- 觀點(diǎn)1： 很多人都覺(jué)得電壓力鍋只能用來(lái)煲湯煮飯，但其實(shí)電壓力鍋還能做很多美味的菜肴，不僅可以做而且非常省時(shí)間，下面就由我為大家?guī)?lái)電壓力鍋懶人菜譜大全，大家趕快來(lái)看看吧!
電壓力鍋懶人菜譜1 1、無(wú)水蘑菇紅燒肉的做法
用料：豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老姜1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙(15g)，料酒2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)。
做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長(zhǎng)段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí)15——20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個(gè)
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需放水。翻一下攪均即可
注：17分鐘-20分鐘左右。
3、番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過(guò)程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。
注：35分鐘左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過(guò)17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。
5、排骨煲仔飯
主料：排骨(精排)500克，大米300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法：將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調(diào)料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開(kāi)蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。
6、紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹(shù)椒、鹽、味素、油
方法：雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開(kāi)。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類/雞”鍵。
電壓力鍋美食食譜2： 1.番茄燉牛腩
食材：牛腩500g 番茄3個(gè) 姜片3片 蒜3瓣 干辣椒3個(gè) 八角1個(gè) 桂皮1小塊 生抽25g 老抽5g 料酒15g 冰糖10g 黑胡椒粉1g 鹽2g 油適量
首先在電壓力鍋里下點(diǎn)油熱一熱，倒入番茄炒炒，炒到番茄微微爛就可以啦
不要懷疑，這個(gè)電壓力鍋真的可以炒！
接著就可以加入焯好水的牛腩
還有所有的香料和調(diào)料，再加適量的水，沒(méi)過(guò)食材就好
蓋上蓋子，選擇燉肉功能
30分鐘后，一份美味的番茄燉牛腩就做好啦~
電壓力鍋?zhàn)鲞@道番茄燉牛腩真的太絕了
平時(shí)燉牛腩起碼要燉兩三個(gè)小時(shí)，才能把牛腩燉到口感綿軟
電壓力鍋加熱是1300w大功率，只要30分鐘就可以燉好牛腩了。省時(shí)省力！
燉出來(lái)的牛腩，口感綿軟，鮮香濃郁，湯汁還可以直接拌面吃，香~~
接下來(lái)分享一個(gè)廣東人最愛(ài)的煲仔飯
當(dāng)然也是我這這種懶人最愛(ài)的！
因?yàn)轱埐艘诲伿欤娴暮芊奖恪Ｖ饕蛇€能少洗一個(gè)鍋
2.懶人煲仔飯
食材：廣式臘腸200g 大米250g 胡蘿卜100g 玉米100g 雞蛋1個(gè) 上海青2顆 姜7克 大蒜1瓣 醬油15 蠔油8 糖3克 芝麻油3克
做煲仔飯那必須是先來(lái)煮個(gè)米飯啦，最近疫情還是比較嚴(yán)重，這個(gè)快手煲仔飯建議朋友們多加操練。
煮米飯的水可以比平時(shí)煮飯稍微少一點(diǎn)點(diǎn)哦~ 這樣做出來(lái)的煲仔飯口感比較好，還能有香脆的靈魂鍋巴
不得不夸夸我的'這個(gè)小鍋?zhàn)醒?br /> 煮米飯只要10分鐘就好了，晚上下班回家，做飯的效率直接就起來(lái)了
不用每天餓的嗷嗷叫等飯熟了
并且還有三種口感可以選擇，可以根據(jù)自己的喜歡選擇清香、標(biāo)準(zhǔn)或濃郁米飯熟了之后，加入臘腸，玉米，胡蘿卜，姜絲，再打上一個(gè)雞蛋
蓋上蓋子，選擇冷食加熱功能，加熱8分鐘左右
最后淋上生抽、蠔油、蒜、芝麻油調(diào)出來(lái)的靈魂醬汁
美味的煲仔飯就完成啦
這頓飯只要半個(gè)小時(shí)完全搞定
我只能說(shuō)，懶人自有懶人的吃法
別看它簡(jiǎn)單，美味 程度完全不輸給外面幾十塊一份的煲仔飯
每一口飯入口，口感Q彈有滋有味
感覺(jué)煲仔飯這個(gè)東西吧~ ~ 也說(shuō)不上它哪里好吃，但是就是一口接一口停不下來(lái)
特別是慢慢嚼，每一口米飯都很香甜
這一道懶人煲仔飯，特別適合上班族，飯菜一鍋熟，簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)健康
平時(shí)帶便單上班也不錯(cuò)~
還是一個(gè)懶人食譜，肉菜齊全一鍋熟~
3.三汁燜鍋
看看這一鍋，就問(wèn)你誰(shuí)不愛(ài)。我看著都流哈喇子了
主要是這一鍋真的太香了
想吃啥就放啥，肉菜隨意，來(lái)幾個(gè)大雞翅是我最滿足的了
食材：油10克 蔥姜蒜適量 洋蔥 土豆1個(gè) 胡蘿卜1個(gè) 玉米1個(gè) 雞中翅10個(gè) 豆瓣醬2勺 蠔油2勺 生抽3勺 番茄醬2勺 糖2勺 料酒3勺
土豆胡蘿卜玉米，雞翅這些可以根據(jù)自己的喜好更換別的食材~
電壓力鍋里倒油下去，再把蔥姜蒜，土豆，胡蘿卜，玉米都倒下去
再碼上雞翅和蝦，最后倒上所有的調(diào)味料，蓋上蓋子，選擇無(wú)水焗功能就好了
行了去躺著等吃吧！
來(lái)來(lái)時(shí)間到，等排壓之后就可以打開(kāi)鍋蓋啦~
這個(gè)電壓力鍋可以一鍵排壓，非常方便，并且這種分離式的排氣方式也不容易被蒸汽燙到手
打開(kāi)鍋蓋，我整個(gè)人都不行了~ 太香了
這一鍋我能一個(gè)人干完，那都不是事兒
這誘人的湯汁，雞翅剛剛 的很，土豆玉米活胡蘿卜也燉的入味
用電壓力鍋來(lái)做這道菜，完全不需要另外加水，而是利用高壓逼出食材本身的水分，并且電壓力鍋有很好的鎖水性，可以把食材的水分都留在鍋里
做出來(lái)的菜更加鮮香，也不用擔(dān)心會(huì)粘鍋影響口感，電壓力鍋內(nèi)膽是不粘材質(zhì)，真的一點(diǎn)都不粘。
真的是好吃到舔手指了
我舔了。 我得承認(rèn)！
這電壓力鍋呀，除了做飯做菜
那肯定也不能少了煲湯呀~
喝湯呢我除了喜歡喝小火慢燉出來(lái)的老火靚湯，就是高壓鍋燜煮出來(lái)的湯了.
湯很鮮甜，并且煲湯很快
4.蓮藕玉米排骨湯
食材：排骨400g 蓮藕200g 玉米400g 胡蘿卜200g 鹽適量
排骨首先焯水洗干凈
然后加入蓮藕、玉米、胡蘿卜，加入半鍋的水
蓋上蓋子，直接選擇燉肉功能，就開(kāi)始煲湯了
30分鐘后，鮮甜的蓮藕玉米排骨湯就做好啦
煲湯這件事也可以很簡(jiǎn)單的啦
如果想要更快速的做好一頓飯菜
還可以在煲湯的同時(shí)
來(lái)蒸個(gè)肉末豆腐
5.肉末蒸豆腐
食材：肉末150g 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 胡椒粉1勺 淀粉1勺 豆腐300g
肉末加入所有的調(diào)味料拌勻
豆腐切塊鋪在盤子上，再放上調(diào)好味道的肉末就可以直接開(kāi)始蒸了
就是這么簡(jiǎn)單！
還有更簡(jiǎn)單的辦法，那就是可以邊煲湯邊蒸肉末豆腐
這個(gè)電壓力鍋有一個(gè)特別的功能，特別方便，就是上蒸下煮
一鍋搞定兩道菜懶人最愛(ài)，特別適合一兩個(gè)人的小家庭，做飯做菜很方便。
湯煲好了
豆腐也蒸好了
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單又一餐~~
這個(gè)電壓力鍋可不止是做飯做菜
偶爾嘴饞，還能做個(gè)蛋糕吃吃呢~
電飯煲做蛋糕我相信大家都知道，不過(guò)大多數(shù)人做都會(huì)失敗
但是七彩叮當(dāng)這個(gè)電壓力鍋，有一個(gè)專門的功能就是做蛋糕的，控溫更好更精準(zhǔn)
做蛋糕的成功率是杠杠的
6.戚風(fēng)蛋糕
食材：牛奶60g 色拉油55g 低筋面粉75g 蛋黃5個(gè) 蛋清5個(gè) 糖75g
首先把牛奶和色拉油攪拌均勻，再加入低筋面粉拌勻
加入蛋黃拌勻成蛋黃糊備用
接下來(lái)就是打發(fā)蛋白啦
砂糖分三次加入到蛋白里面
打發(fā)到蛋白變得細(xì)膩，有紋路就可以啦
蛋黃糊和蛋白糊拌勻
倒入到電壓力鍋里面
選擇蛋糕功能
35分鐘后，蛋糕就做好了
拿出蛋糕，等晾涼了再把蛋糕倒扣出來(lái)
整個(gè)蛋糕特別完整，因?yàn)檫@個(gè)鍋的內(nèi)膽的不沾涂層做的特別好
所以蛋糕皮都不沾
顏色烤的很漂亮，也很均勻
切一塊吃吃
口感很蓬松,很柔軟，蛋香味十足
有了這個(gè)電壓力鍋，在家沒(méi)有烤箱，也可以簡(jiǎn)單一個(gè)蛋糕啦~
這個(gè)電壓力鍋除了可以做蛋糕
還有一個(gè)很好用的功能，那就是發(fā)酵！
平時(shí)發(fā)酵米酒，發(fā)酵面包、酸奶等真的特別方便的
我自己平時(shí)很喜歡喝酸奶，有時(shí)候就會(huì)自己發(fā)酵一些無(wú)糖酸奶來(lái)喝喝。
7.自制酸奶
食材：酸奶發(fā)酵粉 牛奶
發(fā)酵酸奶特別簡(jiǎn)單
只要給它一個(gè)合適的發(fā)酵環(huán)境就可以了
牛奶直接按照發(fā)酵粉建議的用量，按照比例混合在一起
放進(jìn)電壓力鍋里面,鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)水,選擇發(fā)酵功能
發(fā)酵時(shí)間到了之后，就會(huì)得到一碗濃稠的酸奶啦 - 擴(kuò)展閱讀1：韓國(guó)烤肉家庭自制腌制方法
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