- 觀點1： 青菜炒肉屬于一道家常菜，以豬肉和青菜為主要食材炒制而成。菜中有味，肉質鮮嫩且不格外咸、色、香、味俱全，十分可口。下面簡單介紹如何制作青菜炒肉才好吃。
青菜炒肉的食材：青菜200克、鹽30克、味精10克、醬油10克、老酒5克。
青菜炒肉的做法：
1、將青菜洗凈。
2、將肉片放入鍋中翻炒，加入鹽，再放一點老酒份醬油。
3、先加入根部與莖部與肉爆炒。
4、待差不多后放入菜葉。
5、翻炒后放鹽、老酒、跟少許醬油。最后放一勺味精即可出鍋。
食用價值：
1、青菜中含有豐富的維生素C，蛋白質，胡蘿卜素以及鈣，鐵，鉀，鈉，鎂，等微量元素，有研究表明，青菜中的維生素C含量是大白菜的3倍。豐富的維生素C可以抗壞血病，保護心腦血管，抑制黑色素的形成。青菜中還有大量的粗纖維，不僅可以促進排便，清理腸道。
2、豬肉雖然并不是什么珍貴食材，但是它的營養價值卻不低，豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。不過豬肉由于在豬身上不同的部位，所以蛋白質含量會有差異，平均蛋白質含量為13.2%左右。 - 觀點2： 在平時的生活中，大家對于炒肉都是粉刺喜愛的，因為吃起來的味道好，而且對我們健康也有一定好處，所以說很多人都會對這樣的食物比較愛吃，經常吃對我們健康也有好處，菜炒肉就是其中不錯的選擇，那么具體來說菜炒肉如何吃，如何搭配好，一起跟著來看看吧。菜炒肉怎么炒好吃菜炒肉怎么炒好吃
菜炒肉的搭配很不錯，因為味道好，而且葷素搭配對我們健康也有好處，炒著吃的時候需要注意方法，首先要腌制好肉，我們把豬肉切好之后，然后我們把之前準備好的調味料，其中主要是需要料酒、五香粉、鹽，還要需要一些糖，花椒粉以及白酒。把蒜切末，姜也要切成末，直接用手抓勻。需要腌制半個小時的時間，之后再鍋中倒入適量油，開成小火，等到油鍋熱好，鍋中的油溫慢慢上升的時候，這時候我們把之前腌制好的肉片，直接倒入鍋中進行翻炒。不過這時候需要我們掌握好合適的食用油用量，這樣才可以讓豬肉炒出來的味道好。之后火候的掌握也是很講究的，必須要用大火快炒，在最快的時間里，讓肉完全熟透，這樣才可以讓菜炒肉出鍋之后，吃起來的味道和口感非常鮮嫩。 - 觀點3： 青菜炒瘦肉怎么做 青菜炒瘦肉制作起來是比較簡單的，首先需要我們準備好青菜，直接把青菜掰成一葉一葉的，洗干凈之后，豬肉也需要我們切成片，稍微肥的豬肉要放在一邊，而大蒜需要我們切成片。在鍋中放上肥肉，等到煎出油之后，稍微煎出油，再選擇在其中加入一些植物油，之后我們再加上剩下的豬肉進行翻炒。然后我們加入青菜進行翻炒。翻炒到稍微軟一些的時候，可以加入蒜片。最后我們還要加鹽和少許水，等到完全入味的時候就可以了。青菜炒瘦肉的營養價值 青菜炒瘦肉是營養價值很豐富的一道家常菜，首先吃青菜炒瘦肉是可以幫助人體降低高血壓的。主要是因為在青菜中，含有大量的纖維素，是可以起到降脂作用的，因此經常吃這道菜是可以幫助我們進行養生的，特別對患有血管疾病的朋友們來說，選擇吃青菜炒瘦肉無疑很適合。 通過吃青菜炒瘦肉，是可以幫助我們促進新陳代速度的，還可以很好的增強人體體質。因為青菜中含有大量的纖維素，是可以起到促進腸胃蠕動的效果，特別是吃了一些肉類食物之后，這時候可以讓促進腸胃的效果更好，所以說我們應該多吃制作食物，對解決便秘問題有好處，通過經常吃青菜炒瘦肉，是可以很好的促進消化系統的，還可以有效防止便秘問題的產生，尤其是中老年人吃青菜炒瘦肉很適合。
- 觀點4： 青菜炒肉的做法
食材
青菜 適量
五花肉 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 適量
方法/步驟
1 把豬肉肥瘦分開，分別切成薄片。
2 青菜一片一片摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。
3 把青菜切成片。
4 鍋燒熱，先煸炒肥肉片至微黃出油。
5 再加入瘦肉片煸炒至肉片發白，再加入蔥花炒出香味。
6 倒入青菜，大火翻炒，青菜炒塌后，再加入適量的鹽，翻炒均勻。
7 可以加入適量的白糖和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項 燒青菜要選擇偏肥的豬肉，這樣燒出來的青菜口感更佳。 - 觀點5： 青菜炒瘦肉是一道家常菜，相信大家對這道菜是比較熟悉的，在平時很多人都會對青菜炒瘦肉比較的愛吃，經常吃對我們健康是有一定好處的，而且制作起來也不難，那么具體來說應該如何制作，這是大家不清楚的，一起跟著來看看青菜炒瘦肉應該怎么做。
青菜炒瘦肉怎么做
青菜炒瘦肉怎么做
青菜炒瘦肉制作起來是比較簡單的，首先需要我們準備好青菜，直接把青菜掰成一葉一葉的，洗干凈之后，豬肉也需要我們切成片，稍微肥的豬肉要放在一邊，而大蒜需要我們切成片。在鍋中放上肥肉，等到煎出油之后，稍微煎出油，再選擇在其中加入一些植物油，之后我們再加上剩下的豬肉進行翻炒。然后我們加入青菜進行翻炒。翻炒到稍微軟一些的時候，可以加入蒜片。最后我們還要加鹽和少許水，等到完全入味的時候就可以了。
青菜炒瘦肉的營養價值
青菜炒瘦肉是營養價值很豐富的一道家常菜，首先吃青菜炒瘦肉是可以幫助人體降低高血壓的。主要是因為在青菜中，含有大量的纖維素，是可以起到降脂作用的，因此經常吃這道菜是可以幫助我們進行養生的，特別對患有血管疾病的朋友們來說，選擇吃青菜炒瘦肉無疑很適合。
通過吃青菜炒瘦肉，是可以幫助我們促進新陳代速度的，還可以很好的增強人體體質。因為青菜中含有大量的纖維素，是可以起到促進腸胃蠕動的效果，特別是吃了一些肉類食物之后，這時候可以讓促進腸胃的效果更好，所以說我們應該多吃制作食物，對解決便秘問題有好處，通過經常吃青菜炒瘦肉，是可以很好的促進消化系統的，還可以有效防止便秘問題的產生，尤其是中老年人吃青菜炒瘦肉很適合。
通過吃青菜炒瘦肉可以幫助人體對抗衰老問題，主要是因為青菜炒瘦肉中的各類營養物質很豐富，特別是其中含有大量的維生素，還有胡蘿卜素等，這些營養物質都是我們人體很需要的，是可以幫助我們起到延遲細胞的衰老的效果。因此我們吃青菜炒瘦肉很不錯。
青菜炒瘦肉的搭配是非常好的，這是搭配吃非常健康的一個方法，因為在肉類食品中，其中是含有大量的膽固醇，是容易影響我們健康的，而且如果說肉類和其他的食物搭配起來不健康，這時候是容易導致營養價值沒有辦法很好的吸收，而且這樣吃可以讓疏菜中含有的維生素以及無機鹽，更容易被我們人體吸收，還可以讓肉類中的膽固醇被分解。 - 觀點6： 青菜炒瘦肉是一道家常菜，相信大家對這道菜是比較熟悉的，在平時很多人都會對青菜炒瘦肉比較的愛吃，經常吃對我們健康是有一定好處的，而且制作起來也不難，那么具體來說應該如何制作，這是大家不清楚的，一起跟著來看看青菜炒瘦肉應該怎么做。
青菜炒瘦肉怎么做
青菜炒瘦肉怎么做
青菜炒瘦肉制作起來是比較簡單的，首先需要我們準備好青菜，直接把青菜掰成一葉一葉的，洗干凈之后，豬肉也需要我們切成片，稍微肥的豬肉要放在一邊，而大蒜需要我們切成片。在鍋中放上肥肉，等到煎出油之后，稍微煎出油，再選擇在其中加入一些植物油，之后我們再加上剩下的豬肉進行翻炒。然后我們加入青菜進行翻炒。翻炒到稍微軟一些的時候，可以加入蒜片。最后我們還要加鹽和少許水，等到完全入味的時候就可以了。
青菜炒瘦肉的營養價值
青菜炒瘦肉是營養價值很豐富的一道家常菜，首先吃青菜炒瘦肉是可以幫助人體降低高血壓的。主要是因為在青菜中，含有大量的纖維素，是可以起到降脂作用的，因此經常吃這道菜是可以幫助我們進行養生的，特別對患有血管疾病的朋友們來說，選擇吃青菜炒瘦肉無疑很適合。
通過吃青菜炒瘦肉，是可以幫助我們促進新陳代速度的，還可以很好的增強人體體質。因為青菜中含有大量的纖維素，是可以起到促進腸胃蠕動的效果，特別是吃了一些肉類食物之后，這時候可以讓促進腸胃的效果更好，所以說我們應該多吃制作食物，對解決便秘問題有好處，通過經常吃青菜炒瘦肉，是可以很好的促進消化系統的，還可以有效防止便秘問題的產生，尤其是中老年人吃青菜炒瘦肉很適合。
通過吃青菜炒瘦肉可以幫助人體對抗衰老問題，主要是因為青菜炒瘦肉中的各類營養物質很豐富，特別是其中含有大量的維生素，還有胡蘿卜素等，這些營養物質都是我們人體很需要的，是可以幫助我們起到延遲細胞的衰老的效果。因此我們吃青菜炒瘦肉很不錯。
青菜炒瘦肉的搭配是非常好的，這是搭配吃非常健康的一個方法，因為在肉類食品中，其中是含有大量的膽固醇，是容易影響我們健康的，而且如果說肉類和其他的食物搭配起來不健康，這時候是容易導致營養價值沒有辦法很好的吸收，而且這樣吃可以讓疏菜中含有的維生素以及無機鹽，更容易被我們人體吸收，還可以讓肉類中的膽固醇被分解。
青菜怎么炒顏色好看
青菜炒著吃的味道不錯，但是想要讓青菜的顏色好看，那么在炒青菜的時候需要注意方法，首先炒青菜的火候是很重要的，需要我們用大火快炒，而且一定不要用中小火，慢慢的去炒青菜。否則是很難才能炒出來味道好吃的青菜，還會導致青菜的顏色受到影響。
我們把青菜放到鍋中之后，需要不停的進行快速翻炒，炒的時候不能超過一分鐘。而且在炒菜的時候，這時候放鹽是非常關鍵的，最好是炒到八成熟的時候，這時候我們選擇放鹽比較好，如果說我們提前放鹽，就會導致青菜中的水分流失出來，而且還會大大的影響青菜的顏色。
而且在炒青菜的時候，需要我們加入一些米酒才行，這可以說是我們炒青菜的時候一個秘訣，這樣才可以讓青菜炒制之后，能夠長時間的保持青菜顏色碧綠。
怎么做青菜瘦肉粥
青菜瘦肉粥是不錯的吃法，吃起來味道比較清淡，而且對我們健康也有一定好處，首先需要我們煮好骨頭湯。同時需要把排骨上的肉給切下來，而大米也需要淘洗干凈，在鍋中加入兩碗水，還需要加入一碗高湯一起煮開。之后我們加入肉碎和姜泥。煮到粘稠的時候，這時候我們再加入玉米和胡蘿卜，還需要鹽，胡椒粉。一起攪拌均勻之后煮開，關火滯后馬上放入青菜進行攪拌，用余溫對青菜進行加熱，青菜加熱熟就可以吃了。
能夠發現青菜炒瘦肉這道菜制作起來不難，只要我們對青菜炒瘦肉的吃法有一定了解，那么我們就可以制作出美味的青菜炒瘦肉，在家里炒著吃就可以了，是一道很值得推薦給大家吃的家常菜，味道好的同時還很健康，是我們不能錯過的一道美味食物。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！