- 觀點1： 我家在西北的農(nóng)村，小時候物資比較匱乏，每當(dāng)秋霜來臨時，媽媽總會用大白菜腌制滿滿一大缸酸菜。當(dāng)大學(xué)封山的時候，在家里的火爐上烤上些土豆，或者在柴火鍋里煮些土豆，再將腌制的酸菜用大蔥炒香，一起吃特別香。現(xiàn)在超市買的酸菜，已經(jīng)嘗不到小時候的味道了[流淚][流淚]
那是記憶，也是痛楚。
小時候，我們家特別窮，一年到頭吃不幾次肉而且還是限量那種，而且還是量很小那種[捂臉][捂臉]
我的爺爺，作為這個世界上除父母外最愛我的人，每每趕大集回來，就會打發(fā)我奶奶去喊我，我還沒去就知道這準(zhǔn)是又給我買了好吃的。
那次也一樣，我跑去了，照例，進門嘿嘿一笑，叫聲爺爺，打開電視，然后就又害羞又焦急的等著爺爺傳喚了。“過來吧，別看了。”我回頭蹭就上餐桌，一看，媽呀，我最愛的豬頭肉，那滋味，一咬一口油，那香味能從鼻子里竄出來，一塊一塊吃完，爺爺就看著我一塊一塊吃完，然后嘴里喊著一塊，就往家跑，只聽后面爺爺喊，再吃兩塊再走，哎哎跑可快了，又回家給他媽去了這是。。。
一晃，老爺子走了好多年，那肉味早忘了，可他對我愛到骨子里那個笑，到現(xiàn)在還烙在我心上。
給大家講一個關(guān)于饅頭起源的民間傳說故事吧，希望大家可以喜歡。
饅頭的傳說
饅頭，又叫饅首。關(guān)于這個名字的來歷，還 有一段傳說呢。
早先年，相傳皇宮里有一個太仆，待人善良溫和。文官武將，傭人侍女們對這位太仆都有好感。
一天午后，王子帶著佩劍，出來玩耍。正遇上木雕泥塑藝人在精心地雕刻井唇亭子的立柱。王子見這個老藝人，就叫他趴著當(dāng)馬騎，老藝人說死也不應(yīng)允。王子大發(fā)雷霆，隨手拔出佩劍，就沖著老藝人惡狠狠地刺去。老藝人急速躲閃，圍著井口轉(zhuǎn)圈地跑著。王子猛刺幾劍，都未刺中。王子殺人心切，突然大喊一聲“殺！”忘記了是井，直沖過去，卻跌入井中。這下可把老藝人嚇呆了。
這一切，都被那位好心的太仆意見了。他跑到井前，急說：“可不好了，出人命了！你快走開！一切有我安排。”
太仆急步上朝，向皇帝啟奏。皇帝馬上命令郎中令們打撈。當(dāng)撈上來時，王子已經(jīng)死去了。
皇帝問：“王子何故落井而亡？”太仆答道：“王子欲把老奴當(dāng)馬騎，老奴未應(yīng)，王子發(fā)怒，拔劍刺奴，失足落井。奴罪該萬死！”皇帝吼道：“刀斧手！”“有！”“把太仆押下去，明日正午時斬首！”
滿朝文武百官都來替太仆喊冤求情，皇帝硬是不肯赦免。當(dāng)夜 ，雕刻老藝人和看押太仆的郎中令商議，想了一個好辦法。
一夜 之間，老藝人用面塑了一個跟太仆一模一樣的頭型，又用蒲草扎了一個身子，戴上了太仆的帽子，穿上了太仆的衣裳。
第二天，正晌午時，兩名郎中令架著太仆的替身，拖出午門外，由刀斧手把頭削下來。事先裝在豬尿包里的血水濺了出來。刀斧手把血淋淋的人頭獻上，皇帝一看，果真是太仆。
晚上三更時，太仆和雕刻泥塑老藝人會到一起，互表謝意。當(dāng)下兩人商定好，各自帶了金銀，由太仆牽出了兩匹寶馬，在衛(wèi)士的幫助下，逃跑了。
他們騎著馬，跑了很遠很遠，來到一座古城住下了。為了謀生，開了一個小館，用白面蒸了各種模樣的人頭，祭祀慶賀，表示吉祥，并且取名叫饅首。
為了招引過客，他們在案前現(xiàn)身說法大講饅首可以贖罪免災(zāi)，可以得到吉利。人們聽了以后，爭相購買，把它做為年節(jié)之日或祭祀時的祭品。古人也有珍惜米糧的習(xí)慣，不知是誰引的頭，把祭過的饅首食用了。于是，專做祭品的饅首又逐漸變成日用食品了。人們?yōu)榱耸∈拢喕俗龇ǎ辉俦３衷鹊娜祟^狀，只保留半球型。為了標(biāo)志出人的七竅，就用小指提捏七個小孔，串上紅棗條。不知又過了多少年，語言也有了變化，因為首和頭是一回事，饅首，也就叫饅頭了，做法更簡單了。把蒸好的饅頭，點上七個紅點，算是七竅的標(biāo)志。傳至今天，紅點也沒人再點了。這就是咱們現(xiàn)在吃的雪花大饅頭。
我愛吃雞！
是真愛[害羞]因此不管是家庭聚會還是同事聚餐，桌上都會有一道雞。
小時候，我就喜歡吃家里做的大鍋燉雞。可是比我大兩歲的親姐姐卻十分不喜歡吃雞，猶記得每次姥姥燉雞時，我就強忍著哈喇子在院里溜達來溜達去。等到雞在鍋里沸騰，鮮香味道盈滿整個小院的時候，我早就急不可耐地趴在鍋臺邊眼巴巴地等著燉雞出鍋[捂臉]
可是雞真正端上桌的時候，我們小孩子是不能輕易動筷的，第一筷還是要姥姥先來，因為姐姐很不喜歡吃雞，但雞又是那時不常吃的 美食 ，媽媽就會哄著姐姐在整個大碗里面挑一塊自己還愿意吃的雞腿啥的。等姥姥和姐姐都開動了，我這個饞貓才可以大快朵頤，吃個肚兒圓[呲牙]
愛吃雞，超級愛吃雞，但是雞可不喜歡我。據(jù)說殺豬的屠夫每每靠近豬圈，豬就會萬分驚恐，因為它們能感受到此人身上諸多的豬的亡魂。大概是一樣的道理，雞也能看到我身上那么多雞的亡魂，所以它們見到我就會早早豎起脖子上的翎毛，撲棱著翅膀來啄我[衰]記得大學(xué)時和三個同學(xué)一起在郊區(qū)玩，一只大公雞偏偏要攻擊離它最遠的我，我明明早就看到它，心里打鼓，躲到了同學(xué)后側(cè)呀[流淚]因此，即使到現(xiàn)在我也怕農(nóng)村那種大公雞。
吃雞的故事很多，這是我最難忘的。
那我就給大家講一個我從小便聽說的關(guān)于 美食 的故事，這是關(guān)于過橋米線的故事。
我從小便很喜歡吃米線，所以關(guān)于米線的故事我從小便很感興趣。
關(guān)于過橋米線的 歷史 ，距今已有一百多年的 歷史 了。
相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，有一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常會做他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來在一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。
于是后來她便先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做過橋米線。
出生在80年代的我們，小時候食物匱乏，家里兄弟姐妹也多，基本上是只能吃飽，談不上什么 美食 。但是記憶當(dāng)中有這么些 美食 是至今難忘的。
1、冰淇淋。那時的冰淇淋5毛錢一個，就算有錢也是舍不得買的，雖然現(xiàn)在的5毛錢給小孩都是不愿意要的，但是在我們小時候你手里有個5毛錢的話，那么你就是那群孩子的老大，可謂神氣十足。那時看到別人吃冰淇淋，別提有多羨慕了。有一天，嫁到隔壁村的姑媽回來看我爺爺，平常她回來都會帶餅干或是水果回來給我們幾個小孩吃，這次因為回來得太匆忙就沒有帶東西回來，于是姑媽就問我們想買什么東西吃，我說：不知道冰淇淋味道是怎樣的，好想嘗嘗。然后姑媽就去商店給我們幾兄妹買了冰淇淋。那是我們第一次吃，甜甜的，涼涼的，在夏日里吃上一口簡直是人間美味。
2、水煮花生。小時候，到了秋天，收花生的時候是全家一起出動的，大人小孩一起去拔花生，然后連花生桿一起挑回家，到家里再慢慢把花生摘下來，這時候，媽媽就會把新鮮的花生洗干凈加水加鹽放鍋里煮給我們幾個小孩當(dāng)零食吃。不知道是因為干活累了還是真的肚子餓，就覺得水煮花生真的是好吃。
記得在四年級的時候，在山上看見一只雞，和小伙伴們就抓起來烤著吃了，烤的非常香，但是沒熟，咬來之后還冒血哈哈哈
對于80年代食物比較匱乏，基本上都是在家里農(nóng)耕，臘肉，是我們重慶過年過節(jié)都必不可少的，小時候，家里的農(nóng)活，鄰里的鄉(xiāng)親們，都是互相幫忙干活的。那時候請人幫忙干活，只管吃兩餐飯就好了，所以平常舍不得吃的，都拿出來招待客人，那一天家里有人，來幫忙干農(nóng)活了，桌子上就少不了，多抄幾個菜，臘肉、干土豆片、罐罐酸菜，等……
以前那個時候，殺一頭豬，可以吃一年，不像現(xiàn)在隨時都可以，有得吃。
懷念小時候吃糖的味道，一毛錢換一根麥芽糖 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內(nèi)油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準(zhǔn)備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據(jù)個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質(zhì)酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
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