- 觀點1： 我家鄉是東北邊陲煤城--雞西，厚重的煤灰沒有磨滅雞西人的美食智慧，反而讓家鄉美食走出雞西，走向全國，最出名的當屬雞西冷面、雞西麻辣刀削面、蔥油黃面條。雞西冷面，出了家鄉便改名號叫大冷面，是在雞西聚居的朝鮮族的智慧結晶，它現在已全世界開花，北京、深圳、廣州、沈陽、三亞、海口、上海、哈爾濱、長春等都有分布，甚至在日本、韓國等國家也有，它到底何德何能這兒招人待見捏？我個人覺得主要來自于它湯好、面好、配菜好，全部現點現壓，冷面湯牛肉打底，湯清味醇，冷面配菜叫冷面菜，多達20多種，而且食材養生、各有風味。
- 觀點2： 我的家鄉在長白山南麓，鴨綠江北畔。這里是少數民族聚集區。主要有漢族，朝鮮族，滿族。說起美食，要屬朝鮮族的狗肉，腌制的辣白菜咸菜，辣白菜是，提前把白菜洗凈，用鹽鹵一下，把水擰出來。用糖、辣椒面、蒜泥、香菜沫、蘋果絲或者梨絲攪拌在一起，均勻一層一層抹在白菜葉上，把做好的放在容器里，半個月二十天，就可以吃到辣中帶甜，又有點小酸味的咸菜啦。
- 觀點3： 我的故鄉在山東省濱州市，位于魯西北的一座小城。離開故鄉很多年了，至今忘不了的美食，依舊是濱州鍋子餅。這也是很多老鄉忘不了的美食吧。每次回去，除了吃，還要帶不少回來。只是，鍋子餅趁熱吃味道才是最佳的。鍋子餅呈蛋黃色，餅美味香。以其做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。
- 觀點4： 我的老家在廣西賀州地區的鐘山縣，這是個有山有水風景優美的地方，這里居住著漢族、瑤族、壯族、苗族、侗族等好幾個民族。因為雜居著很多民族，所以大家會把自己的傳統美食相互交流，不少獨特而美味的流傳至今。油茶，瑤族人每天都要當早餐喝的油茶，是瑤族人招待客人的必備品。招待客人時，可以沒有大魚大肉，但是不能沒有油茶。我家就是典型的每天早餐都要打油茶喝了當早餐的。別人家可能用豆漿或者牛奶配包子饅頭或者其他點心，而我家，油茶可以配一切食物。
- 觀點5： 我們玉林很多美食的，粉類就有玉林生料粉，牛腩粉，牛巴粉，測測粉，還有牛雜串，玉林陸川豬，北流魚，玉林大番薯，博白空心菜三黃雞，很多很多的，說完可能要幾千一萬字吧。
- 觀點6： 我的家鄉介于甘肅省天水縣和清水縣之間，首先我來說說天水最引人的美食就是瓜瓜涼粉，然然、涼皮。還有天水人的最愛漿水面、鍋鯫。清水人最引人的就是扁食了，不吃一碗清水的扁食就等于沒去清水，實際上我們天水的美食還有很多很多。
- 觀點7： 我們這邊有一種極具特色的食品，也是老人們傳下來的手藝-----純手工麥芽糖，我也是好多年以前吃過麥芽糖，那時候還小，超期待過年，因為過年就有糖吃了。一進臘月后，我們那的人家家都會做麥芽糖，也不知道這種手藝是何時流傳下來的，我爸就是做麥芽糖的能手。現在在外邊很是想念家鄉的味道。
- 觀點8： 寧夏家常美食，美味滲透到骨子里。炒粉條,必須是寧夏作坊里自己出產的粉條，勁道。首先溫水泡發粉條，切肉，蔥姜，熱鍋冷油，蔥姜爆炒牛肉后，加粉條一起炒，放辣椒面，麻椒粉，寧夏就這做法，麻椒去腥，辣椒提味。
- 觀點9： 新疆最出名的美食，提到新疆的美食，首先內地人想到的就是:給我來只烤全羊。新疆的烤全羊是少數民族膳食的一種傳統風味肉制品 。色、香、味、形俱全，別有風味。
- 觀點10： 好懷念當年五塊錢的泡饃啊！其實除了回民的羊肉泡饃之外，咱們漢民的葫蘆頭泡饃也是不錯的，而且比羊肉泡饃便宜多了，在這日漸寒冷的深秋，吃一碗煎活的葫蘆頭，再開瓶九度，顫活的日子比啥都強。
- 觀點11： 當然記得啊，我們這邊最出名的就是新田血鴨，這個可以說是其他地方絕對吃不到的東西。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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