- 觀點(diǎn)1： 手工牛肉漢堡的做法步驟
1
面粉，砂糖，酵母，鹽干攪拌，再倒入打好的雞蛋液和水，攪拌均勻,這時(shí)候面團(tuán)會(huì)很稀，很難用手揉面，最好用面包機(jī)，廚師機(jī)或打蛋器里的揉面棒來揉面，大概揉8分鐘左右，直到面團(tuán)不再沾到盆里。
2
碗里倒入20g橄欖油，再放進(jìn)揉成圓形的面團(tuán)后把橄欖油均勻涂在面團(tuán)表面，用濕布蓋住放1-2個(gè)小時(shí)直到面團(tuán)體積增加兩倍。
3
體積漲兩倍的面團(tuán)
4
體積漲兩倍后，拿出來，切成8-10塊的球形的小面團(tuán)，再放進(jìn)預(yù)熱到27度的烤箱放2個(gè)小時(shí)，這時(shí)面團(tuán)體積再次膨脹兩三倍。
5
2個(gè)小時(shí)以后從烤箱拿出面團(tuán)，并且在面團(tuán)上面涂上雞蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱到220度的烤箱中層烤12分鐘左右
6
鍋里放入一勺橄欖油，切碎一個(gè)洋蔥放進(jìn)鍋里炒到顏色透明，下鍋。
7
再放入切成圓形的洋蔥炒到透明，可以的話加入幾勺意大利香醋（balsamic ），炒完下鍋，這是要拼漢堡的時(shí)候放上去的。
8
500g絞牛肉加上一個(gè)雞蛋再加上剛才炒熟的洋蔥碎，撒上適量鹽和胡椒，攪拌均勻后用手捏成小圓形，鍋里放兩勺橄欖油，開始烤成型的漢堡牛肉餡。
9
牛肉底面熟了再翻過來，熟透以后下鍋，趁熱馬上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
10
把烤好的面包切開，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步驟7里的炒洋蔥圈，最后用面包蓋上去，按喜好可以在漢堡加上番茄醬哦~ - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 一、可以做肉多汁漢堡牛肉餅，具體做法和用料：面包糠100克、牛肉餡250g、鹽3克、全脂牛奶20ml、洋蔥末10克、黑胡椒末5克、黃油1匙。二、肉多汁漢堡牛肉餅的具體做法：1、洋蔥末用黃油略炒煸香。2、把所有材料加在一起，倒入炒香的洋蔥末，順時(shí)針一個(gè)方向攪拌上勁。3、攪拌好之后，整成和你配的面包大小相同的肉餅厚度不要太厚，大概兩三毫米。這樣煎起來比較容易熟的快。三、烹飪技巧如果想方便省事，一次不妨多做幾個(gè)，整形后，按著一個(gè)肉餅隔一層油紙的樣子來疊放幾個(gè)，放冰箱冷凍層，要吃提前拿出來回溫平底鍋煎熟鋪芝士就可以加面包。
- 觀點(diǎn)4： 面粉，砂糖，酵母，鹽干攪拌，再倒入打好的雞蛋液和水，攪拌均勻,這時(shí)候面團(tuán)會(huì)很稀，很難用手揉面，最好用面包機(jī)，廚師機(jī)或打蛋器里的揉面棒來揉面，大概揉8分鐘左右，直到面團(tuán)不再沾到盆里。
碗里倒入20g橄欖油，再放進(jìn)揉成圓形的面團(tuán)后把橄欖油均勻涂在面團(tuán)表面，用濕布蓋住放1-2個(gè)小時(shí)直到面團(tuán)體積增加兩倍。
體積漲兩倍的面團(tuán)
體積漲兩倍后，拿出來，切成8-10塊的球形的小面團(tuán)，再放進(jìn)預(yù)熱到27度的烤箱放2個(gè)小時(shí)，這時(shí)面團(tuán)體積再次膨脹兩三倍。
2個(gè)小時(shí)以后從烤箱拿出面團(tuán)，并且在面團(tuán)上面涂上雞蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)預(yù)熱到220度的烤箱中層烤12分鐘左右
鍋里放入一勺橄欖油，切碎一個(gè)洋蔥放進(jìn)鍋里炒到顏色透明，下鍋。
再放入切成圓形的洋蔥炒到透明，可以的話加入幾勺意大利香醋（balsamic ），炒完下鍋，這是要拼漢堡的時(shí)候放上去的。
500g絞牛肉加上一個(gè)雞蛋再加上剛才炒熟的洋蔥碎，撒上適量鹽和胡椒，攪拌均勻后用手捏成小圓形，鍋里放兩勺橄欖油，開始烤成型的漢堡牛肉餡。
牛肉底面熟了再翻過來，熟透以后下鍋，趁熱馬上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
把烤好的面包切開，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步驟7里的炒洋蔥圈，最后用面包蓋上去，按喜好可以在漢堡加上番茄醬哦~。
1. 做面包時(shí)，剛開始做出的面團(tuán)會(huì)很稀，很難用手揉面，最好用面包機(jī)，廚師機(jī)或打蛋器里的螺絲型的揉面棒來揉面。
2. 洋蔥要分開炒，放進(jìn)絞牛肉里的洋蔥需要一個(gè)，并且切碎，直接放進(jìn)漢堡里的洋蔥需要半個(gè)，要切成圓形，并且炒的時(shí)候小心，不要破壞圓形形狀。
3. 按喜好可以在漢堡加上番茄醬吃。
使用的廚具：電烤箱、平底鍋 - 觀點(diǎn)5： 要看自己喜歡什么樣的口味，
自己喜歡怎么吃就怎么做，
按照自己的口味做就可以了。 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！