- 觀點1： 黑木耳炒山藥，主料山藥250g，水發黑木耳250g， 輔料油適量，鹽適量，老湯適量，醬油適量，五香粉少許，紅辣椒少許，蒜苗適量。黑木耳炒山藥的做法，山藥洗凈上面浮土，去皮切成片，鍋底少許油下入山藥翻炒，下入紅辣椒段，水發木耳大些的用手撕炒年糕適當大小，放入鍋內，翻炒均勻后倒入適量老湯，用醬油、五香粉、適量鹽調味。大火收汁后撒少許蒜苗段翻炒均勻，成盤即可。
彩蔬丸子，主料100g冬瓜，100g萵筍，100g南瓜。輔料油適量，鹽適量，老湯適量，醬油適量。彩蔬丸子的做法，把胡蘿、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器，挖成半圓形狀。鍋里水開后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分鐘左右，撈出控干水分。鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入鍋中翻炒。加入鹽調味。淋入適量水淀粉勾芡，關火加少許味極鮮。
素炒芋頭片，主料芋頭230g，輔料油適量，鹽適量，香蔥適量。
素炒芋頭片的做法準備食材：芋頭及香蔥，芋頭去皮切薄片，切好后泡在清水中，香蔥洗凈切碎，熱油鍋放入芋頭片，快速翻炒，以免粘鍋，至斷生，加少許食鹽，加約50ml水，放香蔥素淡爽口的芋頭片出鍋，可以享用了。 - 觀點2： 有很多比肉好吃的素菜哦
豆制品到如豆腐，豆腐皮，香干等
木耳，花椰菜，紫包菜，蘆筍等都跟不錯 - 觀點3： 比肉好吃的素菜：
《干煸四季豆》
《小木耳炒山藥》
《醋溜土豆絲》
《青椒豆皮》
《蒜蓉生菜》
《手撕包菜》
《蠔油茄子》 - 觀點4： 自創的紅悶香茹很好吃！香菇150克發泡后去根，瀝干水份，油鍋燒至五成熱下香菇煸炒，依次加入少許鹽，加一匙生抽，白糖，少許水蓋鍋蓋小火燜燒至收汁，盛出，美味香菇做好了！
- 觀點5： 素炒山藥我覺得就比肉好吃，入味，健康還有營養
- 觀點6： 冬菇，冬瓜，白菜，菜心，木耳。反正什么什么蔬菜都比肉好吃好多了。
- 觀點7： 首先選一個圓茄子，洗凈削皮，切片然后切絲，在選一個西紅柿，切碎，起鍋燒油，放入3粒花椒待花椒變色，先放西紅柿煸炒然后放入茄絲煸炒，茄子炒軟后放入拍碎的祘，點上香油，開吃。
- 觀點8： 肉好吃還是素菜好吃，各人的見解不同。對一個不喜歡吃肉的人來說，所有的蔬菜都比肉好吃。對于一個喜歡吃素菜的人來說，所有的蔬菜也都比肉好吃。
- 觀點9： -椰汁蒸山藥-
/食材/
山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
/步驟/
1、枸杞用水泡一下，山藥去皮切條放入鹽水里備用。
2、深盤子里碼放好山藥，再倒入椰汁。撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。
3、裝盤后撒白砂糖。
-剁椒蒸豆腐-
/食材/
豆腐1盒、剁椒、香蔥適量
/步驟/
1、豆腐切成0.5公分左右的片。
2、香蔥切成小蔥花，準備好剁椒鋪一層
3、進鍋蒸十分鐘左右取出，吃的時候撒上香蔥就可以了
-原味煎西葫蘆-
/食材/
西葫蘆2個、橄欖油、黑胡椒、食鹽、孜然
/步驟/
1、洗凈西葫蘆切片，不要太薄哦。
2、放入鍋中開始煎。
3、煎熟后撒上胡椒粉、孜然出鍋。
-干煎杏鮑菇-
/食材/
杏鮑菇2個、鹽1/4小匙、黑胡椒粉一點點、橄欖油
/步驟/
1、杏鮑菇沖洗一下，擦干表面水分，先切成兩段，然后豎著切片
2、平底鍋燒熱，下1大匙橄欖油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發黃翹起，翻面煎另一面
3、此時可均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可
-清炒豌豆尖-
/食材/
豌豆尖、鹽、植物油、蔬菜味精
/步驟/
1、豌豆尖洗凈，摘去老葉。市面上賣的豌豆尖經常不夠嫩，買回家還要再摘一遍，保留嫩頭。標準是用指甲可以輕易掐斷、手感脆嫩。
2、大火起油鍋，燒到鍋內有明顯的油煙時，倒入豌豆尖，快速翻炒到變色，加入鹽
3、出水后（有點干癟的則沿鍋邊烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出鍋盛盤。
-砂鍋白菜豆腐-
/食材/
北豆腐、白菜、姜、鹽少許
/步驟/
1、白菜用手撕開，豆腐切塊待用。
2、砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次開起。
3、加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油。 - 觀點10： 我比較喜歡吃素的，我覺得肉太過于油膩。
- 觀點11： 現在吃素要比吃葷菜的多 ，像蘑菇之類的 、豆制品豆皮、腐竹等等這些口感賽肉 ，做出來的菜野生美味 。
- 觀點12： 如豆腐干，豆腐丸子，脆豆腐，芥末木耳等這些都比肉好吃。
- 觀點13： 有很多蔬菜都是相當好吃的。
- 觀點14： 推薦彩蔬丸子，這道菜主料100g冬瓜，100g萵筍，100g南瓜。輔料油適量，鹽適量，老湯適量，醬油適量。彩蔬丸子的做法，把胡蘿、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器，挖成半圓形狀。鍋里水開后，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分鐘左右，撈出控干水分。鍋里倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入鍋中翻炒。加入鹽調味。淋入適量水淀粉勾芡，關火加少許味極鮮。
- 觀點15： 西紅柿炒雞蛋，黑木耳，豆腐腦等等都挺好的。
- 觀點16： 我喜歡吃黑木耳炒山藥，做法也很簡單，主料山藥250g，水發黑木耳250g， 輔料油適量，鹽適量，老湯適量，醬油適量，五香粉少許，紅辣椒少許，蒜苗適量。黑木耳炒山藥的做法，山藥洗凈上面浮土，去皮切成片，鍋底少許油下入山藥翻炒，下入紅辣椒段，水發木耳大些的用手撕炒年糕適當大小，放入鍋內，翻炒均勻后倒入適量老湯，用醬油、五香粉、適量鹽調味。大火收汁后撒少許蒜苗段翻炒均勻，成盤即可。
- 觀點17： 我覺得炒油麥是比肉還好吃的素菜。
- 觀點18： 比肉還好吃的素菜數不數不過來的。有山芋葉子，油麥菜，西蘭花，東瓜，南瓜葉子，茄子，秋葵，等等……。吃素菜對身體好，不會出現三高的。還能塑造健美的身材。
- 觀點19： 我感覺虎皮青辣，紅燒茄子更好吃，爽滑可口，綿軟純香，比肉菜更有味道。
- 觀點20： 紅燒土豆味道不亞于肉，在德國，號稱，土里面長出的蘋果，營養價值又高
- 觀點21： 山磨，油菜，木耳，雞蛋等等吧，這些都比肉好吃。
- 觀點22： 我感覺所有的菇類都可以做出比肉還好吃的菜，比如，鱔魚絲，就是香菇做的，口感極佳。
- 觀點23： 洋蔥，味道鮮美，土豆，細膩美味，豆腐，簡單可口
- 觀點24： 不是說比肉好吃，而是蘿卜白菜各有所愛
- 觀點25： 海帶，因為海帶對血管疾病有幫助，我認為他比肉好吃，
- 觀點26： 什么菜都沒肉好吃，只看你會不會做。搭陪的合不合理。只要你會做，豆腐渣也能做出比肉都好吃的味。
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