- 觀點1： 八一路的美味街離解放碑很近，所以人流量特別大。這條街長約500米，從街口到街尾，各種小吃應有盡有，不僅有當地的地方小吃，還有一些來自全國各地的特色小吃。比較有名的有浩友來酸辣粉、山城小籠包、鴨王等。磁器口古鎮是重慶最有名的古鎮。據說它有幾千年的歷史，因此吸引了全國各地的游客來此參觀。
而在磁器口古鎮，其美食街也是小有名氣，畢竟作為一個景區，美食也是必不可少的。這里的地方特色小吃比較多，毛血旺、內臟、陳麻花等都是需要吃的。春雞是新的川菜之一，在重慶、成都等地特別受歡迎。在傳統川菜的基礎上，加入了新的創意。一只雞可以有三種吃法，即泉水雞、雞血旺和炸雞吉扎。春水雞街是一個農家樂形式的餐館群。
對于來重慶的游客來說，重慶也有很多不可錯過的美食，如泉水雞、豬圈火鍋、MAO血旺、水煮魚、辣子雞、啤酒鴨、酸菜魚、萬州烤魚等等。酸菜魚是以新鮮草魚為原料，用四川泡菜烹制而成。這道菜肉質鮮美，湯汁略帶酸辣，特別開胃。此外，水煮魚也是重慶的地方特色菜之一。加入川椒、辣椒等配料后，整道菜非常香。在重慶的夏天，冷凍蝦是救命稻草!
也許很多外國美食愛好者不知道什么是冰粉。冰粉的主要原料是產自冰粉樹。它的學名是假酸漿，又稱珍珠蓮，是由冰粉籽和食用熟石灰、紅糖、水制成的著名夏季小吃。它不僅具有冷甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火的功效，而且以其光滑透明、清涼可口、物美價廉而受到重慶人的青睞。由于重慶氣溫濕潤，火鍋中的辣椒富含各種維生素，既能開胃消食，又能解毒美容，促進脂肪代謝。重慶大龍灣老火鍋是正宗重慶火鍋的代表，環境時尚大氣，打破了傳統的火鍋裝修風格，采用了現代北歐的流行風格，味道是真正的重慶老火鍋味道，受到美食愛好者的追捧。 - 觀點2： 麻辣香鍋，酸辣粉，重慶小面，豆花，重慶辣子雞，這些美食都是非常有特色的，也非常的有代表性。
- 觀點3： 重慶火鍋，重慶小面，麻辣香鍋，酸辣粉，雞雜，鹵鵝，水煮魚，這都是重慶比較有名的美食。
- 觀點4： 重慶暖鍋，重慶小面，麻辣香鍋，酸辣粉，雞雜，鹵鵝，水煮魚，這重慶斗勁著名的美食。
- 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對半切開，擺入碗中即可。
- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時候拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當鍋里的水開時把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大粉半...
- 擴展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
- 擴展閱讀8：燕麥香蔥肉松卷面包的家常做法？
- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團，再放入黃油揉至擴展階段進行第一次發酵。發酵好的面團取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進烤盤二次發酵至兩倍大 步驟3 發酵好的面團上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調節量。先將面團搓勻，到產生面筋，再開始摔揉結合的手法，至接近擴展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養，可以做飯后甜點吃呢？
- 第一步首先來揉面團，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團，這兒用手揉能夠，還可以用面包機。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發。在這里提議用電烤箱，設置穩定的38度發醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時長...
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