- 觀點1： 特色美食總數文化藝術能夠聯系到一起，古代人用到“莫笑農家院臘酒渾，豐年招客足雞豚”來形容食物，我們現在做個菜有時候也會必須菜譜來參考一下，其次還有那些就餐禮儀和食材基本知識，可以這么說“特色美食”對于生活當中，還在于文化藝術以內。
只要是及文化扯到一起，免不了便會有差別這詞發生，如人們常說中西文化差異那放到特色美食以上是不是亦是如此呢？是否定的，就像在食品領域，大家主食為白米飯，而歐洲地區往往會挑選比薩，三明治和牛肉等肉類食品等作為正餐。
在吃飯的廚具選擇時也能看出這一點區別所屬，雖然我們用適應不了插子但是它是十分非常容易上手，反過來的，歐洲地區得人拿我們自己的木筷則宛如是“耍雜技”一般，這對于他們而言確實是真的很難。
而烹飪的方式上當然亦是如此，就猶如很難西方國家看見有人會燒菜，最多就意大利和法國有燉炒那樣類似我們自己的烹飪食材方法，而燉炒的水平其實有差，由于“油爆”她們也就沒有。
那么問題來了，為何燒菜這種烹調方法西方時興不起呢？根本原因很有可能與你心里所想不一樣，要記住燒菜對于他們而言是真“真的很難”！而且這個所說困難的地區會讓你詫異？
并不是歐洲地區的人懶；在吃這些方面，“懶”這詞實際上根本不存在，誰不希望自己能吃得更美味可口呢？其次從空余時間的角度看，歐洲地區上班族是比大家擁有更多休閑時間的，因此不會有由于懶而“憋屈”了她在小吃層面的向往。
并不是因為我們食物貧乏；食物貧乏這一點其實跟情況下相關，但以現在全世界人民生活水平看來，不好說各個地方都可以做到衣食無憂的程度，但也不至于“倒退”到連食材都貧乏的程度，要記住歐美國家有許多大家不能沒有的食材，自然我們這邊食材她們也不一定有便是。
自然也不是她們烹制水準不夠；對于很多人來說，中餐館的烹飪技術足夠用“源遠流長”來形容了，我們自己的特色菜豐富多彩，作法上也十分的講究，但并不代表國內外的烹飪技巧就比我們差，當在裝盤和飲食搭配層面，西餐廳就會比我們應該注重的多。
那樣到底是啥緣故讓在咱們中國比較流行的“燒菜”于歐美國家幾乎看不到呢？我覺得，硬要說的話，只能說是這對于他們來說真的是太難了！
難在意大利以吃面食為主導因此沒什么機遇來燒菜，鮮面條大家也長期吃，一般在冬天的情況下也是時興，那樣您有煮面還專門炒個菜的好習慣嗎？想必也是沒有吧，相同的，歐洲地區以吃面為主導，因此對于他們來說，炒個菜真的很難，由于用不著。
難在德國人對用餐這件事情都看并不是特別關鍵，相較于對食物的向往，我們更希望把精力放在在室外的活動上，這就好比為何很難在德國的公交車或是火車上看見有人看手機，他們也會更喜歡把精力放在在讀書上，算得上是追求完美上的差異所導致的。
難在法國只愿意把蔬菜水果拿來做“裝飾設計”然后直接直接生吃，一般來說，歐洲地區得人肉類的烹調方法以烤和煎為主導，對于蔬菜水果一般做為調料來具有擺盤效果，因此蔬菜水果或是肉類食品在她們那邊，要想用來炒都沒個合適的時機。
難在美國人比較擔心自己食不果腹，食材用來過度烹制也會導致很多熱量外流，尤其是用油爆的形式，實際上食材本來熱量會虧損許多，因此對發熱量要求非常大的美國人就不愛用燒菜這種方法去處理食物，這能讓他們連吃飽了都會覺得真的很難！
煎、炸、炒、燉、煮，這種就是我們解決食材方法，而各個地方或每一個人針對食材在味兒好的經驗做法的向往上都是不一樣的，因此中國的“燒菜”西方時興不起，這沒什么稀奇的，就猶如在我們這里，也不是特別倡導吃多了烘烤的食材一樣，一方水土養一方人，這話適用范疇還真是夠廣。 - 觀點2： 主要是歐美的飲食習慣不是炒菜，而是一些快餐食品，有些外國人甚至連筷子都不會用，所以對于炒菜這種文化，他們當然不喜歡。
- 觀點3： 在歐美流行不起來的最主要原因可能就是跟當地的文化習俗有著非常緊密的聯系，他們有著自己非常獨特的美食文化，這也就導致他們是很難接受中國的做飯方式的。
- 觀點4： 游戲目前來的最主要原因可能就是因為跟歐洲的文化有著非常密切的聯系，而且歐洲人在制作菜肴的時候，更加注重健康性以及菜的原汁原味。
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- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
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- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
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- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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