- 觀點1： NO1手抓羊肉
銀川的羊肉很有名，這里的羊都是吃著鹽堿地草原的草根長大，所以肉質細膩，營養豐富。銀川的羊肉很好吃，所以做的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，非常好！手抓羊肉是回族的一道傳統菜肴，肉鮮味美，沒有羊膻味，吃起來沒有油膩感，色香味俱全。
NO2燴羊雜碎
燴羊雜碎是銀川名吃，也是一道傳統小吃，很多人都知道，來銀川的人都會來嘗一嘗。燴羊雜碎的口感綿軟爽口，味道鮮美，它的做法很講究，吃法也很多樣，用到了羊的五臟六腑和頭、蹄子，風味獨特，雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。
NO3羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏銀川地區非常盛行的一道面食，也是銀川名吃，非常具有代表性的味道。口感勁道，面精肉鮮。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后調入了辣椒紅油調味，鮮香無比，羊肉新鮮可口，湯料濃香。
NO4釀皮
釀皮是銀川名吃，當地風味，招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”。釀皮很受歡迎，口感勁道，清爽香辣，特別適合炎熱的夏天吃。釀皮是一道小菜，很多餐廳都有，配上其他的銀川美食一起吃，味道更好。
NO5水盆羊肉
水盆羊肉歷史悠久，從前，冬季人們感到寒冷，吃一些羊肉，能夠讓人暖和起來。寒冬臘月，正是吃羊肉的最佳時節，在冬季，容易出現手腳冰涼的情況，吃羊肉就最好了，羊肉味甘而不膩，性溫不燥，具有祛寒，開胃健脾的功效。水盆羊肉就是這樣出現的。 - 觀點2： 銀川現在是很火的旅行勝地，這里有好玩的影視基地，還有大漠風光，絕美景色絕對不會讓你失望，來游玩，怎么能不吃這里的美食呢？銀川美食眾多，你知道銀川最值得吃的銀川十大美食分別是什么嗎？
一、羊羔肉
銀川十大美食
寧夏羊羔肉非常好吃，細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉選用的是胸叉、上脊骨部位，做成長方形條，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
二、莜面蒸餃
銀川十大美食
莜面蒸餃是用莜面做皮，俗稱劑子，也叫餃子皮，莜面和一般的餃子皮不一樣，口感更好，入口清香，做出來的餃子成色澤飽滿，皮薄如紙，莜面是很營養的面食，含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素所以這是一道非常適合大眾吃的美食！
三、燴小吃
銀川十大美食
燴小吃是寧夏很有名的小吃，寧夏各地都吃得到！夾板子、豆腐、粉條、面筋、菠菜，丸子，再加上清瑩的湯，大家都喜歡吃。“雜燴”是一種著名的傳統美肴，素雜燴很具它自己的特色，“物美價廉，特色鮮明，別有風味”。
四、寧夏石烤羊
銀川十大美食
石烤羊是一道非常具有當地風味的美食，以羊肉為制作主料，主要調料是胡麻油、桂皮、花椒粉等，主要采用烤制的方法制作而成。羊肉宜選上腦，大小三叉肉或磨檔肉，剔凈筋膜，片成大薄片，要求厚薄均勻，長短刷齊，對亮觀看，隱約見人為妙；石板必須先燒至滾燙，然后再貼羊肉片，烤的時間不能過長，以10分鐘之內為準，以保持羊肉的鮮嫩。
五、莜面魚魚
銀川十大美食
莜面土豆面，只需要莜面和土豆即可，叫做莜面土豆魚魚，中間寬，兩面細，是有一點像小魚。也很像樹葉，窄的像柳樹葉。莜面土豆魚魚是銀川本地特色家常菜之一。面條筋道，食材豐富，色澤亮麗。
莜面是由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。
六、羊肉老搓面
銀川十大美食
羊肉搓面比較像西安的拉條子，這道小吃特點是面精肉鮮，風味獨特。秘訣就在：面勁道、湯鮮美、肉量足，手工將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉和新鮮蔬菜燴成的湯，放入辣椒紅油，味道那叫一個攢勁。
七、水盆羊肉
銀川十大美食
水盆羊肉，以羊腩肉為主要食材的一道菜品，在當地是很有名的食物，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮，以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。
八、手抓羊肉
銀川十大美食
手抓羊肉是西北地區的著名美食，一碗手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人，配以特有的辣醬仔細品味，就會發現那爽而不膩，肉熟而不硬、質嫩滑軟的不凡滋味。
手抓羊肉可謂是銀川的專屬，它不僅填飽銀川人的胃，更代表了他們那豪放、粗狂，虔誠、熱情好客的大西北性格，它讓銀川人的廚房擁有了靈魂。
九、羊肉臊子面
銀川十大美食
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統面食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館。
湯香，是臊子面的主要特色，俗云“吃飯吃湯”，意即指此。臊子湯主要用肉、辣椒油、時鮮蔬菜、豆腐及各種調料做成。一般選用好里脊肉，肉要切得細碎均勻，熱鍋炒煉（熗），隨后依次加入辣面、蔥、姜、調料以及米醋等。
十、湯粉水餃
銀川十大美食
湯粉水餃是湯鮮味香，很多人都喜歡吃的一道美食，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。
鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。 - 觀點3： 1.手抓羊肉手抓羊肉是回族的一道傳統菜肴,其因肉鮮味美,沒有濃重的羊膻味,吃起來沒有油膩感,色香味俱全,蛋白質豐富而廣受人們喜愛。
2.羊肉搓面羊肉搓面是寧夏地區盛行的一道美味面食,口感勁道,面精肉鮮,讓人欲罷不能。
3.炒糊餑炒糊餑,即炒餅。其美味可口,富有營養,肉嫩餅爽,再加上富有嚼勁,咸鮮香辣等口感融為一體,給人的感覺非常豐富。
4.羊肉臊子面在銀川十大小吃中羊肉臊子面是到當地必嘗的。 - 觀點4： 寧夏銀川有哪些美食?
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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