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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

延安有什么好吃的特色美食

我來答
觀點(diǎn)1:   延安紅棗,盛名己久,尤其延川縣的紅棗,更負(fù)盛名,但除了紅棗,你還知道延安有什么好吃的特色美食嗎?下面跟我來了解一下!
  延安紅棗
  凡是來過延安的人,都會(huì)帶幾袋紅棗饋贈(zèng)親友,可以說沒吃過延安紅棗就算沒來過延安。延安紅棗,盛名己久,尤其延川縣的紅棗,更負(fù)盛名。團(tuán)棗、條棗、狗頭棗果實(shí)個(gè)大、肉厚味甜,為優(yōu)良優(yōu)質(zhì)干鮮品種。所產(chǎn)脆棗,又名吊牙棗,果實(shí)大、皮薄色紅,肉白細(xì)脆,味甜如蜜,是特佳生食品種,尤為女士和兒童喜食。
  蕎面饸饹
  由蕎麥制作成粉條狀,與羊腥湯相配食用,味道鮮美可口。在陜北民間有“蕎面饸饹羊腥湯,死死活活相跟上”的俗話。延安的`吳旗縣和志丹縣盛產(chǎn)蕎麥,兩地的蕎面饸饹味道最佳。
  油糕
  又叫年糕、棗糕,是陜北最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一色澤金黃、細(xì)膩柔軟,味道香甜可口。各賓館飯店均作為地方特色風(fēng)味有售。油糕一般常見于逢年過節(jié)或款待親朋的場(chǎng)合,特別是婚慶筵席中。食用時(shí)盛在碟中,每碟十片,佐以白糖和粉湯。
  果餡
  把面粉加油和勻,搟成長片,卷起壓窩,包入調(diào)好的餡,放入烤爐反復(fù)翻烤至熟。口味酥香甘甜。品種有棗果餡、糖果餡、豆沙果餡等。
  油饃饃
  圓形,環(huán)狀,炸熟后,金黃似銅錢,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。成品是中間有孔的小圓餅,油炸成紅褐色。在逢年過節(jié)的筵席中都要上油饃饃。
  肉夾饃
  延安地區(qū)的肉夾饃也是特色小吃之一。肉夾饃,實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。延安的肉夾饃色澤紅潤,氣味芬芳,肉質(zhì)軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨(dú)特風(fēng)味。
  涼粉
  涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一,有用綠豆粉面制作的“綠豆涼粉”,用扁豆粉面制作的“扁豆涼粉”,用洋芋淀粉制作的“洋芋涼粉”,還有用蕎麥糝子制作的叫“蕎面涼粉”。其中尤以子長縣的綠豆涼粉為上乘,色澤嫩綠鮮亮,而且有清熱解毒,消暑止渴的功效。涼粉有冷熱兩種吃法,盛夏時(shí)節(jié)冷食最佳。
  洋芋擦擦
  洋芋即土豆,陜西境內(nèi)多把土豆稱作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸長的薄片,拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等,同面粉攪勻,上鍋蒸熟。食用時(shí)盛入大碗,調(diào)入蒜泥、辣子面、醬、醋和蔥熗清油等;或者入鍋爆炒。味道酥綿可口。
  錢錢飯
  由粗糧精制。原料為黑豆,經(jīng)過浸泡,放在碾上壓成片,形如銅錢,所以百姓稱“錢錢飯”。豆錢二成、米八成,對(duì)摻起來,逐次下鍋,待豆錢半熟時(shí),再放小米。
  子長煎餅
  由精制蕎麥糝加工而成,可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配。食用方法多樣,涼爽味鮮,一年四季均可食用。最好即做即食,這樣口感最佳。子長煎餅在陜北地區(qū)久負(fù)盛名。
擴(kuò)展閱讀1:去新疆游玩前需要了解哪些當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和禮儀習(xí)慣?
飲食習(xí)慣:新疆的飲食文化非常豐富,以羊肉、牛肉、面食為主。在品嘗當(dāng)?shù)孛朗硶r(shí),要尊重主人的安排,盡量不要挑食。此外,新疆人喜歡喝茶,尤其是奶茶和果茶,可以適量品嘗。禮貌用語:在與當(dāng)?shù)厝私涣鲿r(shí),要使用禮貌用語,如“請(qǐng)”、“謝謝”等。此外,新疆人非常重視家庭觀念,可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候問候?qū)Ψ降?..
擴(kuò)展閱讀2:新疆人吃什么
3. 水果和干果:新疆地處干旱地區(qū),日照充足,氣候適宜,使得當(dāng)?shù)氐乃透晒貏e有名。例如,葡萄、哈密瓜、核桃、紅棗等,這些都是新疆的特產(chǎn),不僅在當(dāng)?shù)貜V受歡迎,還遠(yuǎn)銷全國各地。4. 飲食習(xí)慣:新疆人的飲食習(xí)慣也受到多元文化的影響。由于新疆是一個(gè)多民族聚居的地區(qū),不同民族之間的飲食文化相互...
擴(kuò)展閱讀3:新疆美食在口味上有什么特點(diǎn)?
也有燒烤、燉煮等具有地方特色的烹飪方法。這些烹飪技法的運(yùn)用使得新疆美食味道豐富,層次分明。總之,新疆美食在口味上的特點(diǎn)是多樣的,既有濃郁的香料味,又有適中的辣味,還有酸甜的水果和蔬菜味,以及豐富的肉食和面食。這些特點(diǎn)共同構(gòu)成了新疆美食獨(dú)特的風(fēng)味,使其成為我國飲食文化中的一顆璀璨明珠。
擴(kuò)展閱讀4:新疆地方美食百度百科:新疆地域美食介紹?
在傳統(tǒng)節(jié)日方面,塔吉克族的播種節(jié)寓意春耕的開始,清明節(jié)則是緬懷祖先的重要時(shí)刻。這些節(jié)日不僅是慶祝活動(dòng),也是新疆文化傳承的重要載體。在餐桌禮儀上,新疆人熱情好客,但也有諸多講究,比如待客時(shí)的禮節(jié)和飲食習(xí)慣。游客在體驗(yàn)新疆美食時(shí),不妨了解并尊重這些傳統(tǒng)習(xí)俗。新疆地理位置獨(dú)特,既不屬于南方也不...
擴(kuò)展閱讀5:陜北有哪些特色小吃 陜北的特產(chǎn)
陜北的特色小吃有陜北羊肉,榆林大燴菜,延安香菇面,剁蕎面等等。陜北的特色小吃品種繁多,每年前往陜北旅游的游客絡(luò)繹不絕,最吸引游客的是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕儽毖蛉饩褪顷儽本哂刑厣囊环N傳統(tǒng)吃食。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃羊肉,尤其是家中飼養(yǎng)的羊,這樣的羊肉吃起來非常的鮮美,沒有濃重的羊膻味,肉質(zhì)緊實(shí),深受...
擴(kuò)展閱讀6:陜北有哪些特色小吃 陜北特產(chǎn)
陜北的特色小吃有佳縣馬蹄酥、炸豆奶、榆林豆腐、小米涼粉、拼三鮮、圪坨、烙餅、攤黃、燒肘子、錢錢飯、油糕、子長煎餅、抿節(jié)。1、小米涼粉 小米涼粉是陜西省榆林市府谷的傳統(tǒng)小吃,選用優(yōu)質(zhì)的小米為主要原料,再用傳統(tǒng)的制作工藝制作成涼粉。小米涼粉的食用方法非常多樣,可以加入辣椒油,紅醬油,蔥花等...
擴(kuò)展閱讀7:如何做燒烤,學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)到哪里 深圳哪里有燒烤技術(shù)培訓(xùn)?
燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂方式或者是生意。深圳神洲小吃培訓(xùn)的燒烤味道很好,學(xué)習(xí)燒烤的話就去深圳神洲小吃培訓(xùn),不錯(cuò)的,正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),地址:深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場(chǎng)大新購物廣場(chǎng)西4-6整層
擴(kuò)展閱讀8:油炸燒烤培訓(xùn)多少錢?
最近我報(bào)名了煌旗的技術(shù)培訓(xùn),發(fā)現(xiàn)煌旗小吃培訓(xùn)的學(xué)費(fèi)真的是太親民了!只要3980元,你就能從他們的眾多課程中選學(xué)四項(xiàng)!在其他地方4項(xiàng)起碼是9800打底的。而且啊,他們的課程都是針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員的,所以不用擔(dān)心自己什么都不會(huì)。老師們都特別有本事,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,能確保你學(xué)到真技術(shù)。
擴(kuò)展閱讀9:學(xué)川菜那里去學(xué)
二、食尚香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu):食尚香小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立,從事特色小吃行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營方式,已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地,每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名,遍布全國...
擴(kuò)展閱讀10:你好 我想問一下鹵肉卷的餅怎樣做才會(huì)不干有勁道,
1、鹵肉要留點(diǎn)汁抹餅皮這樣更美味 2、生菜要泡洗干凈,因?yàn)槭巧缘? 3、天氣冷,如果卷好的餅還是有點(diǎn)涼了,可以把卷好的餅再放入烤箱烤8-10分鐘,上面加蓋錫紙即可 鹵肉卷餅怎么做,學(xué)鹵肉卷多少費(fèi)用 主料:...
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