- 觀點1： 回答白菜蘑菇湯的做法白菜蘑菇都洗干凈后控干水鍋里熗鍋上油歌油鹽醬醋蔥花花椒大料都割好了過來放放水好水水開了再下白菜蘑菇
- 觀點2： 鍋中加上水蔥花蒜末醬油老抽鹽，把水燒開之后再放入香菇和蘑菇煮15分鐘白菜蘑菇湯就做好了。
- 觀點3： 白菜蘑菇湯的做法，先把白菜切成條條，把蘑菇洗干凈，用熱水調一下，然后鍋中放上油，放上材料，加上水，再把白菜和蘑菇放在里面，開鍋了，再煮一會兒，放上條料，就可以食用了
- 觀點4： 原材料：大白菜、鮮香菇、海鮮菇、雞蛋
原調料：食用油、食用鹽、胡椒粉、白醋、白糖
1、準備大白菜一顆，切掉頭之后將每一片葉子分開放入盆中。準備鮮香菇（50克）去頭。準備海鮮菇（100克）切頭之后放入盆中準備清洗
2、盆中加入適量的清水將所有原材料清洗干凈，然后用手將原材料撕成小塊備用
3、輔料：盆中打入雞蛋（4個）加入食用鹽（0.5克）、胡椒粉（少許）、白醋（幾滴）最后將雞蛋朝一個方向攪拌均勻（必須將蛋液攪拌至起泡為止）
4、首先我們把鍋燒熱，之后加入適量的油滑鍋，滑好鍋之后將熱油倒出。然后加入適量的底油（約40克）將油溫燒至5成熱
5、油溫5成之后將準備好的蛋液下鍋，然后開小火將雞蛋的兩面煎至1分鐘。中途的時候再翻過來煎另一面
6、將雞蛋煎成金黃色之后再加入事先準備好的開水，然后開大火燒開，大火少開之后再撇去浮沫，再加入準備好的原材料下鍋，再次將湯汁燒開之后再轉小火熬10分鐘
7、將白菜湯煮濃煮白之后開始調味：鍋中加入食用鹽（2克）、白糖（少許）
最后再加入胡椒粉（少許）將味道調好之后即可出
8、一道營養非常豐富的白菜香菇湯就制作完成。
一、奶油蘑菇湯(6-8人份)
主料：切碎的洋蔥1/4杯 黃油3大勺 面粉3大勺 雞湯6杯 歐芹2小支 香葉1/3片 百里香1/8小勺
輔料：鹽，黑胡椒粉適量 蘑菇stems(1斤新鮮蘑菇的把) 黃油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鮮蘑菇的caps) 鹽1/4小勺 檸檬汁1小勺 蛋黃2個 鮮奶油1/2杯 軟化的黃油2-3大勺
制作工藝：
1、在湯鍋里，加熱融化黃油后，加入洋蔥低火慢慢的炒8分鐘至洋蔥變軟變透明
2、加入面粉，中火炒3分鐘，注意不要炒糊了
3、關火，加入煮開的雞湯，混合攪拌均勻，加入歐芹等香料，以及蘑菇把，鹽和黑胡椒粉調味，回火上加熱煮沸20分鐘左右，其間不時的去除湯表面的浮沫
4、過濾湯，用勺子按壓出蘑菇把里的汁水，過濾后的湯回到鍋中
5、另取平底鍋，融化黃油，黃油起泡即可加入蘑菇，鹽，檸檬汁，蓋上鍋蓋，中低火煎5分鐘左右
6、將煎好的蘑菇倒入4中過濾后的湯中，加熱煮沸后轉小火煮10分鐘
7、蛋黃和奶油在攪拌盆里混合好，取1杯的熱湯，慢慢的加入其中，一邊加入一邊攪拌，然后倒回入剩余的湯中，中火加熱湯，煮到快要開還沒開的狀態，此步奏僅是加熱蛋黃去生而已
8、關火，加入2-3勺軟化的黃油，攪拌好后即可享用啦 - 觀點5： 主料、小白菜200克2113
蘑菇200克
輔料
油、適量5261
鹽、適量
土豆、半個
蔥花、適量
步驟
1.小白菜4102洗好切成段
2.土豆去皮1653洗凈,切絲
3.鍋上火，油熱放入蔥、姜爆香
4.倒入小白菜翻炒
5.加入高湯
6.加入準備好的土豆絲和蘑菇煮開，放點鹽
7.小火煮一會即可出鍋了
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匿名用戶
2017-11-15
小白菜2113蘑菇湯的家常做法
食材
主料
小白菜5261
250克
蘑菇
100克
輔料
油
適量4102
鹽1653
適量
蔥
適量
步驟
1.泡好、洗干凈的蘑菇
2.準備好的小白菜
3.蔥和姜
4.白水加入蔥姜，燒開
5.小白菜切斷，加入鍋中燒開
6.加入蘑菇，煮上5分鐘后加入鹽
7.淋入香油關火，出鍋 - 觀點6： 主料：明蝦200克，白菜中層幫300克，蟹味菇、白玉菇各50克，金針菇80克，香菜少許。
調料：姜片少許，精鹽適量，雞精1/2小匙，醬油、料酒各1大匙，蘑菇高湯8杯，香油少許，色拉油2大匙。
①將明蝦去頭、去殼，挑去蝦線，洗凈；白菜中層幫洗凈,切成塊；蟹味菇、白玉菇、金針菇去蒂,洗凈備用。
②鍋中加色拉油燒熱，下姜片、白菜略炒，再烹入料酒，倒入蘑菇高湯燒沸，然后放入其他原料、調料煮沸，再轉中火煮5分鐘，撒入香菜，淋入香油即可。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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