- 觀點1： 可以與海帶一起煲湯，做成海星海帶湯進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海帶 30克、瘦肉 150克、鯽魚 1條、紅蘿卜 150克、無花果 若干、干海星 若干、鹽 適量。
1、第一步將準備好的干海星提前泡發(fā)，放一旁備用，如下圖所示。
2、然后將準備好的魚用姜、油煎過，放一旁備用。
3、湯鍋里放進泡發(fā)好的海星、海帶、瘦肉、紅蘿卜，無花果，如下圖所示。
4、蓋上蓋子，按動電磁爐湯粥鍵，如下圖所示。
5、待水開后下煎過的鯽魚，如下圖所示。
6、2小時后，下鹽，攪拌均勻，如下圖所示。
7、再煲10分鐘后即可盛出品嘗，這樣海星海帶湯就做好了。 - 觀點2： 主料：海星8片、水晶蜜棗2個、枸杞25g、胡蘿卜1根
調(diào)料：食鹽適量、姜適量
步驟：
1、豬腱切大塊，加姜片下開水焯一下然后洗凈瀝干備用；
2、海星用清水洗凈備用；得提防有沙子；
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊，蜜棗和枸杞子一起洗凈；
4、煲中煮開水，水開后放所有材料，再次煮開后轉(zhuǎn)用煲湯模式（或小火）煲約兩小時，食用時加鹽調(diào)味即可！ - 觀點3： 可以和海帶做成海星海帶湯。
準備材料：海帶30克、瘦肉150克、鯽魚1條、紅蘿卜一根、無花果3個。
1、首先將需要的材料準備好，干海星和海帶需要提前泡發(fā)。
2、鍋里加油放姜，并將鯽魚放到鍋里煎好備用。
3、鍋里放水，將海帶、紅蘿卜、豬肉、干海星等材料放到鍋里大火燒開。
4、燒開后將煎好的鯽魚放入到湯里一起煲。
5、湯煲至2小時左右，下鹽調(diào)味。
6、接著再蓋上蓋子煲十幾分鐘即可。 - 觀點4： 1、干海星的效用：
干海星是一味中藥，也就是海盤車。有鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大于食用價值。是藥三分毒，海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
2、怎樣煲湯
作輔料煲肉湯，。
3、可供參考的湯譜
海星瘦肉湯
材料：海星1只、豬瘦肉2兩。
制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。
海星三寶（煲湯，兩人份）
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
做法：先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗凈，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉
把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉，水燒開之后改用中火繼續(xù)燉3-4個小時左右
功效：溫補元氣，強身健體
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據(jù)個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效 - 觀點5： 海星煲湯放什么材料
海星瘦肉湯
1、海星可以和瘦肉搭配在一起煲湯喝，在制作時需要準備海星1到2只，瘦肉150克，食用鹽少許。
2、把準備好的海鮮清洗干凈，把準備好的瘦肉也洗干凈，切成塊狀，與喜歡的海星一起入鍋，加適量清水，放少量的蔥和姜，一起燉制成湯，在出鍋前加入食鹽調(diào)味就可以。
海星胡蘿卜湯
1、海星平時還可以和胡蘿卜搭配在一起煲湯喝，再用它們煲湯時，需要準備海星一個，胡蘿卜一根，海底椰50克，姜片適量，枸杞子適量，雞腿兩個。
2、把準備好的雞腿洗凈以后剁成塊狀，放在沸水中焯二分鐘取出，海星沖洗干凈，海底椰也全部洗凈，可處理好的雞腿一起放到湯鍋中加清水燒開，再用小火煲兩個小時。
3、在煲湯的過程中，要把準備好的紅蘿卜洗凈以后削皮，切成段狀，在鍋中的湯煲到一個半小時時，就要把胡蘿卜放到鍋中一起煲制，在湯煲好以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。
【摘要】
海星怎么煲湯【提問】
海星煲湯放什么材料
海星瘦肉湯
1、海星可以和瘦肉搭配在一起煲湯喝，在制作時需要準備海星1到2只，瘦肉150克，食用鹽少許。
2、把準備好的海鮮清洗干凈，把準備好的瘦肉也洗干凈，切成塊狀，與喜歡的海星一起入鍋，加適量清水，放少量的蔥和姜，一起燉制成湯，在出鍋前加入食鹽調(diào)味就可以。
海星胡蘿卜湯
1、海星平時還可以和胡蘿卜搭配在一起煲湯喝，再用它們煲湯時，需要準備海星一個，胡蘿卜一根，海底椰50克，姜片適量，枸杞子適量，雞腿兩個。
2、把準備好的雞腿洗凈以后剁成塊狀，放在沸水中焯二分鐘取出，海星沖洗干凈，海底椰也全部洗凈，可處理好的雞腿一起放到湯鍋中加清水燒開，再用小火煲兩個小時。
3、在煲湯的過程中，要把準備好的紅蘿卜洗凈以后削皮，切成段狀，在鍋中的湯煲到一個半小時時，就要把胡蘿卜放到鍋中一起煲制，在湯煲好以后加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。
【回答】 - 觀點6： 1、干海星的效用：
干海星是一味中藥，也就是海盤車。有鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大于食用價值。是藥三分毒，海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
2、怎樣煲湯
作輔料煲肉湯，。
3、怎么洗：一是泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都掏出來，只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味。可以用放水龍頭下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。二是建議洗干凈后泡一天。
4、可供參考的湯譜
海星瘦肉湯
材料：海星1只、豬瘦肉2兩。
制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。
海星三寶（煲湯，兩人份）
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
做法：先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗凈，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉
把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉，水燒開之后改用中火繼續(xù)燉3-4個小時左右
功效：溫補元氣，強身健體
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據(jù)個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效 - 觀點7： 1、干海星的效用：
干海星是一味中藥，也就是海盤車。有鎮(zhèn)驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大于食用價值。是藥三分毒，海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
2、怎樣煲湯
作輔料煲肉湯，。
3、怎么洗：一是泡軟了再洗凈，把邊邊角角里面的東西都掏出來，只剩外皮。這樣煲出來的湯才不會有怪味。可以用放水龍頭下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。二是建議洗干凈后泡一天。
4、可供參考的湯譜
海星瘦肉湯
材料：海星1只、豬瘦肉2兩。
制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。
海星三寶（煲湯，兩人份）
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
做法：先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗凈，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉
把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉，水燒開之后改用中火繼續(xù)燉3-4個小時左右
功效：溫補元氣，強身健體
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據(jù)個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效 - 觀點8： 找到這個
海星瘦肉湯
材料：海星1只、豬瘦肉2兩。
制法：海星加豬瘦肉燉湯、只吃豬肉和湯，每日一次。
功效：此方特別適於乳中腫塊尚未破皮者，對良性腫瘤或有消散作用。
海星三寶（煲湯，兩人份）
材料：海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量
做法：先將干貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止
把牛蛙洗凈，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉
把所有原料洗凈，放入容器，加入3-4斤礦泉水
先用大火隔水燉，水燒開之后改用中火繼續(xù)燉3-4個小時左右
功效：溫補元氣，強身健體
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其盡可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據(jù)個人口味添加，也不要中入太多。在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料：干海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥）杞子，紅蘿卜，瘦肉500克
做法：海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效 - 觀點9： 海星不但可以入藥，平時還能用來煲湯。味道鮮美，用它煲出的湯滋味誘人，養(yǎng)生功效特別出色，能補充營養(yǎng)、健腦益智、補虛養(yǎng)體，提高生育能力。海星是生活中常見的海產(chǎn)食材，是棘皮動物中結(jié)構(gòu)生理最有代表性的一類，多呈星形，外表很漂亮！
- 觀點10： 還有一種更簡單,煲花生豬腳湯的時候把海星洗干凈(就是先用溫水泡發(fā)三小時,再換溫水泡一小時,然后把除了海星肉以外全部去掉就行了)扔了進去，出來的味道還不錯，挺鮮的.
豬腳湯是可以美容的，花生可以補充維生素B，又加了海星，是用來預防和消除腫塊的，應該很有用。 - 觀點11： 海星？你確定是海星？
只聽說海星做中藥，沒聽說海星可以煲湯。
海星是擺著可以當裝飾的，不能吃。 - 觀點12： 海星體內(nèi)有毒素，家居滋補養(yǎng)生一定要慎重使用。海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。 海星的藥用價值
海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產(chǎn)卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」
全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裏。看上去，這個菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質(zhì)感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
附:
海盤車（海星）的藥用營養(yǎng)價值
棘皮動物門海星綱的通稱。體扁平，多呈星形。口在下邊中央。從體盤伸出腕，腕數(shù)一般為5個。腕內(nèi)充有生殖腺和消化腺。腕下面有開放的步帶溝與口相通，溝內(nèi)具有4行或2行管足，是行動器官，多數(shù)末端具吸盤。整個身體由許多鈣質(zhì)骨板借結(jié)締組織結(jié)合而成，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。世界現(xiàn)存1600種，中國已知100多種。雌雄異體。生殖細胞釋放到海水中受精。海星類分布于世界各海，以北太平洋區(qū)域種類最多。垂直分布從潮間帶到水深6000米，生活在各種底質(zhì)，但軟泥底上很少見。海星食性種間差異較大，在種內(nèi)也有區(qū)別。
海星自古就被入藥
本品在夏秋季捕捉，可于退潮時在潮間帶的沙質(zhì)底、巖礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗凈，曬干。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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