- 觀點1： 八寶辣子“辣子一道菜”是陜西八大怪之一，八寶辣子就是蒲城最傳統的一道辣子菜。說是八寶，無非是對眾多原料的概稱，不一定非要八樣原料，可多可少。但有三樣是必不可少的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。一辣二咸三香是八寶辣子的根本。當然，既然是八寶辣子，就不會這么單調，一般會就地取材，或因季節的不同，再加入別的原料，如黃豆、紅蘿卜丁、蓮菜丁、蒜薹，有人還會加玉蘭片甚至竹筍等等，總之用到的菜蔬都是比較脆生的。這些東西放進去，真要數起來夠八樣，顏色也是紅、綠、白、黃、黑，煞是熱鬧好看，口感也會“豐富多彩”。
- 觀點2： 地軟包子地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜，地皮木耳。生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊，色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩;如粉皮之軟，但比粉皮脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感。食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。地軟包子餡兒是用地軟少許，豆腐(要硬點兒的)，粉條，少許蔥，全部剁碎，用鹽、花椒粉、生油等調味而成。陜西蒲城的小吃遠近聞名，尤其地軟包子色香味俱佳，乃蒲城一絕。
- 觀點3： 紅苕面饸饹紅苕面饸饹，是老蒲城人揮之不去的記憶。特別是在上個世紀六七十年代，紅薯產量高，幾乎成了人們的日常主食，餐餐離不開它。于是老百姓變著花樣對紅薯進行加工，什么“紅薯面條”、“紅薯蒸飯”等，其中最值得一提的是用紅薯面做成的“饸饹”。吃起來令人齒頰留香，回味無窮。
- 觀點4： 椽頭饃蒲城椽頭蒸饃以其形似椽頭而得名，至今至少已有二百多年的生產歷史。蒲城椽頭蒸饃是以渭北優質小麥和洛濱之獨特水質為原料，具有饃白皮展、外酥內嫩、數日不裂、營養豐富、甘香盈口的特點。其制作方法別具一格，蒸饃時不用堿，發酵程度要求嚴格，面團要反復盤揉，所以椽頭蒸饃內酥外光，含水分少，且便于攜帶，又耐久貯。故而成為人們宴會待客，饋贈親友，外出旅游的必備美食。
- 觀點5： 面辣子面辣子以前是“窮人飯”，是將家中舍不得丟掉的碎節粉條、豆腐絲、木耳絲等散碎蔬菜，和面粉一起制成漿糊狀，加入油潑辣子等調料調味，泡著饃吃，看起來不起眼，卻漸漸成為了地方特色。
- 觀點6： 這就多太太啦。水盆羊肉，椽頭蒸饃，八寶辣子，高力肉，炒羊尾，天鵝蛋，小果子，酥餃，麻葉，甑糕，醪糟雞蛋，挖挖涼粉，棗泥油餅，芽子菜，蕎面饸絡，黃燜雞，多太太，說不完。
- 觀點7： 水盆羊肉水盆大多作為獨立主食，活躍在老陜的餐桌上。水盆好吃，一是羊肉實在，二是熱湯暖胃，回味清香。蒲城水盆之所以有名，有一個特點和別的地方不同，就是花椒出頭。蒲城地區的秦地花椒個頭大，顏色紅，麻香麻香的，配到水盆羊肉里特別的提味。
- 觀點8： 高力肉高力肉是蒲城縣的一道名菜，蒲城人愛吃高力肉，酒席宴會，常常離不了這道菜。高力肉要裹蛋清、淀粉，先過油，再蒸制，呈醬紅色，酥而不爛，味略咸而香，老少咸宜，吃過一次還是特別的想吃。
- 觀點9： 刺荊面刺荊以前是地里的野菜，現在是越來越難挖到了。刺荊面的好處，在于刺荊本身性涼，益身，佐以面食，在夏天能夠降溫解暑，振奮食欲。況且那綠綠的顏色也很鮮艷，令人胃口大開。蒲城的刺荊面是很多浦城人童年里的美好記憶。
- 觀點10： 我覺得縣醫院對面的“聚源燴餅”，應該是蒲城最有特色的小吃！
- 觀點11： 我最愛的還是紅苕面削削，過涼后配上蔥花和蒜沫、油波辣子，滑溜筋斗，吃完口齒留昏。
- 觀點12： 最愛燙面卷卷 ， 還有菜疙瘩.蘸著蒜水水吃 ，吃起來太美了。
- 觀點13： 茄子包子
- 觀點14： 除了以上我還喜歡蒸餃，菜卷，馬齒筧菜合，攪團等等！
- 觀點15： 蒲城人表示，美太木
- 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產？
- 8、陜西涼皮 陜西涼皮為傳統特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區，熱食更為廣泛)，種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。綜上就是陜西西安特產介紹，當然除了文中提到的這些意外，西安還有很多當地特色的土特產值得大家帶回家和親友一起...
- 擴展閱讀2：陜西的哪些土特產很出名？
- 陜西，位于中國的西北地區，是一個歷史悠久、文化豐富的省份。這里的土特產豐富多樣，既有美食佳肴，也有手工藝品，深受人們的喜愛。以下是一些陜西非常出名的土特產：西安肉夾饃：肉夾饃是陜西最具代表性的傳統小吃之一，尤以西安的肉夾饃最為著名。它由烤制的面餅和燉煮的羊肉或豬肉組成，肉質鮮美，餅...
- 擴展閱讀3：陜西的特產什么最出名
- 1. 狗頭棗：陜西省延安市盛產的狗頭棗享有盛譽。延川縣的氣候條件非常適合紅棗生長，擁有超過300年的種植歷史。2. 周至獼猴桃：周至縣被譽為中國的獼猴桃之鄉，這里出產的獼猴桃被認證為綠色食品，其鮮果和果干產量分別占中國總產量的60%和80%。3. 火晶柿子：臨潼火晶柿子是西安臨潼區的特產，也是中國...
- 擴展閱讀4：喀什的哪些美食特產值得購買？
- 喀什，位于中國新疆維吾爾自治區西南部，是古絲綢之路上的重要城市，也是歷史悠久的文化交匯點。這里的美食特產豐富多彩，融合了維吾爾族、漢族及其他少數民族的飲食文化，以下是一些值得購買的喀什美食特產：喀什馕 - 馕是新疆最具代表性的面食之一，喀什馕以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常由小麥粉、...
- 擴展閱讀5：吐魯番有什么好吃的特產
- 吐魯番是中國著名的葡萄產區，這里盛產美味的葡萄和其他水果。除了水果，吐魯番還有許多獨特美味的特產，每一種都值得品嘗。第一種特產是吐魯番的葡萄干。這種葡萄干干燥透徹，入口綿軟，味道香甜可口。它不僅可以作為甜點吃，還可以放在煲湯里增加味道，或者做成葡萄干餅干。第二種特產是吐魯番的羊肉串。這種...
- 擴展閱讀6：吐魯番的哪些美食特產值得品嘗？
- 吐魯番，位于中國新疆維吾爾自治區東部，是一個歷史悠久、文化豐富的地區。這里的美食特產豐富多樣，融合了維吾爾族、漢族等多民族的飲食文化，具有獨特的地方特色。以下是一些值得品嘗的吐魯番美食和特產：手抓飯（抓飯）：這是新疆最具代表性的食物之一，也是吐魯番地區的傳統美食。手抓飯的主要原料是羊肉、胡...
- 擴展閱讀7：吐魯番有哪些可以帶走的特產 新疆吐魯番特產
- 吐魯番特產一：哈密瓜 哈密瓜是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史，據記載，距今已經有著四千多年的歷史了，由于吐魯番的特色地理環境與氣候條件，所產出哈密瓜綿軟多汁，甜爽而又醇香，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。吐魯番特產二：庫爾勒香梨 庫爾勒香梨是新疆吐魯番的特色水果，有著非常悠久的歷史...
- 擴展閱讀8：家鄉有什么特產
- 1. 煮開花的洋芋：作為薯都的居民，我們都知道那里有三寶——洋芋、土豆、馬鈴薯，這些都是餐桌上的百搭食材。土豆片、土豆條、土豆絲、土豆粉等，幾乎可以湊成一桌菜。最讓人懷念的是那一鍋煮開花的洋芋，簡單搭配一碟咸菜就是一頓美餐。當然，也有花式吃法：將土豆剝皮，放入碗中，用筷子搗爛，再滴...
- 擴展閱讀9：你的家鄉有哪些特產簡單向大家介紹
- 1. 營城子，大連的一個美麗地方，以盛產大棗、蘋果、櫻桃、鴨梨等水果而聞名。在這些水果中，我尤其喜愛那里的櫻桃。六月份，綠葉下掛滿了色澤斑斕的櫻桃，深紅、紅黃相間、暗紅，宛如五光十色的寶石。此時來訪，我會為你采摘最甜美、最閃耀的櫻桃，讓你大飽口福。我的家鄉如此美麗，你是否已經迫不...
- 擴展閱讀10：吐魯番特產都有哪些，吐魯番具有代表性的東西
- 吐魯番十大特產有吐魯番葡萄、吐魯番葡萄干、吐魯番斗雞、吐魯番黑羊、鄯善哈密瓜、托克遜紅棗、托克遜杏、新疆烤肉、吐魯番葡萄酒、鄯善桑葚汁。其中吐魯番葡萄似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄：新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！