- 觀點(diǎn)1： 老壇酸菜牛肉面怎么做，鮮香濃郁，美味至極呢？吃完幾天的飯了，有點(diǎn)兒膩歪了，買泡面吧，美味是好吃但是還沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分，泡面也只不過(guò)就那幾種口感，清燉，麻辣，香辣，海產(chǎn)品，老壇酸菜，Binggo，再吃老壇酸菜牛肉面了，那就是我自己做了，那樣自己做的，環(huán)境衛(wèi)生有營(yíng)養(yǎng)，口感也不看重，合適一家人吃。樓底下蔬菜水果超市有自己腌的泡菜，尤其純正，下來(lái)買點(diǎn)，老壇酸菜牛肉面，搞起來(lái)
第一步老壇酸菜牛肉面主料：牛羊肉550克泡菜300克生抽醬油2湯勺老抽王2湯勺米酒3湯勺(1勺焯牛羊肉，2勺煮肉)輔材：八角3個(gè)麻椒20粒良姜2片桂丁2克辣椒干1個(gè)野山椒3個(gè)蔥1段兒姜4片蒜3瓣加工工藝：
牛羊肉提早用溫水泡浸三十分鐘，清洗，切割成小三角。泡菜清洗切割成段兒預(yù)留。取2片姜切絲、蒜切成片、蔥剁碎、野山椒切割成硬粒。別的調(diào)味品備好。牛羊肉涼水入鍋，放入剩下來(lái)的2片生姜片，倒進(jìn)1勺米酒。
第二步水開了撇掉血水，撈起來(lái)。將生抽醬油、老抽王、米酒調(diào)為碗汁。將焯好一點(diǎn)的牛羊肉，八角、麻椒、良姜、桂丁、辣椒干和炒好的碗汁倒進(jìn)電高壓鍋中，添加兩小盤子水，蓋上蓋子，挑選煮肉方式。
第三步鍋里放少許油，將蔥蒜，泡椒炒香。放入泡菜炒勻。然后將燉好一點(diǎn)的牛肉和料汁倒進(jìn)泡菜中，文火再燉十分鐘就可以。煮好的鮮面條盛入碗里添加一勺湯面，再澆上酸菜牛肉，嘿嘿這酸爽小提示牛羊肉要用開水焯一下，不可以綽水很久，要不然會(huì)變的硬邦邦
燉牛肉的合適鹽要適量放，泡菜是咸的以上是老壇酸菜牛肉面的制作加工工藝，熱烈歡迎填補(bǔ)，喜歡你的話就了解并留有評(píng)論，你的關(guān)注與評(píng)價(jià)便是驅(qū)動(dòng)力。 - 觀點(diǎn)2： 鍋內(nèi)加油燒熱，加入蔥姜、五香粉醬油爆香，放入老壇酸菜翻炒；加入牛肉及湯，鹽大火燒開，小火煮5分鐘即可，另起鍋燒開水，將掛面煮熟，過(guò)水后放入碗中備用； 將湯汁澆到面上即可。
- 觀點(diǎn)3： 想要鮮香濃郁，那么，對(duì)于酸菜的要求就很高，必須選用上好酸菜，以恰當(dāng)?shù)氖址ㄅ腼?。而美味至極就少不了調(diào)味料的比例，最好去網(wǎng)上查詢相關(guān)的比例復(fù)刻下來(lái)，這樣就可以盡可能做到鮮香濃郁美味至極。
- 觀點(diǎn)4： 可以加入一些牛肉，大塊的，五分熟的，這樣的牛肉就是很好吃的，讓面特別的香。
- 擴(kuò)展閱讀1：制作燒烤需要準(zhǔn)備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內(nèi)部保持多汁，具有獨(dú)特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準(zhǔn)備各種食材，包括肉類、蔬菜、調(diào)料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等?？梢赃x擇各種部位的肉，如...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調(diào)料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機(jī)、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調(diào)料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調(diào)料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、...
- 擴(kuò)展閱讀3：燒烤要準(zhǔn)備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國(guó)烤肉的優(yōu)選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進(jìn)味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來(lái)挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤需要準(zhǔn)備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機(jī)、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報(bào)紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調(diào)料類：需要帶的調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
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- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調(diào)味。將雞蛋...
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