- 觀點1： 夏天有哪些好吃易做的涼拌菜？
分享的這幾道涼拌菜相信總有一款是你喜歡的！
【涼拌土豆片】
材料：土豆1個、青辣椒1個、尖辣椒適量、蒜瓣適量、花椒適量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少許
1、土豆去皮后，我們將它切成薄片狀，然后泡在涼水里，去除掉多余的淀粉
2、然后我們將青辣椒洗干凈后切成片，尖辣椒和蒜瓣切小碎丁備用
3、接著我們將醋、生抽、辣椒油、少許白糖倒入碗內混合均勻備用
4、鍋內燒熱半鍋水，水開后將土豆片下鍋焯熟，焯熟后即可撈出瀝干水放在盤子內備用
5、鍋內倒入的油，將花椒、蒜粒、尖辣椒和青辣椒一起下鍋，中火爆香它們
6、最后將炒好的香料倒入土豆片上，然后再將之前調好的汁淋在土豆片上即可
【涼拌豆腐】
材料：白豆腐一塊、青尖椒1根、紅尖椒1根、辣油2勺、生抽適量、白糖少許、香油少許、醋適量、鹽適量、蒜適量
1、先將白豆腐切成方形的碎丁狀，然后我們將切好的豆腐丁碼放在一個盤子里
2、接著我們將準備好的紅尖椒和青尖椒洗干凈后，切成碎丁狀備用
3、將醋、燒熟的香油、辣油、生抽、鹽、白糖、蒜粒倒入一個碗內，混合均勻
4、最后把剛剛切好的紅青尖椒倒入在豆腐上，再將剛剛調好的料汁也淋在豆腐上即可
【涼拌金針菇】
材料：金針菇一大把、生抽適量、香醋1到2勺、鹽少許、尖辣椒適量、花椒適量、香油適量
1、金針菇去掉根部后，清洗干凈，然后放在煮沸水的鍋內焯熟，焯熟后撈出瀝干水，放在盤子內備用
2、接著將生抽、香醋、鹽倒入一個碗內，混合均勻備用，如果喜歡吃辣的，可以放一勺辣油
3、鍋內倒入少許香油，然后將切碎的尖辣椒和洗干凈的花椒倒入鍋內，中火爆香它們
4、最后我們將調好的料汁和炒好的香料一起倒入金針菇碗內，吃的時候翻拌均勻即可 - 觀點2： 【涼拌素什錦】
材料：包菜、木耳、胡蘿卜、腐竹、紅辣椒、花椒
調料：食鹽、白糖、生抽
做法：
1.胡蘿卜切菱形片，木耳撕成小朵，腐竹切段備用。
2.包菜葉清洗干凈，再撕成小片。
3.紅辣椒剪成辣椒絲，裝碗備用。
4.燒一鍋開水，加少許食鹽和植物油，下入包菜和腐竹燙30秒，然后撈到涼白開內冷卻。
5.用鍋內開水再下入木耳和胡蘿卜焯水1分鐘，同樣撈到涼白開內過涼水。
6.炒鍋內加入少許植物油，下入花椒，把花椒炒香后撈出。
7.把燒好的花椒油澆在辣椒絲上，激出紅辣椒的香味。
8.所有食材擠干水分放入碗中，再加入花椒油和食材攪拌均勻。
9.然后再加入食鹽、白糖、生抽調味，充分攪拌均勻后美味即享。
【涼拌粉絲】
材料：粉絲、黃瓜、西紅柿、大蒜、香菜、熟白芝麻、花椒
調料：食鹽、白糖、生抽、香醋、香油
做法：
1.燒一鍋開水，把粉絲煮5分鐘，煮軟后撈到涼白開內冷卻。
2.黃瓜切成黃瓜絲。
3.西紅柿切成薄片，香菜切細段。
4.大蒜切成蒜末放入碗中，加入少許白芝麻。
5.鍋內加入少許植物油，下入花椒，把花椒炸香后撈出。
6.把熱油澆在蒜末上激出香味。
7.碗中再加入食鹽、白糖、香醋、生抽、香油，攪拌化開后備用。
8.把粉絲、黃瓜絲、西紅柿、香菜段一起放入盆中，再淋入調料汁，充分抓拌均勻后美味即享。 - 觀點3： 夏天有很多好吃易做的涼拌菜，比如拌黃瓜，涼拌粉絲，涼拌胡蘿卜絲，拌西紅柿，拌折皮，白菜吃或者是拌 豆腐絲 嗆黃瓜拌粉皮兒，夏天涼拌的菜嘎嘣脆兒，口感很不錯。這些都是夏天離不開的涼菜。
- 觀點4： 有時候我們吃飯常沒胃口，特別是夏天，很多人沒什么胃口，涼拌菜成了很多人飯桌上的最愛,美味爽口，開胃，并且涼拌菜也是健康長壽的一大功臣。今天就為大家整理了一道涼拌菜的做法，簡單易做，趕緊來學學吧
涼拌花生的做法
1. 花生米用涼水泡一夜，早上起來，你會發現花生米變胖了。
2.取一口鍋，注水，大火燒開，放蒜薹和胡蘿卜下去燙一下，撈出用涼水過涼。
3.然后就用這口鍋，這鍋水，把花生米也放里面煮，加點蔥姜，花椒大料，煮大約5，6分鐘就可以了。
4.花生米撈出來，趁熱，拌上鹽，糖，味精，香油，拌進去蒜薹與胡蘿卜，就OK了。
5.煮花生的時候，不要放鹽，如果放了，就變成黑色的了。 - 觀點5： 對于下級來說，比較好吃的涼拌菜就是我們常吃的半山町吧，主要是將圓蔥切丁，將花生米炒好放涼備用，再將黃瓜切丁，姜花生，米黃瓜，還有袁聰拌在一起加入醬油，陳醋和少許的香油攪拌均勻即可
- 觀點6： 夏天好吃易做的涼拌菜有很多，最出名也是最容易做的，就是涼拌黃瓜荊芥洋蔥毛豆花生米。
- 觀點7： 一.【熗拌土豆絲】主料：土豆2個、尖椒4個、胡蘿卜1段、 輔料：植物油3湯匙、鹽3克、花椒20粒、米醋1湯匙，做法：
食材備齊，土豆和胡蘿卜去皮洗凈，將尖椒洗凈
將尖椒和胡蘿卜切成細絲，將土豆切成細絲，將土豆絲放在清水內投洗兩邊，洗去淀粉
鍋加水燒開，下入土豆絲焯水至斷生，在下入胡蘿卜絲燙一下，一起撈出
放在冷水中投涼，撈出瀝水，放在盆內
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用，將炸好的花椒油淋入土豆絲內，加入鹽、米醋，翻拌均勻，盛出裝盤即可
二.【芹菜拌腐竹】材料：腐竹（干）200克、芹菜250克、胡蘿卜半根、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、花椒適量、
做法：
準備好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆內，加入溫水，再加一點鹽，這樣泡發的時間短，水中加食鹽能加快腐竹吸收水分，更快的泡開，將腐竹泡發至無硬心，芹菜擇去葉子，投洗干凈，瀝凈水分，芹菜葉子不要丟掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道開胃小菜。
將芹菜切成段，胡蘿卜切成片，大蒜切末
將泡發好的腐竹攥凈水分，切成段
鍋加水燒開，下入腐竹焯水1-2分鐘，將腐竹撈出，放在涼開水中投涼，撈出攥凈水分待用。
下入胡蘿卜片焯水，將胡蘿卜片焯水至顏色變深，將胡蘿卜片撈出，放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水分待用
鍋內水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，將芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出，放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水分待用，芹菜焯水時，在水中加入少許鹽，可以使芹菜顏色更綠，放在冷水中投涼，可以保持芹菜的脆嫩，顏色不會變黃。
鍋加油燒熱，下入芹菜小火炸制花椒油，將花椒用小火炸至微焦，將花椒撈出不要，花椒油就炸好了，花椒油要用小火炸制，椒香味濃。
將芹菜、胡蘿卜、腐竹放在容器內，加入蒜末，鹽，炸好的花椒油，香油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
三.【干豆腐粉絲拌黃瓜】材料：黃瓜2根、干豆腐3張、粉絲1把、胡蘿卜半根、香菜2棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽適量、白糖1湯匙、米醋1湯匙、陳醋1湯匙、生抽2湯匙、
做法：
粉絲放在盆內，加入開水把粉絲燙軟，再用溫水泡發粉絲1-2小時，把粉絲充分泡發好，泡發至無硬心，變透明為好。
黃瓜洗凈，瀝凈水分，先切成片，再切成粗細均勻的絲。
黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘，再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。
把干豆腐順長切兩半，再疊在一起，切成粗細均勻的絲。
把胡蘿卜切成細絲，香菜切小段，大蒜切末。
鍋加水燒開，下入干豆腐絲焯水1-2分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出，攥凈水分
把黃瓜絲，干豆腐絲，胡蘿卜絲，粉絲，放在稍大一些的容器內，加入辣椒油、香油、鹽、米醋、陳醋、白糖、生抽。用筷子從下往上快速翻拌均勻，盛出裝盤即可。 - 觀點8： 拍黃瓜
拍黃瓜是一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成。清涼爽口，適合夏季食用。黃瓜屬于涼性，夏季食用能夠清熱去火，還具有美容的效果，并且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能幫助消化。鮮黃瓜中特有的抑制糖轉化為脂肪的丙醇二酸有減肥功能。
黃瓜若干，大蒜一頭，干辣椒8根
大蒜剁碎，干辣椒切段。黃瓜洗凈。把黃瓜切成段，放入保鮮袋里面。用刀使勁的拍。拍爛后倒出來。加鹽抓均勻。腌制15分鐘出水。腌制出的水要倒掉，放入撈拌汁，紅油，陳醋，加蒜碎，干辣椒。熱鍋放油冒煙直接潑上去。可以冷藏一下吃更冰爽。 - 觀點9： 你好，夏天有好些好吃的涼拌菜，像拍黃瓜，拌涼皮，西紅柿拌白糖，還有熗土豆絲等，都是好吃易做的涼拌菜。謝謝。
- 觀點10： 夏天吃的涼拌菜有：涼拌拉皮、涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌粉絲等。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來。 - 觀點11： 最簡單易做的涼拌菜，就是涼拌黃瓜，只要把黃瓜洗凈，拍碎，然后加入蒜未，鹽，生抽，香油，愛吃辣的可以放點炸好的辣椒油，這樣的一盤涼拌黃瓜就做好了。01涼拌土豆絲涼拌土豆絲具有開胃的作用，可以先把土豆去皮再切成絲狀，然后再放入熱水中燙一燙，然后再翻炒即可哦。夏天的涼拌菜有哪些02涼拌蘿卜絲涼拌蘿卜絲也是一道常見的涼拌菜哦，把蘿卜去皮，并且切成絲狀，然后再用熱水焯一下，沾一些調料即可開吃啦。夏天的涼拌菜有哪些03涼拌芹菜絲涼拌芹菜絲也非常好吃哦，把芹菜清洗干凈，然后再切成絲狀，然后再熱水里焯后即可，沾染其他的調味品就可以吃了。夏天的涼拌菜有哪些04涼拌金針菇涼拌金針菇不僅味道鮮美，而且也很下飯哦，把金針菇放入熱水中燙一下，然后就可以沾其他調味食用啦。05涼拌藕切片涼拌藕切片也非常開胃哦，還能夠起到降低火氣的作用哦，只需要把蓮藕去皮并切片，然后再放入熱水中煮熟即可哦。
- 觀點12： 涼拌西芹
原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許
做法：
1、將西芹的葉子摘去，洗凈。
2、將鍋內HR放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
3、將西芹撈出放入冷水中過冷后，將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。
涼拌金針菇
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
做法：
1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2、然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
3、放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4、放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了。 - 觀點13： 夏天有一些好吃易做的涼拌菜，涼拌黃瓜、涼拌西紅柿，都是好吃易做的涼拌菜。
- 觀點14： 有很多好吃也簡單的涼拌菜，比如涼拌豆芽、涼拌豆腐、涼拌豆角、涼拌豆腐干、涼拌土豆、涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌面條、涼拌皮蛋、涼拌海帶、涼拌茄子、涼拌苦瓜、涼拌西紅柿、涼拌藕夾、涼拌西瓜、涼拌菜心、涼拌白菜、涼拌番薯、涼拌木耳、涼拌蓮藕、涼拌皮蛋、涼拌茄子、涼拌海帶、涼拌金針菇等等。
- 觀點15： 有土豆絲涼拌、海帶涼拌。黃瓜涼拌。黑木耳涼拌，腐竹涼拌。你可以以這些材料為主添加一些其他扶料在色質上搭配即可。在這里例一，鍋筍涼拌菜，筍去皮切絲，炒水，切一個 l紅椒切絲泡好的腐竹切絲與鍋筍絲混合攪拌加入鹽糖，十三香得調味品。可根據自己的喜好選擇即可。
01涼拌土豆絲涼拌土豆絲具有開胃的作用，可以先把土豆去皮再切成絲狀，然后再放入熱水中燙一燙，然后再翻炒即可哦。夏天的涼拌菜有哪些
02涼拌蘿卜絲涼拌蘿卜絲也是一道常見的涼拌菜哦，把蘿卜去皮，并且切成絲狀，然后再用熱水焯一下，沾一些調料即可開吃啦。夏天的涼拌菜有哪些
03涼拌芹菜絲涼拌芹菜絲也非常好吃哦，把芹菜清洗干凈，然后再切成絲狀，然后再熱水里焯后即可，沾染其他的調味品就可以吃了。夏天的涼拌菜有哪些
04涼拌金針菇涼拌金針菇不僅味道鮮美，而且也很下飯哦，把金針菇放入熱水中燙一下，然后就可以沾其他調味食用啦。
05涼拌藕切片涼拌藕切片也非常開胃哦，還能夠起到降低火氣的作用哦，只需要把蓮藕去皮并切片，然后再放入熱水中煮熟即可哦。 - 觀點16： 1、韓式雜拌菜：主料：香菜、綠豆芽、萵苣、粉絲、香菇、黑木耳。輔料：油、醋、胡椒粉、白糖、醬油、辣醬、姜、大蒜頭、香油。做法：（1）把香菜、綠豆芽洗凈、萵苣刨皮切絲，香菇、黑木耳泡發洗凈切絲。（2）水燒滾放一勺鹽焯綠豆芽1分鐘，撈出瀝干水份。（3）再把香菇、黑木耳放入焯滾。（4）放入萵苣絲，馬上撈出瀝干水份。（5）瀝干水份放盆中待用。（6）再把干粉絲放入燒滾。（7）撈岀放在涼白水中過涼，這樣全部泡發了。（8）用一只雞蛋攤蛋皮。蛋皮切絲。（9）把所有食材放一起。（10）大蒜頭切末、姜切末，熱鍋熱油開小火倒入蒜姜末辣醬、醬油、白糖、胡椒粉、醋燒滾即可，冷卻后再拌制。（11）倒入調料，戴上手套拌勻。(各家口味不同，可以跟據自己口味再調制）。2、冰鎮酸辣蜇頭：原料：海蜇頭、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陳醋、鮮醬油、糖等。做法：（1）海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水。（2）所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用。（3）取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進去，同樣浸泡四小時（這時候可以將其放入冰箱冰鎮）。（4）泡發好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時候將冰鎮好的料汁倒入即可。3、涼拌裙帶菜:（1）準備材料：萵筍1根、裙帶菜適量、醋、醬油、蔬菜精、麻油。（2）將裙帶菜干涼水泡一分鐘即可，把水擠干，萵筍去皮。萵苣切絲，把萵苣絲和裙帶放在一個大碗中，切西紅柿絲。把西紅柿絲放入碗中，放適量的蔬菜精，適量的醋。適量的醬油(也可以放鹽)適量的麻油，攪拌均勻即可開吃了。
- 觀點17： 有土豆絲涼拌、海帶涼拌。黃瓜涼拌。黑木耳涼拌，腐竹涼拌。你可以以這些材料為主添加一些其他扶料在色質上搭配即可。在這里例一，鍋筍涼拌菜，筍去皮切絲，炒水，切一個 l紅椒切絲泡好的腐竹切絲與鍋筍絲混合攪拌加入鹽糖，十三香得調味品?？筛鶕约旱南埠眠x擇即可。
- 觀點18： 夏天有好多好吃易做的涼拌菜，比如拌黃瓜，拌西紅柿，拌折皮，白菜吃或者是拌 豆腐絲 嗆黃瓜拌粉皮兒，這些都是夏天離不開的涼菜
- 觀點19： 夏天好吃易做的涼拌菜，有涼拌黃瓜，涼拌土豆絲，涼拌素拼
把黃瓜洗干凈，用菜刀拍打幾下，然后準備一些料汁，蔥姜蒜末，蠔油，雞精，胡椒粉，調好料汁澆入準備好的黃瓜上，最后再放一些芝麻油，吃起來比較清脆可口 - 觀點20： 【芹菜拌花生米】所需材料：花生米150克、芹菜半斤、油鹽適量、大蒜2半、花椒20-30粒、大料2個、味精少許、
做法步驟：
1.把花生米挑去雜質，放到清水中浸泡2小時左右，花生米泡過之后，才容易煮透和入味。
2.把芹菜摘去葉子不用，把芹菜切去根部，再把芹菜斜刀切成段，芹菜斜刀切段，可以更容易入味。
3.鍋內加入水，加入少許鹽，再加入一半的花椒和大料，燒開，下入花生米煮制15分鐘左右，將花生米煮熟，煮熟就可以了，不要煮過火，花生米煮過火，口感不好。將花生米撈出，瀝凈水分，挑出花椒和大料。
4.鍋內重新加入水燒開，加入少許鹽和幾滴油，下入芹菜段焯水，把芹菜段焯水至顏色變深，將芹菜撈出，馬上放到冷水中投涼，使芹菜迅速降溫，然后撈出瀝凈水分，芹菜焯水時，在水中加入少許鹽和幾滴油，會使芹菜的顏色更翠綠。焯水后，馬上放到冷水中，使芹菜迅速降溫，這樣可以保持芹菜脆嫩的口感，而且顏色也不會變黃，這是做芹菜的脆嫩，顏色不黃的小技巧。
5.鍋內加入油燒熱，下入剩下的花椒和大料炸制，將花椒小火炸至微焦，關火，將花椒和大料撈出不要。
6.把煮好的花生米和芹菜放入到大碗內，淋入炸好的花椒油，再加入鹽、蒜末、味精，不喜歡吃味精的可以不放，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤顏色翠綠，脆嫩可口的芹菜拌花生就做好了。 - 觀點21： 夏天好吃易做的涼拌菜有涼拌楊花蘿卜，吧小蘿卜蘸醬油不就可以了。還有涼拌苦菊，涼拌海蜇皮，豆腐干等，都是非常簡單又好吃。
- 觀點22： 涼拌粉絲
主料：粉絲
配料：姜、蔥、蒜、青紅椒
調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油
制作：1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸;
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲， 加入適量的米醋， 最后加入紅油拌勻。即可食用。芝麻涼拌雞肉小黃瓜
原料：雞胸肉1-2塊，酒1大匙，鹽少許，小黃瓜一根，拌料。
制作過程：
1.雞肉瀝上酒和鹽，置于容器中，覆上保鮮膜，加熱2分鐘。
2.小黃瓜撒鹽，置于砧板上磨擦，然后切成細長條。
3.將芝麻磨碎成2大匙，砂糖2大匙，醬油1/2小匙，少許糖調成拌料。將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。脆拌黃瓜
主料：黃瓜
輔料：橘子罐頭
調料：香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒。
制作方法：
1、將黃瓜去心切成條，加鹽腌十分鐘；
2、蔥姜紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油炸一下；
3、腌好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最后再加上蔥姜紅辣椒絲蒜片炸好的油，再腌十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點綴。涼拌青瓜
1.把青瓜對半切開，然后斜切，不能太厚。
2.把香菜切碎。
3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油，芝麻，陳醋，和切好的香菜。
4.拌勻。
5.大功告成，可以吃了。
想吃辣的話，可適當加點老干媽 - 觀點23： 有土豆絲涼拌、海帶涼拌。黃瓜涼拌。黑木耳涼拌，腐竹涼拌。你可以以這些材料為主添加一些其他扶料在色質上搭配即可。在這里例一，鍋筍涼拌菜，筍去皮切絲，炒水，切一個 l紅椒切絲泡好的腐竹切絲與鍋筍絲混合攪拌加入鹽糖，十三香得調味品?？筛鶕约旱南埠眠x擇即可。還可以拌一盤，非?？煽诤贸缘恼鄱Ｏ奶焓怯H熱，而且也很實惠的，一道菜。
- 觀點24： 夏天好詞用容易做的涼拌菜有很多。比如小蔥拌豆腐。涼拌腐竹。拍黃瓜。果仁菠菜都是很好吃的。
- 觀點25： 涼拌菜吃起來爽口又開胃，而且做法簡單，清洗干凈之后簡單一拌就可以吃，不用油，健康少油又非常的好吃，而且不用開油煙機，也不用在廚房“蒸桑拿”了。今天小董給大家推薦幾種常吃的涼拌菜的做法，幾分鐘就搞定一盤菜，非常簡單又好吃，喜歡的朋友可以試著在家做一下
【涼拌銀耳】
木耳和銀耳是我們生活中常見的干菜類的，做菜做湯都可以使用，但是很多朋友們不知道其實銀耳和木耳也可以做涼拌菜，爽口又好吃。
首先將木耳和銀耳提前用溫水泡發，然后去除根部掰成小塊備用。鍋中加入適量的清水，大火燒開，先放入處理好的銀耳焯水20秒鐘，撈出過一遍涼水控水備用；再將木耳焯水約1分鐘左右，撈出過一遍涼水控水，將焯水后的銀耳和木耳放入盆中加入切好的青椒，蔥絲，放入適量的蠔油，生抽，醋，十三香，鹽，白糖，蒜，然后再倒入熱油，激發出蒜香，攪拌均勻即可開吃。
【涼拌黃瓜】
說到涼拌菜不得不提的就是涼拌黃瓜了，經典的食材好吃的做法，爽口的味道，在夏天一個人能吃上一盤，簡單拍一拍拌一下就可以上桌，非常的美味又好吃。
將黃瓜清洗干凈，去頭去尾，拍扁斜刀切成段放入盆中，蒜拍扁剁成末盛入碗中，放入適量的辣椒面，香蔥切末盛入碗中，香菜切段；鍋中倒入油，放八角花椒，蔥段炸香，將熱油潑入碗中激發出蒜香味，再放入適量的生抽，鹽，白糖，雞精，香菜，倒入拍好的黃瓜中攪拌均勻即可。這樣一道香辣美味的涼拌黃瓜就做好了。
【涼拌豆腐皮】
小董個人比較喜歡吃豆制品，所以經常在家做豆腐和豆腐皮吃，天氣一天天比較熱了，小董用豆腐皮做一個涼拌菜，開胃爽口又好吃。
首先將豆腐皮切成絲，洋蔥青椒也切成絲備用，香菜切段，蔥切末，大蒜拍扁剁成末。再放入適量的白芝麻，孜然粉，鹽，白糖，將熱油潑入蒜中激發出香味，涼透之后倒入香醋，生抽，辣椒油攪拌均勻備用；鍋中燒水，水開之后放點鹽和食用堿，放入豆腐皮焯水，焯水一分鐘左右撈出來，過一遍涼水，控水之后倒入調好的料汁，攪拌均勻即可
【涼拌苦菊】
苦菊清爽可口，營養豐富，非常的好吃，很多朋友們都喜歡吃，炎熱的夏天來一盤涼拌苦菊，清爽美味又開胃非常的好吃。
首先將苦菊清洗干凈掰成小朵，盛入盤中，黃瓜拍扁切段，洋蔥切絲，紅辣椒切絲備用，將蒜剁碎，蔥切末盛入碗中加入適量的醋，生抽，蠔油，鹽，白糖香油攪拌均勻，煎一個雞蛋餅，然后切成絲放入苦菊中，再加入黃瓜，洋蔥，紅辣椒，撒上炸好的花生，淋入調好的料汁，這樣充分攪拌均勻即可。
涼拌菜的做法有很多種，而且食材不同做出來的涼拌菜味道和口感也不相同，炎熱的夏天來一盤涼拌菜清爽美味又好吃，而且不用守著火爐受烘烤了。喜歡吃涼拌菜的朋友們可以試著在家做一下。 - 觀點26： 夏天有哪些好吃易做的涼拌菜？
分享的這幾道涼拌菜相信總有一款是你喜歡的！
【涼拌土豆片】
材料：土豆1個、青辣椒1個、尖辣椒適量、蒜瓣適量、花椒適量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少許
1、土豆去皮后，我們將它切成薄片狀，然后泡在涼水里，去除掉多余的淀粉
2、然后我們將青辣椒洗干凈后切成片，尖辣椒和蒜瓣切小碎丁備用
3、接著我們將醋、生抽、辣椒油、少許白糖倒入碗內混合均勻備用
4、鍋內燒熱半鍋水，水開后將土豆片下鍋焯熟，焯熟后即可撈出瀝干水放在盤子內備用
5、鍋內倒入的油，將花椒、蒜粒、尖辣椒和青辣椒一起下鍋，中火爆香它們
6、最后將炒好的香料倒入土豆片上，然后再將之前調好的汁淋在土豆片上即可
【涼拌豆腐】
材料：白豆腐一塊、青尖椒1根、紅尖椒1根、辣油2勺、生抽適量、白糖少許、香油少許、醋適量、鹽適量、蒜適量
1、先將白豆腐切成方形的碎丁狀，然后我們將切好的豆腐丁碼放在一個盤子里
2、接著我們將準備好的紅尖椒和青尖椒洗干凈后，切成碎丁狀備用
3、將醋、燒熟的香油、辣油、生抽、鹽、白糖、蒜粒倒入一個碗內，混合均勻
4、最后把剛剛切好的紅青尖椒倒入在豆腐上，再將剛剛調好的料汁也淋在豆腐上即可
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【涼拌金針菇】
材料：金針菇一大把、生抽適量、香醋1到2勺、鹽少許、尖辣椒適量、花椒適量、香油適量
1、金針菇去掉根部后，清洗干凈，然后放在煮沸水的鍋內焯熟，焯熟后撈出瀝干水，放在盤子內備用
2、接著將生抽、香醋、鹽倒入一個碗內，混合均勻備用，如果喜歡吃辣的，可以放一勺辣油
3、鍋內倒入少許香油，然后將切碎的尖辣椒和洗干凈的花椒倒入鍋內，中火爆香它們
4、最后我們將調好的料汁和炒好的香料一起倒入金針菇碗內，吃的時候翻拌均勻即可。 - 觀點27： 夏季蔬菜水果豐富，涼拌菜也有很多選擇，如涼拌菠菜，涼拌茄子，涼拌黃瓜，涼拌苦瓜等等，香蕉，芒果，木瓜，葡萄，荔枝，龍眼，桃，蘋果，梨，柑橘等等都可以做水果沙拉。
- 觀點28： 有土豆絲涼拌、海帶涼拌。黃瓜涼拌。黑木耳涼拌，腐竹涼拌。你可以以這些材料為主添加一些其他扶料在色質上搭配即可。在這里例一，鍋筍涼拌菜，筍去皮切絲，炒水，切一個 l紅椒切絲泡好的腐竹切絲與鍋筍絲混合攪拌加入鹽糖，十三香得調味品?？筛鶕约旱南埠眠x擇即可。
- 觀點29： 涼菜是夏天必備的清涼解暑菜，尤其是天氣越來越熱，更是頓頓都離不開涼菜，好吃易做的涼菜有：涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、小蔥拌豆腐、涼拌土豆絲、糖拌西紅柿等，都是夏天必吃的涼菜。
- 觀點30： 涼拌西蘭花。涼拌西紅柿。涼拌黃瓜。涼拌海帶絲。這些都是夏天好吃易做的涼拌菜。
- 觀點31： 1、涼拌海帶絲
用料：海帶，大蒜，花生油，鹽，醋。
做法：
（1）海帶在水中浸泡一段時間，洗干凈放入鍋中煮熟。
（2）大蒜去皮切成碎。
（3）海帶切成細絲。
（4）將蒜碎放入海帶絲中。
（5）加入鹽、醋和熟花生油拌勻。
2、涼拌黃瓜卷
用料：黃瓜，大蒜，辣椒，花生油，鹽，白糖，蠔油，香醋，花椒。
做法：
（1）黃瓜洗干凈，將頭尾切掉。
（2）用刮刀將它沿長邊刮成薄片，注意要越薄越好，薄了才好卷，厚的一卷就會斷掉的。
（3）從一頭卷成小卷。
（4）將蒜去皮切碎放入碗中，倒入鹽、白糖、蠔油、香醋拌勻調成碗汁。
（5）做好的黃瓜卷排放在盤中。
（6）澆上碗汁、放上辣椒圈。
（7）鍋中倒入油，燒熱后放入花椒粒爆香8、將花椒丟掉，將熱油趁熱澆在黃瓜卷上就好了。 - 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢?。?/a>
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
- 擴展閱讀9：成都鹵味培訓學校哪里最好
- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
- 擴展閱讀10：菜譜詩句整首
- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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