- 觀點1： 在家煮火鍋，那可施展的配料就比較多了。要說好吃，那肯定火鍋底料是比較重要的，在一個就是蘸料的制作，只要是這兩種料配好了，您就好好的享受一頓火鍋美食餐吧。
尤其是冬天，自己在家做火鍋的也會越來越多，主要是現在什么都有賣的，超市買上2斤羊肉片或者肥牛，然后買上各種蔬菜涮著吃。喜歡吃重口味的，就在超市買火鍋底料，然后買上2根大骨頭或者羊排骨回家熬湯，一定要慢火燉哦，熬上2個多小時，奶白色得湯就出來了。然后噴完火鍋底料的時候，可以弄個鴛鴦火鍋，一半辣，一半骨頭湯的那種，然后在涮吃自己喜歡的蔬菜就可以了。
蘸料的話，也可以買豆腐乳，韭花醬，還有老干媽和芝麻醬，最后切上蔥花末，香菜末，都攪拌在一起，是不是香噴噴的蘸料也完成了。
這樣熱火騰騰的吃上一頓火鍋，那確實是紅紅火火，不僅暖和而且還衛生健康。 - 觀點2： 自己做火鍋的話，湯底真的很重要。
我們家會用各種湯底，排骨湯比較常見，一般情況下是準備好那種比較嫩的小排，再準備沖姜蒜，還有那種新鮮的白蘑菇，燉出那種乳白色的排骨湯。湯底可以稍微咸一些，這樣好加水燒火鍋。
有時候也會是鯽魚湯，做鯽魚湯的時候一般會加一些豆腐，有的時候我們家也會加番茄醬，就有一種酸酸甜甜的感覺，我個人還是很喜歡吃的。
還有羊骨湯做火鍋湯底，這是今年我媽剛想出來的新的吃法。羊骨湯做湯底，會燉出一種鮮奶的味道，特別的香。
火鍋的食材也要準備的新鮮一些。菌菇類，蔬菜類，還有粉絲面條類和肉類都準備一些，食材比較全，混合在一起也會比較好吃。
再就是醬料要調制好，在家里不比在外面，我們家一般情況下都是直接在超市買的醬料，花生醬，辣醬，還有我們這的麻蝦醬，混合在一起很好吃。 - 觀點3： 教你如何在家煮火鍋
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