- 觀點(diǎn)1： 狼牙土豆是四川的一種地區(qū)特色小吃，是由四川特色小吃“天蠶土豆”改善而成，多在大街小巷設(shè)攤，現(xiàn)榨現(xiàn)做，是眾所周知的餐后小吃。在別的區(qū)域也稱作“炸洋芋”，口感也各有不同。主要材料為土豆，用特別制的控刀片將土豆切成波浪紋外觀，因恰如犬牙而出名，另配以其余當(dāng)季蔬菜一起炸后再佐以別的調(diào)味料拌食，香氣四起，滿大街香飄，有很高的營養(yǎng)成分。因做法簡單，價格便宜，備受本地居民的鐘愛。
街邊小吃狼牙土豆，成本很低，一做一大盆，很受歡迎。每一次外出走在馬路邊，常常會被攤點(diǎn)上的狼牙土豆香氣所吸引住，切成波浪狀的土豆再用煎炸成半生熟帶上脆，大勺子撒上麻辣的醬汁，真的是令人垂涎三尺，并且賣的價位還很貴，一點(diǎn)點(diǎn)就是幾塊錢，都還沒過下嘴癮，就吃完了，今日就給各位共享一下街邊小吃狼牙土豆的作法，味兒又香又麻又辣，作法簡易，數(shù)分鐘就能學(xué)好，自己做的非常性價比高還環(huán)境衛(wèi)生，關(guān)鍵是味道一樣美味可口。
原材料：
土豆，白米醋，香萊，植物油，蔥段，蒜泥，小米辣，辣椒粉，芝麻，鹽，雞精，白砂糖，花椒面，孜然粉，生抽醬油
具體方法：
1、提前準(zhǔn)備好幾個提早去皮洗干凈的土豆，隨后用波浪紋刀子土豆切成厚片，切好的土豆呈鋸齒形，。
2、提前準(zhǔn)備一盆冷水，往里加一點(diǎn)醋，把切好的土豆條放進(jìn)盆中泡浸，那樣還可以避免土豆空氣氧化色調(diào)發(fā)黑，也可以將土豆里不必要的木薯淀粉泡出來，土豆條泡好后再用自來水多清洗幾遍，把土豆條邊的木薯淀粉清洗干凈，控干水份預(yù)留。
3、鍋中倒進(jìn)多一點(diǎn)油，溫度150度上下轉(zhuǎn)低火，把控干水份的土豆條倒進(jìn)鍋中炸，炸2分鐘左右，把土豆條炸好后，再控油補(bǔ)水撈入盤里邊。
4、下面是提前準(zhǔn)備必須的火鍋配菜，用刀割一點(diǎn)小蔥花，不太喜歡蔥姜蒜的還可以不用，香萊切成小段，小米辣切成圓圈預(yù)留，蒜頭用刀拍扁切成蒜泥預(yù)留；切好的蒜泥放進(jìn)碗里邊拌料汁，添加切好的小米辣，添加二勺粗的辣椒粉，添加二勺芝麻，潑一勺熱好的油用筷子攪拌均勻，隨后添加鹽調(diào)料，加一勺雞精，一勺子的白砂糖，加一勺花椒面，一勺孜然粉，添加生抽醬油，再添加白米醋或是白醋進(jìn)來攪拌均勻，大家這一料汁就拌好啦。
5、立即把拌好的料汁倒進(jìn)土豆盆里邊，再添加小蔥花和香萊，用筷子攪拌均勻就可以開吃完，這道簡便又美味的狼牙土豆到此就搞好了，這個是如今大街上十分普遍的一種特色小吃，又香又麻又辣，還帶上孜然粉與眾不同的味兒，如果喜歡吃的可以自己嘗試一下。 - 觀點(diǎn)2： 把土豆洗干凈，切成鋸齒狀，控干水分，下鍋油炸，然后撒上調(diào)味粉就做好了。
- 觀點(diǎn)3： 要將土豆削成波浪形，然后徹底的清洗干凈，起鍋燒油，放入土豆條，炒至變色，放入孜然粉，鹽，辣椒粉，生抽，蔥花，攪拌均勻后就可以出鍋了。
- 觀點(diǎn)4： 街邊小吃美味可口狼牙土豆這樣做：準(zhǔn)備土豆條，準(zhǔn)備青椒丁，蔥段等，燒一鍋開水，水開后下入土豆條，焯水四五分鐘到九成熟時撈出瀝干水分，待用起鍋燒油，油熱后下花椒，再加一勺老干媽辣醬爆香下土豆條，炒勻下青椒蔥段加一勺生抽，一勺蠔油，半勺糖炒勻炒勻撒白芝麻，最后，加入蒜末炒勻即可。
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
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- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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