- 觀點(diǎn)1： 怎樣做餃子餡更好吃
1.調(diào)料放肉餡里
很多人在做餃子餡的時(shí)候，都是喜歡將菜末和肉末一起放入，然后攪拌，這樣雖然說是省事了，但是味道是會(huì)有折扣的。我們是應(yīng)該先將蔥姜末放入肉餡進(jìn)行攪拌，然后放入各種調(diào)料，最后是加入菜攪拌均勻了。
2.適當(dāng)加清水
肉餡里面不要加入水，因?yàn)檫@樣是會(huì)使得餡和菜容易分離，而且吃起來的口感也是會(huì)不好的。我們攪拌肉餡的時(shí)候可以加入適量的清水，這樣是可以讓調(diào)料更充分的與肉餡相容。而且我們?cè)诩铀臅r(shí)候是要沿著四周輕輕的加水，然后同時(shí)用筷子朝一個(gè)方向進(jìn)行攪動(dòng)。而且水的多少也是可以根據(jù)菜的水分來決定。
3.肉餡加食用油
很多人都是不喜歡吃肥肉，所以就是會(huì)在肉餡里面加入全身瘦肉，其實(shí)餃子餡半肥半瘦才是最好的，我們也是可以在肉餡里面加入一些食用油，這樣可以起到潤(rùn)滑的作用，吃起來也是不會(huì)膩。在肉餡里面打入一個(gè)雞蛋，可以很好的增鮮，做出的餃子會(huì)更好吃，而且餡也是不會(huì)成為一整塊，也是不會(huì)出現(xiàn)散的狀況。
4.調(diào)料種類不要太多
很多人在做餃子餡的時(shí)候，都是喜歡在里面放入各種調(diào)料，調(diào)料多了反而是不會(huì)起到增鮮的作用，在做不同的餃子的時(shí)候調(diào)料也是不一樣的，太多了反而是會(huì)不能夠保留食物的原因汁味。 - 觀點(diǎn)2： 白菜豬肉餡做法如下：所需食材：白菜450克、豬肉末250克、生姜8克、大蔥20克、蝦皮40克、醬油20毫升、花生油2勺。將新鮮白菜洗凈剁碎，加入鹽腌10分鐘，殺出一部分水，用手?jǐn)D干水分，接著花生油拌勻備用。取一個(gè)盆，放入剁好的肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油，順著同一個(gè)方向攪拌均勻，靜置10-15分鐘。將白菜末和肉餡混合均勻即可。
- 觀點(diǎn)3： .第一種餃子餡就是白菜豬肉餡，需要用到的材料就是豬肉、韭菜、適量的食用鹽和生姜沫，除了這幾種之外你還可以加入其他的調(diào)味料。把這幾種調(diào)味料和豬肉、韭菜一起攪拌均與之后就可以包餃子了。
2.第二種非常好吃的餃子餡就是韭菜蝦仁餡。你需要準(zhǔn)備適量的蝦仁、瘦豬肉和適量的韭菜，把這幾種食材處理干凈之后放入適量的調(diào)味料就可以包餃子了。
3.第三種就是雞肉冬筍餡，由于餃子一般都是在春節(jié)的時(shí)候食用，在春季的時(shí)候正是冬筍冒出來的時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候拿上適量的冬筍和雞肉做成餃子餡，那味道可以說是又美又鮮。
4.第四種餃子餡就是香菜豬肉餃子餡。說到香菜可能很多的人都不會(huì)食用，覺得香菜有一股味道，但是你可以試著食用香菜餃子餡，這個(gè)美食會(huì)讓你對(duì)香菜的刻板影響得到改觀，因?yàn)橄悴撕拓i肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。【摘要】
餃子餡怎么做好吃？【提問】
.第一種餃子餡就是白菜豬肉餡，需要用到的材料就是豬肉、韭菜、適量的食用鹽和生姜沫，除了這幾種之外你還可以加入其他的調(diào)味料。把這幾種調(diào)味料和豬肉、韭菜一起攪拌均與之后就可以包餃子了。
2.第二種非常好吃的餃子餡就是韭菜蝦仁餡。你需要準(zhǔn)備適量的蝦仁、瘦豬肉和適量的韭菜，把這幾種食材處理干凈之后放入適量的調(diào)味料就可以包餃子了。
3.第三種就是雞肉冬筍餡，由于餃子一般都是在春節(jié)的時(shí)候食用，在春季的時(shí)候正是冬筍冒出來的時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候拿上適量的冬筍和雞肉做成餃子餡，那味道可以說是又美又鮮。
4.第四種餃子餡就是香菜豬肉餃子餡。說到香菜可能很多的人都不會(huì)食用，覺得香菜有一股味道，但是你可以試著食用香菜餃子餡，這個(gè)美食會(huì)讓你對(duì)香菜的刻板影響得到改觀，因?yàn)橄悴撕拓i肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。【回答】 - 觀點(diǎn)4： 餃子這么好吃原來是因?yàn)轱溩羽W加了蔥姜蒜大料泡的水！
- 觀點(diǎn)5： 花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個(gè)方向攪拌。
- 觀點(diǎn)6： 《餃子篇》大肉大魚不能天天吃
- 觀點(diǎn)7： 肉餡可以根據(jù)口味自由搭配哦
- 觀點(diǎn)8： 餃子餡的完美配方
- 觀點(diǎn)9： 餃子餡這樣調(diào)更好吃
- 觀點(diǎn)10： 餃子餡
- 觀點(diǎn)11： 餃子餡怎么做好吃餃子，素餡的做法我比較喜歡吃清淡的食物，所以我們一家人也就跟隨我的口味一起來分享。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！