- 觀點1： 美味總是會讓人回味無窮，美食可以在任何時候給人帶來安慰，讓人覺得幸福。看來，不論是什么時候，我們也不能委屈了自己的胃。覺得吃不香的感覺真不好，吃飯還是要有肉肉的，這樣吃起來才會更香。其中美味可口的香芋扣肉就是一個很棒的選擇了呀，讓人吃一口就不想停下筷子啦。
作為一個無肉不歡的小吃貨，美味解饞的香芋扣肉對于我來說有著特別大的“吸引力”，讓人欲罷不能。剛剛做好的香芋扣肉更是美味無比，不但是看起來色澤鮮明誘人，而且吃起來咸香可口，很是解饞下飯。接下來，我們簡單給大家說一說學會這樣做香芋扣肉，掀開鍋的瞬間，香氣撲鼻而來，饞得想流口水。
美味的香芋扣肉
食材：香芋、豬五花肉、桃園建民西瓜醬、豆腐乳、大蔥、生姜、香菜、小油菜、生抽、鹽、白糖
做法：1、我們需要先把準備好的香芋沖洗干凈，去掉外皮之后再用刀切成塊狀，放入盆里；備用；
2、接下來，把豬五花肉清洗干凈，去掉雜質后，放入油鍋里面，進行煎炸；
3、煎炸到五花肉變色后，再撈出來，瀝干油，用叉子扎幾個小眼，稍稍放涼之后，用刀切成片；備用；
4、接下來，把小油菜摘洗干凈，瀝干水之后，用刀切成段，用熱水焯燙一會兒；把大蔥沖洗干凈，用刀切成蔥花；備用；
5、接著，把香菜沖洗干凈，去掉根部等雜質后，用刀切成香菜碎；把姜沖洗干凈，用刀切成姜絲；備用；
6、再往盛著五花肉的盆里面，放入適量的桃園建民西瓜醬、生抽、鹽和白糖，攪拌均勻，把五花肉腌制一會兒；備用；
7、再把五花肉和芋頭蘸上一些豆腐乳，擺放到大碗里面放好，放入蒸鍋里面，蒸煮到成熟入味取出來，往大碗上放一個盤子，倒扣過來，擺上小油菜；即可； - 觀點2： 準備好新鮮的食材，把食材清洗干凈，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，把它們均勻的翻炒，出鍋以后美食就做好了。
- 觀點3： 豬肉洗干凈，鍋里加水，加入五花肉再加入吃，姜，八角，蔥結大火煮開轉中火煮到筷子可以戳進豬皮即可撈出瀝干。五花肉可以用牙簽戳出幾個小孔，這樣子腌制出來的五花肉會更入味。五花肉先煎到兩面金黃，再切成厚片，芋頭要先用油煎一下，這樣煮出來的芋頭會更香，口感會更濃郁。打好的香芋放到碗底面上，鋪上一層五花肉片，再加入醬汁，大火蒸熟即可
- 觀點4： 五花肉加足量清水煮至七成熟。撈出瀝水切厚片，趁熱用少許老抽涂抹在表，并用竹簽在表皮剌些小洞。芋頭切成厚片，起油鍋，將芋頭片放入炸至微黃， 將五花肉塊放入油鍋，炸至金黃色，撈出浸入冷水中，泡至肉皮起皺。將豆腐乳、蒜末、八角末、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖和油混合均勻調成料汁備用。將切好的五花肉片和芋頭片放入料汁中拌勻。再將肉塊肉皮朝下、與芋頭塊相間排在大碗里，淋入剩余的料汁，入蒸鍋大火蒸60分鐘，將扣肉蒸出的湯汁倒入炒鍋，加少許水和老抽煮開，調入水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！