- 觀點1： 濟南市，簡稱“濟”，別稱“泉城”，是山東省省會、全國十五個副省級城市之一，環渤海地區南翼的中心城市，山東省的政治、文化、教育、經濟、交通和科技中心，中國人民解放軍北部戰區陸軍機關駐地，山東半島城市群和濟南都市圈核心城市、新一線城市。下面就由我給大家帶來關于濟南必吃美食攻略，希望能夠幫到大家！
濟南必吃的美食：油旋
油旋算是濟南為數不多的獨特小吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因形似螺旋、表面油潤呈金黃色而得名。在山東省第二批非物質文化遺產名錄中,油旋榜上有名。油旋鋪子最有名的當屬油旋張了,之所以如此火爆,也因國學大師季羨林老先生十分喜愛,并親自為其題名。
推薦理由
【油旋】吃油旋首選油旋張，濟南人都知道。一定要吃剛從烤爐里拿出來的，外酥里嫩，咸淡適中，透著陣陣的蔥香。第一口感覺一般，第二口酥，第三口香，然后越吃越香回味無窮
相關餐廳：油旋張(緯三店)
人均：4
地址：經四路(緯三路口)
濟南必吃的美食：甜沫
甜沫是濟南傳統大眾粥類食品,最價廉物美的“招牌”名優小吃。一種以小米面為主熬煮的咸粥,俗稱為“五香甜沫”。由于價低利小,甜沫一般只能在地攤上才能喝到。“甜沫唐”幾乎是濟南惟一的一個甜沫專營店。據說周末早晨,慕名來此喝甜沫的市民能排上30多人的長隊。
推薦理由
【甜沫】推薦甜沫唐，是老字號，味道比較正宗。里面花生、豆腐皮、菠菜等材料十分豐富，再加上一些五香粉、胡椒面等配料，聞著香噴噴的，喝一口十分暖胃。配著油條吃更爽。
相關餐廳：甜沫唐(和平路店)
人均：5
地址：和平路(近華夏銀行)
濟南必吃的美食：“草包”
草包包子鋪是濟南“土生土長”的,至今仍保留在原址的較完整的老字號,有近百年的歷史。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。新出籠的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉餡,不變形、不塌架,口感松軟、香而不膩。需外帶者,用鮮綠荷葉包裹,使熱包子別有一種清香。
推薦理由
【草包包子】推薦普利街的草包包子鋪，是總店，所以味道要更正宗些。草包包子鋪家的包子都是現做的，湯汁鮮美，口感松軟，吃一口軟、香、鮮，實乃人間美味。
相關餐廳：草包包子鋪
人均：22
地址：普利街15號(近趵突泉)
濟南必吃的美食：盤絲餅
盤絲餅始創于清末民間,濟南傳統風味小吃。其餅絲細如發絲,外觀金黃,口感酥脆,故得名盤絲餅。曾是一些大飯莊的絕活,但因其制作流程過于繁瑣,對應的利潤卻很低,如此矛盾造成了街邊攤點和規模稍大的酒店都不愿制作盤絲餅這種傳統小吃,盤絲餅的境遇可想而知。
推薦理由
【盤絲餅】盤絲餅是老濟南的特色了，推薦聚豐德，是老店，做的盤絲餅很地道。成品細如發絲，色澤上金黃透亮，賣相就是上佳，口感更是酥脆甜香，不油膩，實乃人間絕美。
濟南必吃的美食：孟家扒蹄
孟家扒蹄起源于二十世紀前期,由老濟南名飯莊“文升園”招牌菜“罐兒蹄”吸收創新發展而成。成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤,肉爛脫骨而皮整,味咸醇厚而鮮香。如今的孟家扒蹄店生意依然很好,“每次去都要排隊”,甚至有人“專門擠出時間”“跑了半個濟南市”過去買。
推薦理由
【孟家扒蹄】是老字號，在濟南很有名氣。孟家扒蹄具有老少皆宜，入口即化的特色，深受泉城人民的喜愛。而且每天只賣3個小時，完全供不應求，吃不吃得到只能看緣分。
相關餐廳：孟家扒蹄
人均：28
地址：英賢街19號吉華大廈南(近順河西路)
濟南必吃的美食：扒雞
扒雞是漢族風味菜肴。據史料記載,扒雞起源于禹城,亦稱禹城五香脫骨扒雞,已有200余年的歷史。它以制作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養豐富等特點而著稱,1919年載入《山東各縣鄉土調查錄》。
推薦理由
【扒雞】推薦老玉記扒雞，是老字號，在濟南很有名。他家的扒雞雞肉特別軟爛，鮮嫩，一扒拉就和骨頭分離的，吃起來很方便。而且咸淡適中不油膩。
相關餐廳：老玉記扒雞(天橋店)
人均：20
地址：天成路天橋北頭
濟南必吃的美食：鍋貼
鍋貼是濟南傳統風味小吃!鍋貼在平鍋內用花生油燜烙而成,底部深黃色,上部淺黃色,底酥脆,兩端張口微露餡料,餡滿鮮香,味濃郁。用鐵鏟取出時,以五六個連在一起,底部呈金黃色,周邊及上部稍軟,熱氣騰騰,為最佳。食時,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮。
推薦理由
【鍋貼】春江飯店有專門的鍋貼部，所以想吃正宗的要選春江。鍋貼灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。韭菜肉的是招牌，肉肉是絞餡兒加了一點點韭菜末，十分出味。
相關餐廳：春江飯店(總店)
人均：50
地址：共青團路56號
濟南必吃的美食：把子肉
濟南把子肉是中華名小吃之一。濟南的把子肉放醬油而不放鹽。選取有肥有瘦的`豬肉,切成長條,用麻繩捆成一把,煮好,再放在醬油中燉。其精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制,卻并不咸,剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。
推薦理由
【把子肉】推薦老濟南把子肉。把子肉是濟南特色小吃，歷史悠久。正宗的把子肉要肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上像豆腐一樣摔的稀碎。老濟南家的完全達標。
相關餐廳：老濟南把子肉(周公祠分店)
人均：6
地址：周公祠街
濟南必吃的美食：黃燜雞米飯
黃燜雞米飯又叫香雞煲。在制作方面,從選料到工具到烹飪都有嚴格要求。食用時可配以咸菜,湯汁澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。
推薦理由
【黃燜雞米飯】推薦楊銘宇家，是目前比較紅火的一家，味道有保證。黃燜雞湯汁鮮美，味道濃郁，雞肉也很嫩，再加上一些青椒、土豆片、香菇，米飯要伴著湯汁一起，回味無窮。
相關餐廳：楊銘宇黃燜雞米飯(三九店)
人均：17
地址：經三路326號(近嘉華購物廣場) - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！