- 觀點1： 主料
臘瘦肉
200克
竹筍
300克
輔料
蒜瓣
3粒
生姜
1塊
花椒
5粒
干辣椒
1個
鹽
1小勺
醬油
1勺
蒜苗
4顆
雞精
1勺
步驟
1.臘瘦肉清洗干凈以后切成薄片，放在溫水中浸泡片刻，撈出瀝干水分備用！
2.新鮮的竹筍焯水后，放在冷水中浸泡一晚上，記得中途多換幾次水！
3.浸泡好的竹筍撈出瀝干水分，切成薄片，蒜苗切成段備用！
4.蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成小丁，干辣椒切成段備用！
5.鍋燒熱倒入適量的油，放入臘瘦肉翻炒均勻至臘瘦肉變色！
6.把煸炒好的臘瘦肉撥在一邊，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味兒！
7.倒入一勺味極鮮醬油翻炒均勻！
8.加入處理好的竹筍翻炒均勻！
9.加入一小勺鹽翻炒均勻！（鹽不要放的太多，臘瘦肉本身就很咸！）
10.放入切好的蒜苗翻炒均勻至蒜苗斷生即可！
11.起鍋前放入適量的雞精就可以享受美味啦。
12.鮮嫩的竹筍加上臘瘦肉獨有的味道，真是太好吃了！讓人吃了一口還想再來一口，根本停不下來！
13.成品圖 - 觀點2： 食材
竹筍250克
油適量
鹽適量
臘肉適量
干辣椒適量
小蔥適量
制作時間：10分鐘內
用餐人數：
步驟
1
竹筍撕開后切成小段
2
小蔥切段
3
臘肉切片
4
熱鍋中放油后倒入臘肉爆出油
5
倒入干辣椒炒香
6
倒入竹筍和臘肉一起翻炒
7
加入小蔥翻炒幾下起鍋 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
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- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
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- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
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- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
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- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
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- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
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