- 觀點1： 中國餐飲業職業經理人資格證書考試是根據《中華人民共和國職業教育法》、《中華人民共和國勞動法》和《國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》精神，要求在全社會實行學業證書、職業資格證書并重制度而設立的，其目的是為了推進我國餐飲業的用人制度盡快同國際接軌，盡快實現餐飲業經理人的職業準入，提高管理水平，促進餐飲經濟的快速發展。
餐飲業職業經理人資格證書獲得者具備決策、管理、設計、咨詢等能力，能夠從事餐飲企業或餐飲項目的運作經營和行業策劃、咨詢。
餐飲職業經理人是一種復合型人才，這也是目前餐飲企業尤其大型餐飲企業嚴重匱乏的人才群體，高端餐企需要復合型人才，視野開闊、經驗豐富、能有效推動分支機構全面運營并能良好處置突發事件、富于表達力和感召力，善于把握操控局面等等方面，
舉例來說;比如目前發展迅速的連鎖餐飲尤其缺乏需要即懂管理又懂信息技術的高素質的管理人才。連鎖經營是一種技術含量高的流通經營方式，也是一種高度專業化、規范化的運轉體系，中式餐飲業連鎖更是一種新型的連鎖形式。目前中餐從業人員素質參差不齊，從小學畢業到大學學歷都有。年齡跨度大，總體素質較差。領域的現狀是懂餐飲行業經驗的不懂信息技術，有科技技術的不懂餐飲經營；如何管好餐飲企業又能借助現代科技管理的復合型人才的稀缺，已經成為制約我國餐飲業連鎖做大做強發展的最大瓶頸。
而通過餐飲業職業經理人學習，就是即培養全面系統化的餐飲經營管理又結合信息化（正品貴德餐飲信息化流程）的復合型人才，培養學員的行業知識、連鎖知識、專業技術以及經營管理、服務規范等方面的基本知識，以及這個領域的顯示模式、潛規則、成功模式、發展規律或借鑒等等。培養出餐飲領域技術的領軍群體。作用是非常顯著的！ - 觀點2： 餐飲業職業經理人資格證書有用嗎餐飲職業經理人也稱餐飲服務經理人，是專門從事餐飲企業高層管理的中堅人才，具體而言就是具備良好的品德和職業素養，能夠運用所掌握的餐飲企業經營管理知識以及所具備的經營管理企業的綜合領導能力和豐富的實踐經驗，為企業提供經營管理服務并承擔企業資產保值增值責任，經營管理業績突出的職業化的企業中高層經營管理人員。
餐飲服務經理人是有用的，怎么用？具體需要根據自己情況或自身工作情況或以后發展情況綜合考慮，如有的人用于求職加薪、積分、畢業、招投標、資質等，每個人所用情況不同，根據所用情況要求條件判斷確認即可，證書是勞動者求職、任職、開業的憑證之一，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員評定技能水平的參考依據之一。
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餐飲服務經理人管理能力。
1.溝通能力。主管需要有良好的溝通能力，其中善于傾聽是最重要的。
2.協調能力。主管能夠敏銳地感知下屬的情緒，及時協調和處理客人的況。
3.控制能力。每周、每天、每個項目，控制過程，不斷糾正可能出現的偏差尤為重要，通過控制實現對業務現場的監督檢查。
4.執行能力。餐飲主管主要負責承上啟下，按時完成既定工作任務，保質保量，是保證整體規劃完成的有力保障。
5.培訓能力。主管負責團隊的成長，需要通過培訓提高團隊的工作技能和專業知識。培養優秀人才已成為主管的重要任務。
6.領導能力。主管帶領大家去做，領導能力可以激發團隊的積極性。
繼續向優秀的餐飲服務經理學習，掌握經理的領導能力，學習他的優勢，不斷進步。 - 觀點3： 對從事餐飲經營沒有多大用，主要用于從事餐飲行業的管理人才。看看下面我為您搜集的資料，您就明白了。
中國餐飲業職業經理人資格證書考試是由全國高等教育自學考試指導委員會和中國烹飪協會合作開發和實施的，面向社會用于考查應試人員餐飲行業管理知識和能力、進行資格認證的行業考試。
該證書考試旨在大力推進我國餐飲業的用人制度盡快同國際接軌，盡快實現餐飲業經理人的職業準入，提高提高我國餐飲業管理人員、技術人員的知識水平和職業能力管理水平，促進餐飲經濟的快速發展。 \
證書共設中級、高級兩個級別，每個級別各設4門課程。中級證書課程為餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、現代廚房管理、食品衛生與安全。高級證書課程為餐飲企業人力資源管理、餐飲企業財務管理、餐飲企業信息管理、餐飲企業戰略管理。在取得中級證書基礎上，方可取得高級證書。另外，證書課程可與學歷溝通：中級證書4門課程學分可頂替餐飲管理專業專科相應課程的學分，高級證書4門課程學分可頂替餐飲管理專業獨立本科段相應課程的學分。
證書課程設置的基本要求是：考生通過對課程的學習，掌握餐飲行業管理的基本知識，提高職業能力，具備良好的職業道德以及決策、管理、設計、咨詢等能力，從而能夠更好地從事餐飲企業或項目的管理、運作經營和策劃咨詢等工作。
條件：1、取得中國餐飲業中級職業經理人資格證書；
2、取得餐飲企業人力資源管理、餐飲企業財務管理、餐飲企業信息管理、餐飲企業戰略管理四門課程考試合格證書；
3、具有五年以上工作經歷。 - 觀點4： 餐飲業職業經理人資格證書有用嗎餐飲職業經理人也是餐飲服務經理人，是專門從事餐飲企業高層管理的中堅人才，具體而言就是具備良好的品德和職業素養，能夠運用所掌握的餐飲企業經營管理知識以及所具備的經營管理企業的綜合領導能力和豐富的實踐經驗，為企業提供經營管理服務并承擔企業資產保值增值責任，經營管理業績突出的職業化的企業中高層經營管理人員。
餐飲業職業經理人是有用的，怎么用？具體需要根據自己情況或自身工作情況或以后發展情況綜合考慮，如有的人用于求職加薪、積分、畢業、招投標、資質等，每個人所用情況不同，根據所用情況要求條件判斷確認即可，證書是勞動者求職、任職、開業的憑證之一，是用人單位招聘、錄用勞動者的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員評定技能水平的參考依據之一。
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餐飲職業經理人能力要求。
餐飲職業經理人的能力要求必須不同于普通管理者。店長通常只管一家店，區域經理管四六家店，區域經理管十幾家甚至二三十家店，而餐飲職業經理人通常管所有店。
因此，餐飲職業經理人的能力要求不再是門店管理。例如：例如：
1.能管理好所有門店，經營好，維護好。
2.通過營銷團隊的營銷策劃和營銷計劃，可以管理好營銷團隊，實現店鋪更好的業績。
3.帶領開發團隊實現區域內門店擴張，實現年度開店目標，實現更高的業績增長。
4.能帶好培訓部，完成現有人員的培訓，全面提高人員的自我造血能力，讓更多的人才能夠提供后續的開店和運營。
5.要求餐飲職業經理人協助老板制定年度經營戰略和發展戰略。 - 觀點5： 中國餐飲業職業經理人資格證書考試
中國餐飲業職業經理人資格證書考試是全國高等教育自學考試委員會和中國烹飪協會共同推出的資格認定考試項目，該證書全國通用。
承辦機構：浙江省教育考試院
一、級別設置證書
中國餐飲業職業經理人資格證書分中級、高級兩個級別，具體課程設置如下：
證書級別課程名稱證書審報條件
中
級
中級考試大綱6.60元餐飲管理與實務
33.00元
四門課程合格可提出審請餐飲市場營銷
38.00元現代廚房管理
31.00元食品衛生與安全
32.00元
高
級
高級考試大綱6.10元餐飲企業人力資源管理36.00元1、
取得中國餐飲業中級職業經理人資格證書；
2、
四門課程合格；
3、
具有5年以上工作經歷；餐飲企業財務管理
27.00元餐飲企業信息管理
33.00元餐飲企業戰略管理
31.00元
二、報名辦法
考生持身份證(或其它有效證件)到浙江省教育考試服務中心(杭州市保俶北路93號)辦理報名手續及購買相應的教材。
報名時間：每年
3月和9月
考試時間：每年5月和11月的第三個周末
(
上午9：00-11：30、下午2：00-4：30
)
考試費用：每人每課次100元
三、證書
中國餐飲業職業經理人資格證書由中國烹飪協會和全國考委聯合頒發。
四、查詢方式：網絡查詢：
電話查詢：0571-88914548 - 觀點6： 廢話，沒用干嘛還有這證書啊
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
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- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
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