- 觀點(diǎn)1： 多味煎餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：胃調(diào)養(yǎng)食譜
消化不良食譜
健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：煎多味煎餅的制作材料：主料：小麥面粉500克
輔料：白術(shù)10克,干姜10克,雞內(nèi)金15克,棗（干）250克
調(diào)料：大豆油500克,鹽3克教您多味煎餅怎么做，如何做多味煎餅才好吃1.
白術(shù)、干姜加水熬成汁后加入紅棗；
2.
紅棗煮熟后撈起、去棗核，壓成泥；
3.
將雞內(nèi)金磨成細(xì)粉，與面粉、鹽和勻；
4.
將面粉、棗泥和藥汁揉成面團(tuán)，攤成餅，入油鍋煎成兩面呈金黃色即可。多味煎餅的制作要訣：可做點(diǎn)心也可當(dāng)主食食用。小帖士-健康提示：
1.
驅(qū)風(fēng)行氣，活血養(yǎng)血，暖胃健脾，補(bǔ)腎；
2.
白術(shù)補(bǔ)脾益胃，燥濕和中；
3.
紅棗性溫味甘，能補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)理胃、解藥毒；
4.
雞內(nèi)金性平味甘，有消積滯、健脾胃之功效；
5.
紅棗餅中含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，以及淀粉、蛋白質(zhì)、核黃素、益血解毒，開胃健脾，能治療消化不良。
小帖士-食物相克：
干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。 - 觀點(diǎn)2： 現(xiàn)在為您回答問題
煎餅果子面糊的做法
1、普通面糊的制作：
白面：250克，黃豆面：125克，鹽：5克，堿：1克，水：700克。
2、小米面面糊的制作：
白面：250克，小米面100克，黃豆面：25克，鹽：5克，堿：1克，水：700克。
3、綠豆面面糊的制作：
白面：250克，綠豆面100克，黃豆面：25克，鹽：3克，堿：1克，水：700克。
4、紫米面糊的制作：
白面：250克，黑米面25克，黃豆面：25克，鹽：3克，堿：1克，水：700克。
5、蕎麥面糊的制作：
白面：250克，蕎麥面25克，黃豆面：25克，鹽：3克，堿：1克，水：700克。
注：各地面粉含水量不一樣增加或者減少一點(diǎn)水的用量很正常
攪拌均勻，放置20分鐘以上
攤煎餅的時候不要急于擴(kuò)大面積，要先把中間攤開，然后在攤外沿。以上面糊中提到的綠豆面、小米面、紫米面就是我們賣糧油的地方所銷售的那種磨好的面粉，和我們平時包餃子用到的白面一樣，凡是當(dāng)?shù)赜匈u面粉的地方都應(yīng)該買到。
用這樣的面粉比較方便，比用磨漿機(jī)劃算而且節(jié)省時間，做出來的效果都是一樣的。
做好的面糊最好放置20鐘再攤煎餅，讓面粉和水充分融合。尤其是兩種以上面粉時應(yīng)該注意
希望對您有所幫助【摘要】
雜糧煎餅果子面糊最佳配方【提問】
現(xiàn)在為您回答問題
煎餅果子面糊的做法
1、普通面糊的制作：
白面：250克，黃豆面：125克，鹽：5克，堿：1克，水：700克。
2、小米面面糊的制作：
白面：250克，小米面100克，黃豆面：25克，鹽：5克，堿：1克，水：700克。
3、綠豆面面糊的制作：
白面：250克，綠豆面100克，黃豆面：25克，鹽：3克，堿：1克，水：700克。
4、紫米面糊的制作：
白面：250克，黑米面25克，黃豆面：25克，鹽：3克，堿：1克，水：700克。
5、蕎麥面糊的制作：
白面：250克，蕎麥面25克，黃豆面：25克，鹽：3克，堿：1克，水：700克。
注：各地面粉含水量不一樣增加或者減少一點(diǎn)水的用量很正常
攪拌均勻，放置20分鐘以上
攤煎餅的時候不要急于擴(kuò)大面積，要先把中間攤開，然后在攤外沿。以上面糊中提到的綠豆面、小米面、紫米面就是我們賣糧油的地方所銷售的那種磨好的面粉，和我們平時包餃子用到的白面一樣，凡是當(dāng)?shù)赜匈u面粉的地方都應(yīng)該買到。
用這樣的面粉比較方便，比用磨漿機(jī)劃算而且節(jié)省時間，做出來的效果都是一樣的。
做好的面糊最好放置20鐘再攤煎餅，讓面粉和水充分融合。尤其是兩種以上面粉時應(yīng)該注意
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