- 觀點1： 韓式辣白菜做法簡單，把制作好的韓式辣醬涂抹到白菜上即可，具體做法如下：
主料：大白菜1顆、糯米飯2大勺
輔料：鹽適量、姜1片、蒜8瓣、蔥1顆、燈籠椒2個、胡蘿卜6片、白洋蔥1/2片、白蘿卜2片、白糖2勺
1、白菜洗凈，切成4部分，抖干水，將每一片白菜都均勻抹遍鹽，放置2個小時，直至白菜根部能彎過來而不斷，這時候白菜已經腌軟了，可以繼續下一步了。
2、燜好糯米飯，只需要2-3勺，另外準備好其它材料。
3、把材料都切成丁，和糯米一起加入料理機，粉碎成末，留下所有汁水和碎。
4、碎好的醬加入蔥段、白糖，韓式辣醬就真正完成了。
5、腌好的白菜的每一片仔細、充分地抹好辣醬，放在冬日的常溫下4-5小時，再放入冰箱冷藏，即吃即取。
注意事項:
1、腌大白菜時鹽需要把握好，太多會太咸了，太少辣白菜會過酸，加鹽腌時不宜加太多，鹽了一天的大白菜會出水，可嘗下水的咸度，如果不太咸加腌料時還可以再加點鹽；
2、辣椒粉加的多一些顏色就紅一些，如果不是特別能吃辣的可以用辣的辣椒粉和不辣的辣椒粉來混合用；
3、辣白菜本身是有點甜有點辣還有一點點酸，糖根據個人喜好來加； - 觀點2： 用辣椒粉、蒜醬和蝦皮打碎，涂抹白菜上腌制一段時間就可以了，具體做法如下：
用料
主料：大白菜2棵、魚露60克
輔料：辣椒粉90克、韭菜1小把、白蘿卜半個、蒜1頭、姜1塊、鹽150克、蝦皮40克、白糖2勺
1、白菜切去根部、老葉，撕成片狀，過水沖洗干凈控水
2、濾干水分的大白菜葉一片片的放入一個大的盆中，每放一片，都要在表面細細撒上一層鹽，再放一片再撒鹽，如此重復，直至所有的葉片都放入
3、腌制12小時以上（至少8小時）
4、擠干水分備用
5、白蘿卜擦成細絲，加入少許鹽拌勻，擠干水分備用
6、韭菜切段
7、蒜、姜加入料理機，攪打成泥
8、辣椒粉中加入魚露攪拌均勻，加入白糖
9、加入蝦皮、白蘿卜絲拌勻
10、糯米粉50g加450g水拌勻，放到鍋中然后小火加熱，邊煮邊攪拌
11、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中
12、加入韭菜，徹底拌勻即成腌醬
13、取一片擠干水分的白菜，用手在正反兩面均勻的涂抹上一層醬料，再放一片再涂，如此重復，直至涂完所有的白菜（根部要多一些）
14、將涂抹好醬料的白菜在盆中碼放整齊，最后在表面再抹上一層比較厚的醬料，蓋上蓋子，室溫發酵1-2天
15、成品
注意：
腌大白菜時鹽需要把握好，加太多會太咸了，加太少辣白菜會過酸，所以加鹽腌時不宜加太多，腌制了一天的大白菜會出水，可嘗下水的咸度，如果不太咸加腌料時還可以再加點鹽。 - 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6： 韓式辣白菜怎么做？
- 觀點7：
- 觀點8：
- 觀點9： 辣白菜制作教程，感謝您送來的雙擊支持喜歡的➕關注
- 觀點10： 韓式辣白菜！截圖保留配方！
- 觀點11： 白菜切塊，撒上一層鹽，腌制一小時，放入水清洗，放入蒜末辣椒醬白糖拌勻。
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