅柿搭配金黃的雞蛋，不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，作為一道快手菜，各位媽媽們特別偏愛這道菜。西紅柿炒雞蛋相當(dāng)下飯，一口菜一口飯，有多少人喜歡用那個(gè)...
- 擴(kuò)展閱讀6：你覺得最好吃還簡單易做的家常菜是什么？
- 每個(gè)人都有自己喜歡吃的家常菜，受歡迎的家常菜有很多，看看下面這幾道家常菜，哪道才是你最喜歡的。番茄炒雞蛋番茄炒蛋，這一道菜在家里經(jīng)常會出現(xiàn)的，它的做法簡單，只須煎個(gè)雞蛋后將雞蛋搞成小殘片，自然也不必太碎。...
- 擴(kuò)展閱讀7：說說你喜歡吃的家常菜，要方便做的。多點(diǎn)多點(diǎn)。
- 麻婆豆腐1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也...
- 擴(kuò)展閱讀8：雞蛋餅?zāi)芨粢钩詥?/a>
- 可以。雞蛋餅現(xiàn)吃最好吃，如果吃不完或是帶餐，則需要放入保鮮碗密封起來，避免水分流失、與其他食物串味，然后放入冰箱冷藏，這樣在3-10度的低溫環(huán)境下可抑制細(xì)菌等微生物的繁殖，延長雞蛋餅的保鮮期，第二天吃的時(shí)候，...
- 擴(kuò)展閱讀9：調(diào)理腸胃的菜譜大全
- 一般來說，勞動節(jié)期間加班，只有在法定節(jié)假日（即5月1日至5日）加班才有可能拿到三倍工資，但具體情況還要根據(jù)用人單位與員工簽訂的勞動合同、勞動關(guān)系和用工政策等因素來確定。需要注意的是，如果勞動節(jié)期間需要加班，建議提...
- 擴(kuò)展閱讀10：雞蛋餅在冰箱可以放幾天 雞蛋餅可以隔夜吃嗎
- 食用之后容易對人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在最好當(dāng)天吃完。要是有特殊的情況，那么可以將雞蛋餅用保鮮膜包好，將其置于冰箱中冷藏，可以保存一天左右的時(shí)間。
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