- 觀點1： 即食海參的營養價值有哪些？怎么吃好
近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們的養生進補意識日益增強，過去屬于有錢人才能吃得起的海參，現在正被越來越多的大眾消費群體所接受。海參營養價值高，富含多種人體必需的活性物質和微量元素，經常吃海參可祛病強身提高人體免疫力。即食海參是將干參泡發后，并經過蒸煮加工的海參，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。
即食海參的營養價值
即食海參營養之一：海參含有50多種天然營養成份，其中酸性粘多糖具有提高記憶力，抗疲勞的作用，是中小學生的最佳補品，每天早上1只海參能有效地提高學習成績；
即食海參營養之二：科學證明，海參具有抗腫瘤和調節血脂的功效，提高機體細胞的免疫功能和抗炎消腫，此外對早期老年癡呆癥有預防作用；
即食海參營養之三：孕婦從懷孕開始食用海參能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，讓寶寶聰明健康地成長；
即食海參營養之四—：海參的生血養血功效使女人肌膚保持光滑，富有彈性，預防肌膚衰老，讓女人容光煥發，健康靚麗，是女性的天然化妝品。
即食海參營養之五—：在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌。
即食海參營養之六—：海參對機體損傷后的修補有特效。手術后病人、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參能迅速地康復，恢復元氣。
以下寫幾種干海參的做法,請大家借鑒:
1、用水發制后直接食用。用水發制后，在鍋內蒸一下，然后加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），治療高血壓，動脈硬化。
4、海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調味食用適用于陽萎，小便頻數
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用于體弱或病后、產后調補之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發洗凈；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用于遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。據央視報道國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
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