- 觀點1： 1、雞蛋炒豌豆
清熱去火 減肥瘦身
雞蛋；剝好的嫩豌豆；豌豆皮；蔥；橄欖油；鹽。
豌豆以它的清香婉約吸引著我的目光，新鮮的豌豆上市時，隔兩天就會買二斤回來，最省事的吃法，就是洗凈后加點鹽煮了，即飯又菜還能當飯后小零食。
2、小白菜炒木耳
清熱去火 減肥瘦身
小白菜300克；木耳10克；白糖1/4小勺；醋1/2小勺；鹽1/8小勺；生抽1大勺
黑木耳中含有豐富的鐵，可有效地輔助治療由于缺鐵引起的孕期缺鐵性貧血。孕產婦可適量進食黑木耳，但也不宜過多，每日以200克以下為宜。
3、木耳炒山藥
減肥瘦身 補氣養血
木耳；山藥；紅青椒；蔥；蒜；鹽；醋
山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。
4、蘆筍蝦仁
減肥瘦身 清熱去火 益智補腦
蝦仁250克；蘆筍300克；紅椒1個；香蔥；姜末少許；鹽1/4小勺；淀粉5克；料酒1/2小勺。
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜。
5、蓮子雞丁
滋陰潤燥 補腎
雞脯肉；雞蛋；胡蘿卜；香菇；蔥；姜；料酒；鹽；淀粉。
雞肉中含有大量的磷脂、蛋白質和維生素A，蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸。這幾種食物搭配食用對幫助孕媽媽和胎兒提高免疫力具有重要意義。
6、黃花菜炒雞蛋
益智補腦 補鈣鐵鋅硒
黃花菜；雞蛋；鹽；糖；香油。
鮮黃花菜不可生食，因其含有秋水仙堿，食用后會引起咽喉發干、嘔吐、惡心等現象，須加工曬干后再食用，這樣就無副作用發生。
7、腰果西芹炒百合
西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。（注意百合要用新鮮的）
西芹洗凈切斜段，百合洗干凈備用。2.熱鍋放油燒熱，放入西芹和百合翻炒至百合變成透明色。3.加鹽調味，撒上腰果即可。
8、金湯娃娃菜
清熱去火 瘦身減肥
娃娃菜2棵；清水400ml；南瓜100g；枸杞子5g；火腿10g；水淀粉適量；鹽1匙。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。
9、炒肚絲
補氣養血
熟豬肚；芹菜；胡蘿卜；醬油或鹽。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
10、麻油豬肝
麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，豬肝含有豐富的鐵和維生素A,是產后最理想的補血佳品，甜椒含有豐富的維生素C，能促進鐵的吸收。
1.將新鮮豬肝洗凈切成薄片，放入少量淀粉、料酒、鹽、姜片腌制15~20分鐘；
2.甜椒洗凈掰小塊兒備用；
3.鍋熱后放少量油燒熱，滑入豬肝翻炒片刻盛出；
4.鍋熱后放少量油燒熱，放入甜椒翻炒2分鐘再放入豬肝翻炒片刻放鹽調味出鍋即可。
11、蘆筍炒雞柳
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養成分，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產后氣血虛弱、乳汁不足等癥狀有著比較好的食療效果。
1、 將雞胸肉洗凈切絲，放少量淀粉、鹽腌制。
2、 蘆筍洗凈切段，彩椒洗凈切絲。
3、鍋熱后放植物油燒熱，放入雞肉絲翻炒，再放入蘆筍和彩椒絲。
4、 炒至斷生加鹽調味即可。
12. 番茄炒菜花
材料：菜花100g、番茄50g、醋、鹽、料酒、香油、番茄醬、蔥花、姜、花生油各少許.
做法：
1、將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊；2、鍋內加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，加入鹽、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯炒開，（勾芡可選），淋香油，出鍋裝盤即成。
13、芹菜炒木耳
食材：
芹菜100克，木耳（泡發）50克調料：植物油、鹽各適量
黑木耳是著名的山珍，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養價值極高，有養血駐顏、祛病延年的功效，被現代營養學家盛贊為“素中之葷”。有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血的功效，是新媽媽產后餐桌上不可或缺的食材之一。
1. 新鮮木耳有毒，不宜食用
2. 不宜用熱水泡發后食用
做法：
1. 芹菜洗凈，摘葉后切成約3·4cm的條，備用。
2. 木耳用冷水泡發，摘去根后切成小塊。3.熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次后，放一點水再炒至熟
4.起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤即可
14、清炒西蘭花
食材：
西蘭花100克，胡蘿卜30克調料：植物油、鹽各適量
營養功效:
西蘭花又稱花椰菜、花菜。西蘭花含有豐富的VC、硒和胡蘿卜素，不僅有利于人的生長發育，還能增強人體的免疫功能，從而提高人體的抗癌能力和防癌功能。
做法:
1.西蘭花沖洗干凈，掰成小朵；胡蘿卜用刀刻成小花。
2.鍋內放水燒開，分別放入西蘭花焯水撈出，涼水沖涼。
小秘訣：焯水后的蔬菜溫度比較高，它在離水后與空氣中的氧氣接觸而產生熱氧作用，這時候西蘭花會流失更多營養，所以焯水后要放置在涼水中冷卻。
3.熱鍋放適量油燒熱，放入西蘭花和胡蘿卜小花快炒。
4.加鹽調味出鍋裝盤即可。 - 觀點2： 花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。
方法：
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆，煮沸后，改用小火約煮30分鐘。
3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。
老姜雞
原料：雞腿500克，木耳10克，姜片20克，鹽6克，紅蘿卜、胡椒粉、味精各少許，食用油、香油、水淀粉、雞湯各適量。
方法：
1、雞腿剁成肉塊，用開水焯好。
2、起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，配料，雞湯微火燜15分鐘。
3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。
木耳豬腰湯
原料：豬腰2個，木耳30克，上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。
做法：
1、豬腰切開去除中央白色物，切成片，洗凈再用鹽搽勻，腌10分鐘后，將鹽洗凈，再將白酒淋上豬腰面，腌10分鐘，待用。
2、木耳用溫水泡發，擇蒂，洗凈后，將豬腰、木耳一同放入滾水中，煮3分鐘左右，原料全熟后撈出裝碗。
3、上湯加水煮滾，放入豬腰、木耳，加胡椒粉、鹽調味即可。
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產婦第一周食譜
第一周（代謝排毒周）：
餐點功能：清除廢血（惡露）、廢水、廢氣及陳舊廢物。
1、生化湯：順產者使用七份，剖腹產者使用十四份，每日300cc。
2、麻油炒豬肝2份，用烤老姜、米酒精華水（坐月子水）、麻油炒成。
3、甜糯米粥：每日兩碗。
4、紅豆湯：每日兩碗。
5、魚湯：烏魚、鱸魚或黃花魚，以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成，每日一條。
6、坐月子飲料：杜仲養身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養身當開水飲用，每日兩杯，共約600cc。
7、生麥芽汁：退奶者用，每日一碗，連續三日（喂母奶者不用）。請事先告知，并在未漲奶前飲用。
8、薏仁飯：每日兩碗（若吃不下不必勉強）。
9、特效催乳湯：章魚豬手湯（產后四天無奶者用）。
10、木瓜茶：奶水稀少者用（生產三天后用）。
11、養肝湯：養肝護肝，幫助肝臟提高解毒能力。
產婦第二周食譜
第二周（內臟收縮周）：
餐點功能：收縮子宮、骨盆腔，著重腰骨復原、骨盆腔復舊，促進新陳代謝，預防腰酸背痛。
1、生化湯：剖腹生產者須喝至第十四天，每日每日300cc；順產者不再喝。
2、麻油炒豬腰：每日兩碗，共兩個，用烤老姜、胡麻油炒成。
3、甜糯米粥或桂圓粥：每日一碗。
4、紅豆湯：每日兩碗。
5、油飯：每日一碗。
6、魚湯：烏魚、鯽魚或黃花魚，以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成，每日一條。
7、坐月子飲料：杜仲養身茶，或荔枝殼茶，或桂圓枸杞茶，止渴養身當開水飲用，每日兩杯，共約600cc。
8、蔬菜（選擇品性溫和的蔬菜，以紅色的蔬菜為主，例如：紅蘿卜、觀音菜或紅莧菜、菠菜）：以胡麻油制作，每日二份。
9、薏仁飯：每日兩碗（若吃不下請不必勉強，也可選擇面食）。
10、木瓜茶：奶水稀少者用。 - 觀點3： 1.牛奶雞蛋粥營養：牛奶雞蛋粥有補脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用于產后虛弱、口干口渴，產后虛瀉以及產后血痢，產后惡露不停，是婦女產補養保健佳品。
制作方法：
1、小米淘洗干凈。
2、將鍋置火上，放入適量清水、小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，略煮即成，以紅糖調味后進食。
2.參歸黑雞湯營養分析：該湯益氣生血，溫中補虛。對于婦女產后氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病癥，均有治療和補益作用。
制作方法：
1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內臟，清水洗凈，待用。
2、把人參、當歸用清水洗凈，切成片，待用。
3、將沙鍋洗凈，雞入沙鍋，放清水適量，置于爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當歸再煮約40分鐘，再放精鹽調味即可飲湯食雞。
二、減肥食譜精選推薦
據專家測定，產婦要多吃一些含鈣豐富的食物，每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量，以滿足自身和哺乳的需要。
1、清蒸茄段營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。
制作方法：
（1）茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。
2）將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
3）瀝干水分，沾醬料食用即可。
2、鱸魚姜湯營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營養價值，可提供飽足感又不容易變胖。
制作方法：
（1）姜片洗凈切絲備用。鱸魚洗凈切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。
（2）水煮開后，放人鱸魚及姜絲，煮至魚肉變成白色即可。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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