- 觀點1： 1將面粉與玉米粉混合在一起，加適量鹽，可以根據(jù)個人喜好加入米粉、綠豆粉、五香粉等，并將所有的干粉料混合均勻。
2然后，加入適量的水，混合好的干粉料和水的比例是1：1。用打蛋器或勺子調(diào)成糊糊，不能有小疙瘩必須要攪拌均勻，要有一定的稠度。
3然后，將面糊放置半個小時。靜置好了的面糊質(zhì)地更加的順滑，而且厚度適宜。
4準備好鏊子、鏟子和耙子。
5在鏊子上面刷上薄薄一層的油，開中火，有溫度了之后，用勺子舀一大勺面糊放到鏊子上，快速均勻地攤開。
6等到面糊快要定型的時候，根據(jù)自己喜好磕幾個雞蛋上去，同樣均勻攤勻。雞蛋快要定型的時候，撒些蔥花。
7此時，可以反復翻面幾次。等煎餅果子變硬、變脆時，可以刷上些自己喜歡的醬料，比如番茄醬、辣椒醬等。
8然后，在沒有雞蛋的一面放榨菜、胡蘿卜絲、火腿腸、油條段、雞柳等等自己喜歡吃的。并將其卷起來，煎餅果子就完成啦。
9可以那個油紙袋或塑料口袋拿在手上吃，非常方便。。 - 觀點2： 您好！
面的比例 面粉，綠豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。（面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網(wǎng)友推薦的五香粉）
2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬
3、配料：麻葉（也可用油條、散子等油炸食品）
4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以后把面餅翻個面。（不要把餅烙的太很）
7、打一個雞蛋并把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。
10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。
13、中間放上麻葉或油條等。
14、將麻葉或油條包起來。
15、哈哈、忙了半天終于可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了【摘要】
煎餅果子面糊怎么調(diào)才酥脆【提問】
您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~【回答】
您好！
面的比例 面粉，綠豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
將面打成糊狀。在打的過程中要一點一點的加水。（面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點網(wǎng)友推薦的五香粉）
2、配料：蔥、芫荽（香菜）、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬
3、配料：麻葉（也可用油條、散子等油炸食品）
4、將鍋底用餐巾紙擦一點油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以后把面餅翻個面。（不要把餅烙的太很）
7、打一個雞蛋并把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。
10、11、12、將沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。
13、中間放上麻葉或油條等。
14、將麻葉或油條包起來。
15、哈哈、忙了半天終于可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了【回答】 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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- 詳情請查看視頻回答
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