- 觀點1： 嫩滑的牛肉、新鮮的雞蛋、爽口的香菜，一碗簡便美味的好粥到！
食材
主料
大米
80g
糯米
15g
牛肉條
20g
雞蛋
1個
輔料
香菜
適量
酒
適量
姜片
適量
步驟
1.米浸泡半小時。
2.牛肉切小片，加酒、姜絲腌制一會兒。
3.另用小鍋，加少許水、酒、姜絲。
4.下牛肉片焯一下，去血沫。
5.水燒開后加入米，煮滾后開小火，煮至有些黏稠時加入牛肉片。
6.煮至粘稠，加入打散的蛋液，攪拌均勻即可。
小貼士
以前做過生滾牛肉粥，直接加入生牛肉，但粥容易變顏色，因為有肉末等，所以這次先用水焯肉片，粥白凈且肉片也還嫩，推薦。 - 觀點2： 牛肉蛋花粥的做法步驟
1
備好所需食材（牛肉切成小丁用料酒蔥姜水浸泡一會，大米淘洗干凈，蔥切絲，姜切末，雞蛋打散備用）
2
洗好的米放入砂鍋中一次性加足水（淋少許香油）燒開
3
利用煮粥的時候間把牛肉粒用水焯下撈出洗凈瀝水
4
這邊的粥也開鍋了，把焯好的牛肉丁放入鍋中
5
在放入切好的姜末
6
大火煮開后轉小火慢慢熬至
7
粥煮到粘稠軟爛就是煮好了，然后淋上打好的蛋液
8
待蛋花凝固后放入少許鹽（胡椒粉）調味，在撒上蔥花，淋少許香油既可， - 觀點3： 步驟
1.米浸泡半小時。
2.牛肉切小片，加酒、姜絲腌制一會兒。
3.另用小鍋，加少許水、酒、姜絲。
4.下牛肉片焯一下，去血沫。
5.水燒開后加入米，煮滾后開小火，煮至有些黏稠時加入牛肉片。
6.煮至粘稠，加入打散的蛋液，攪拌均勻即可。 - 觀點4： 牛肉蛋花粥的做法
1.煮好以后撒點蔥花就ok了!
2.雞蛋要最后撒,關火以后,撒進去不要馬上攪拌,不然會很難看~
3.早餐就簡單一點了,冰箱里還有一大罐酸蘿卜,是最近腌制的,估計還可以吃好久~ - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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