- 觀點1： 用料
主料
白菜3棵
輔料
蘋果
1/2個
梨子
1/2個
蔥
100克
蒜
150克
姜
100克
辣椒面
50克
胡蘿卜
1根
鹽
100克
純凈水
適量
辣白菜的做法
1.
準備材料
2.
準備材料
3.
白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個小口，再用手撕分為幾等分，這樣可以保持白菜的經絡，也可以直接用刀分開
4.
用手把每一片葉子上都均勻的抹上鹽，腌制至少5小時，可以頭天晚上腌制好，腌制好的白菜會比原來的量少一半，白菜水分很重，把腌制好的白菜用力擠干水分，可以嘗嘗咸淡，咸的話用水沖洗一次再擠干就可以了
5.
準備輔料，把蘋果、梨子切粒，姜、蒜切末，蔥切段，胡蘿卜切絲
6.
把所有配料倒在一個容器里，加適量純凈水
7.
加水后，攪拌成糊狀
8.
把腌好的白菜均勻的抹上佐料，用手抹的時候一定要帶手套哦，要不會很辣手的
9.
抹好的白菜，裝入保鮮盒里密封，蓋子上面可以加一層保鮮膜，這樣密封效果會更好
10.
密封好后先不要放在冰箱，夏天先在外面放一兩天，這樣可以更快發酵，如果是冬天可以在外面放4-5天，帶稍稍變酸后再放冰箱里，夏天一般5-7天的樣子就發酵變酸了，冬天需要時間比較長，一般要10來天的時間，溫度越高發酵越快，沒事偷著吃點開始變酸了就可以了，越到后面越酸哦 - 觀點2： 初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃
- 觀點3： 主料
白菜3棵
輔料
蘋果
1/2個
梨子
1/2個
蔥
100克
蒜
150克
姜
100克
辣椒面
50克
胡蘿卜
1根
鹽
100克
純凈水
適量
辣白菜的做法
1.
準備材料
2.
準備材料
3.
白菜去掉外面一層老葉子，用刀從中間開個小口，再用手撕分為幾等分，這樣可以保持白菜的經絡，也可以直接用刀分開
4.
用手把每一片葉子上都均勻的抹上鹽，腌制至少5小時，可以頭天晚上腌制好，腌制好的白菜會比原來的量少一半，白菜水分很重，把腌制好的白菜用力擠干水分，可以嘗嘗咸淡，咸的話用水沖洗一次再擠干就可以了
5.
準備輔料，把蘋果、梨子切粒，姜、蒜切末，蔥切段，胡蘿卜切絲
6.
把所有配料倒在一個容器里，加適量純凈水
7.
加水后，攪拌成糊狀
8.
把腌好的白菜均勻的抹上佐料，用手抹的時候一定要帶手套哦，要不會很辣手的
9.
抹好的白菜，裝入保鮮盒里密封，蓋子上面可以加一層保鮮膜，這樣密封效果會更好
10.
密封好后先不要放在冰箱，夏天先在外面放一兩天，這樣可以更快發酵，如果是冬天可以在外面放4-5天，帶稍稍變酸后再放冰箱里，夏天一般5-7天的樣子就發酵變酸了，冬天需要時間比較長，一般要10來天的時間，溫度越高發酵越快，沒事偷著吃點開始變酸了就可以了，越到后面越酸哦 - 觀點4： 食品用料
天津白菜（或黃芽菜）（250克）、白糖（60克）、
辣白菜 所需配料(16張)
（5.25克）、香醋（60克）、花椒粉（少許）、干辣椒（少許）、姜絲（少許）、精鹽（少許）、泡辣椒絲（少許）。
白蘿卜500克，水梨80克 ，蔥，姜適量，蒜20瓣，蝦醬1/2杯，辣椒粉1杯，雞精5克，魚露3勺。【摘要】
辣白菜的制作方法+家用【提問】
你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！【回答】
食品用料
天津白菜（或黃芽菜）（250克）、白糖（60克）、
辣白菜 所需配料(16張)
（5.25克）、香醋（60克）、花椒粉（少許）、干辣椒（少許）、姜絲（少許）、精鹽（少許）、泡辣椒絲（少許）。
白蘿卜500克，水梨80克 ，蔥，姜適量，蒜20瓣，蝦醬1/2杯，辣椒粉1杯，雞精5克，魚露3勺。【回答】
基本方法
1.把買回來的大白菜洗干凈，切兩半。
2.大白菜要均勻的撒上粗粒的鹽，讓大白菜變軟。
3.將韭菜、洋怱切碎加入蝦醬、魚露、蒜泥、姜汁、細辣椒粉、鹽、雞精少許的糖攪拌，如太干可加一些涼開水。
4.把攪拌好的醬料均勻的抹在每一片葉子上，然后放入壇子密封好，藏一個星期左右即可食用。【回答】
制作要訣
1. 加糖是為了發酵喂細菌的；
2. 辣椒粉最好用韓國產，中國產的磨碎辣椒時不除籽，相當便宜但不好；
3. 酸度應來自自然發酵，而非外加的醋；
4.朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜或做辣白菜炒飯。
5. 蒜依個人口味不同添加，一般情況下，蒜末放的比較多。【回答】 - 觀點5： 零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜肴，除了辣白菜還有誰
- 觀點6： 辣白菜怎么做？把白菜蘿卜切片切碎，加入鹽攪拌后腌制五小時，然后調制料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
- 觀點7： 大白菜撒鹽腌制12小時，裹上辣椒醬
- 觀點8： 快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
- 觀點9： 辣白菜，制作方法，配方，比例絕對真實有效
- 觀點10： 辣白菜制作教程，感謝您送來的雙擊支持喜歡的➕關注
- 觀點11： 一分鐘學會制作辣白菜
- 觀點12： 嘎嘎好吃感謝支持
- 觀點13： 韭菜白菜辣醬
- 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
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- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
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- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
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