- 觀點(diǎn)1： 醬牛肉
口水雞
蒜茄子圖解做法
別有風(fēng)味的土豆絲
涼拌木耳
自制香辣醬
涼拌三絲
叉燒肉
白灼基圍蝦
腌黃瓜做法的詳細(xì)圖
手撕果汁牛肉干
涼拌苦瓜
19款夏日爽口涼拌菜
酸辣蓑衣黃瓜-全程圖
東北涼拌小菜
水晶豬皮凍
拍黃瓜
老醋花生
噴香拌茄子
蒜泥茄子
涼拌藕片
姜汁豇豆
泡椒鳳爪
椒麻雞
涼拌黃瓜
消夏煮花生
香辣雞翅
怪味花生的制作-圖解
排毒減肥的涼拌菜
魚(yú)香拌茄子
東北蘸醬菜
四川口水雞-全程圖解
泡椒雞爪
大拉皮
蓑衣黃瓜
針菇伴干絲
涼拌黑木耳
健康沙拉
超級(jí)美味口水雞
東北拉皮
拌黃瓜
西芹腰果炒蝦仁
涼拌卷心菜絲
脆爽三拌
涼拌洋蔥
大拌菜
三絲豆腐皮
涼拌三絲木耳
川北涼粉
剁椒熗拌三絲
家庭拌素菜
綠豆涼粉詳細(xì)做法(圖
棒棒香絲
雞絲炒拉皮 - 觀點(diǎn)2： 小蔥拌豆腐的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 小蔥拌豆腐的制作材料： 主料： 豆腐五兩 小蔥二兩 精鹽三錢(qián) 香油一錢(qián) 小蔥拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白 教您小蔥拌豆腐怎么做，如何做小蔥拌豆腐才好吃1、將豆腐直刀切成方丁塊或長(zhǎng)粗條； 2、小蔥洗凈切碎塊，倒入盆里，用精鹽（或用少許水化開(kāi)）、香油拌勻即成。 拍黃瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 拍黃瓜的制作材料： 主料： 黃瓜,香菜 ,蒜泥,鹽,白糖,白醋,雞精,香油 教您拍黃瓜怎么做，如何做拍黃瓜才好吃1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段； 2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可。 海米拌黃瓜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 海米拌黃瓜的制作材料： 主料： 海米三錢(qián) 鮮黃瓜五兩 醬油二錢(qián) 陳醋二錢(qián)蒜三瓣搗泥 姜末一錢(qián) 香油五分 海米拌黃瓜的特色：墨綠香脆，夾有海味。 教您海米拌黃瓜怎么做，如何做海米拌黃瓜才好吃1、選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢(qián)片，或拍酥切碎成五分長(zhǎng)段，先拌入精鹽入味； 2、再將海米用溫?zé)崴蒈洠{(diào)在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調(diào)入，拌勻盛盤(pán)上桌。 熱帶水果風(fēng)情的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 熱帶水果風(fēng)情的制作材料： 主料： 芒果1個(gè),香蕉1個(gè),檸檬2個(gè),奶油冰淇淋1杯 教您熱帶水果風(fēng)情怎么做，如何做熱帶水果風(fēng)情才好吃1 .所有的水果去皮，芒果去籽，將果肉切成小丁盛入盤(pán)中。 2 .檸檬汁與融化成流質(zhì)的冰淇淋混合，淋在水果上。 備注： 1 .水果口味可根據(jù)個(gè)人口味變換，酸味過(guò)重的時(shí)候，可適量加點(diǎn)糖。 2 .由于冰淇淋很快融化，所以要隨吃隨加。 夫妻肺片涼菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 夫妻肺片涼菜的制作材料： 主料： 牛肉,牛雜（肚梁,心舌,干層肚,頭皮）,鹽炒花生仁,鹵水,醬油,芝麻粉,花椒粉,味精,八角,花椒,肉桂,川鹽,白酒辣椒油。 夫妻肺片涼菜的特色：五十多年前，有郭朝華、張?zhí)镎蚱薅耍灾剖勐槔迸Ｈ夥纹瑸闃I(yè)，所售肺片實(shí)為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。 教您夫妻肺片涼菜怎么做，如何做夫妻肺片涼菜才好吃1、將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成 500克重的塊； 2、將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起，置另一鍋內(nèi)，加入老鹵水和香料（內(nèi)裝花椒、肉桂、八角）、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用； 3、將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁； 4、將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤(pán)，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。 雞蛋什蔬沙拉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 雞蛋什蔬沙拉的制作材料： 主料： 雞蛋2枚,西紅柿 1個(gè),生菜 1棵,洋蔥 1/2棵,沙拉醬 適量 教您雞蛋什蔬沙拉怎么做，如何做雞蛋什蔬沙拉才好吃1. 雞蛋煮熟，剝殼，切成月牙形。利用煮雞蛋的時(shí)間，把西紅柿洗凈、剝皮，切成月牙形。生菜洗凈切成菜絲。洋蔥縱切，切成絲狀。 2. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將所有準(zhǔn)備好的蔬菜倒入，加適量沙拉醬，拌勻。將切好的雞蛋擺在拌好的沙拉上，就像在迷人的夜晚，彩色的星星布滿天空一樣。 小貼士： 1. 因?yàn)樯忱械牟硕酁樯常韵床藭r(shí)一定要洗干凈，有些用水焯過(guò)食用更好。 2. 可以根據(jù)自己喜好增減蔬菜或者放入火腿、蘋(píng)果等。經(jīng)常吃各種什錦蔬菜做的沙拉，懶人不健康也難。 涼拌油豆腐的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 涼拌油豆腐的制作材料： 主料： 三角形油豆腐100克大蒜2瓣 香菜20克調(diào)味料A料：醬油膏1大匙 教您涼拌油豆腐怎么做，如何做涼拌油豆腐才好吃1.香菜摘下葉片，洗凈，切末；油豆腐洗凈，切小片，放入開(kāi)水中氽燙，撈出，瀝干水分，待涼，盛入盤(pán)中，加入香菜末并放入冰箱冷藏備用。 2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料調(diào)勻成調(diào)料，淋在油豆腐上即可端出。 泡菜肉醬拌豆腐的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 泡菜肉醬拌豆腐的制作材料： 主料： 北豆腐 豬肉餡,泡菜,咸蘿卜,茼蒿葉,小蔥 鹽,醬油,雞精,料酒,香油,熟芝麻 泡菜肉醬拌豆腐的特色：醬香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。 教您泡菜肉醬拌豆腐怎么做，如何做泡菜肉醬拌豆腐才好吃1、將咸蘿卜切成小丁，小蔥切末，茼蒿切段，泡菜切絲，鍋中加水，放入豆腐加少許鹽煮一下，撈出過(guò)涼后放入器皿中待用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入豬肉末炒散，放入辣白菜，加料酒、醬油、雞精調(diào)味，淋香油出鍋備用； 3、將蘿卜丁、小蔥、茼蒿段放入豆腐中，加入鹽、香油，用手抓碎，將炒好的泡菜肉末放在上面，撒熟芝麻即可。 燒辣椒拌皮蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 燒辣椒拌皮蛋的制作材料： 主料： 青椒,紅辣椒,雞精,鹽,香油,醋,皮蛋 教您燒辣椒拌皮蛋怎么做，如何做燒辣椒拌皮蛋才好吃一斤青椒，一個(gè)紅辣椒洗干凈，直接放到灶火上燒，就像這樣~奇怪火焰沒(méi)有拍出來(lái)，其實(shí)是開(kāi)著火的 一兩分鐘后，辣椒皮會(huì)變黑，變成這樣 等辣椒全身都變黑，變軟后，放到事先準(zhǔn)備好的一盆自來(lái)水里（燒好一個(gè)就放進(jìn)去一個(gè)泡著） 把上面的黑皮洗掉（用手一搓，皮就會(huì)下來(lái)的），我洗了三盆水：），最后用冷開(kāi)水過(guò)一下看，這就是去了死皮的辣椒：） 用手把辣椒撕成小條，放雞精、鹽、香油、醋和一點(diǎn)點(diǎn)大蒜末拌勻（為了方便姐妹好看，我這是還沒(méi)開(kāi)始拌的 最后把皮蛋切好，把拌好的燒辣椒放在中間就可以吃了
- 觀點(diǎn)3： 蒜泥白肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 蒜泥白肉的制作材料： 主料： 豬臀肉500克。 大蒜50克,上等醬油50克,紅油10克,鹽2克,冷湯50克,紅糖10克,香料3克,味精1克。 教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃豬肉洗凈，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫?zé)幔瑩瞥鲛伤郑砷L(zhǎng)約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤(pán)。大蒜捶茸，加鹽、冷湯調(diào)成稀糊狀，成蒜泥。上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀，加味精即成復(fù)制醬油。將蒜泥、復(fù)制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。 涼拌海帶絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 涼拌海帶絲的制作材料： 主料： 海帶300克,蒜茸,香油,醋,味精等 涼拌海帶絲的特色：海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。 教您涼拌海帶絲怎么做，如何做涼拌海帶絲才好吃1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。 2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。（不需加鹽） 糖醋藕片的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 糖醋藕片的制作材料： 主料： 藕250克,糖50克,醋20克。 糖醋藕片的特色：口味酸甜脆嫩，色澤潔白。 教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開(kāi)，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。 2、燒開(kāi)一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過(guò)涼，濾去水分，盛裝在盤(pán)中。 3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。 ≮TIPS≯ 此菜也可做熱菜，將藕燙好后不 涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(0.2克)鹽和約(2克)淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。 泡椒鳳爪的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 泡椒鳳爪的制作材料： 主料： 雞爪,花椒,鹽（最好當(dāng)然是專(zhuān)門(mén)的泡菜鹽,如果沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒 教您泡椒鳳爪怎么做，如何做泡椒鳳爪才好吃1、泡菜水一壇 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲) 將以上三點(diǎn)混在一起，放入專(zhuān)門(mén)的泡菜壇子,密封一星期后就得了。 這里特別解釋一下這個(gè)泡菜水: 用涼白開(kāi),花椒,鹽（最好當(dāng)然是專(zhuān)門(mén)的泡菜鹽，如果沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系,用一般的鹽也可以), 八角,桂皮,少許糖,少許白酒放入泡菜壇子即可。 涼拌菠菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 涼拌菠菜的制作材料： 主料： 鮮菠菜750克,精鹽,味精,蔥絲,姜絲,花椒油,香油各適量。 教您涼拌菠菜怎么做，如何做涼拌菠菜才好吃1、將菠菜擇去老葉，劈開(kāi)。用水清洗去泥沙，撈出控水。 2、鍋內(nèi)注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內(nèi)過(guò)涼，擠凈水分，放碗內(nèi)加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。 3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時(shí)，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內(nèi)菠菜上，用盤(pán)蓋住捂一會(huì)兒揭開(kāi)，裝入盤(pán)內(nèi)即成。 涼拌金針菇的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 涼拌金針菇的制作材料： 主料： 金針菇,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 教您涼拌金針菇怎么做，如何做涼拌金針菇才好吃 1、水燒開(kāi)，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出； 2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘； 3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻； 4、上桌前滴幾滴香油即可。 涼拌金針菇的制作要訣：1.金針菇非常細(xì)嫩，在水里汆燙的時(shí)間最好不要超過(guò)30秒，否則口感太老，咀嚼的時(shí)候會(huì)塞牙；2.汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡，目的不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過(guò)的菜保持最佳的口感和顏色；3.汆燙好的金針菇要輕輕擠干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影響味道和美感；4.最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會(huì)吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會(huì)太刺激，而且也不會(huì)辣了；6.嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。 老虎菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 老虎菜的制作材料： 主料： 辣椒,洋蔥,西紅柿。醋,醬油,辣椒油,味精。 老虎菜的特色：新疆的一道吃肉、抓飯用的菜，喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友，我推薦給你！ 教您老虎菜怎么做，如何做老虎菜才好吃生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。 涼拌木耳的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 清爽涼菜 涼拌木耳的制作材料： 主料： 木耳 黃瓜,核桃仁 鹽,雞精,白糖,橄欖油,蒜 涼拌木耳的特色：清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 教您涼拌木耳怎么做，如何做涼拌木耳才好吃1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開(kāi)后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
- 觀點(diǎn)4： 泰式杭茄墩
醬牛肉
風(fēng)味口水雞
一品醬肉凍
手撕雞
手撕牛肉
姜汁蓮藕等等 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見(jiàn)，素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，富含類(lèi)胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯(cuò)2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語(yǔ)蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來(lái)是我為你帶來(lái)收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤(pán)上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過(guò)程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開(kāi)；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開(kāi)，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類(lèi)的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類(lèi)的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過(guò)一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來(lái)后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋(píng)果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋(píng)果、礦泉水。2、蘋(píng)果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I(yíng)養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋(píng)果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害）。打開(kāi)破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋(píng)果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開(kāi)一鍋水，加入花生米及木耳煮開(kāi)。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過(guò)）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時(shí)即可。花生仁營(yíng)養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會(huì)跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
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- 1、 原材料要新鮮俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋，雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開(kāi)水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開(kāi)后，小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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