- 觀點1： 據說咖喱來源于印度，是“許多的香料加在一起煮”的意思，味道強烈濃郁。咖喱牛肉是咖喱飯中最常做也是最經典的菜，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育特別適宜。
咖喱牛肉的做法步驟
材料圖
牛肉切成一公分左右厚的小塊。
洋蔥切絲。
鍋燒熱后，把牛肉倒入干炒。（兩分鐘）
牛肉中的血水會被逼出來。
先盛起牛肉。
洗鍋后再起油鍋，倒入洋蔥炒出香味。
加入牛肉同炒一會兒。
加500毫升的清水，加兩大塊咖喱塊。
煮開后，盛入砂鍋中，開大火煮滾后轉小火煮一個小時。
土豆和胡蘿卜去皮切滾刀塊。
轉中火，先加入胡蘿卜煮滾。
再加入土豆，煮滾了轉小火再煮三十分鐘。
再加一塊咖喱，再小火煮二十分鐘就可關火。
咖喱牛肉的營養價值：
1、牛肉中的肌氨酸 含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2、蛋白質需求量越大 ，飲食中所應該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助于緊張訓練后身體的恢復 - 觀點2： 咖喱牛肉
用料：牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個
調味料：生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開水
做法：
1、將牛肉切成一寸見方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用；
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用；
3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜，其間不時攪拌，并按個人口味嘗試以決定是否加鹽；
5、待土豆燜至酥爛即可起鍋裝盤。 - 觀點3： 咖喱牛肉
所需食材：牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱塊，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食鹽，植物油
做法：
1、牛肉洗凈切條，再改刀切斷紋路切成小方塊，之后放入碗中，加食鹽、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌勻腌制十分鐘，之后再淋入少許植物油拌勻待用。
2、將土豆去皮切成小方塊，放水下沖洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡備用。胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊備用。
3、鍋燒熱，下入花椒煸香，之后撈出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至變色，然后馬上盛出待用。
4、往鍋中加少許植物油，倒入胡蘿卜塊和瀝干水的土豆，一起翻炒，加少許食鹽調味，再放入咖喱塊炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹沒所有食材的熱水，大火煮開。
6、轉中火將咖喱牛肉略煮3分鐘，待鍋中湯汁變少，加入青椒塊和洋蔥塊繼續煮兩分鐘。
7、將鍋中咖喱湯汁煮至濃稠，煮出香味，即可盛出。咖喱湯汁煮至濃稠即可，不要收得太干，用湯汁拌飯很好吃。 - 觀點4： 您好，1/13 準備食材
2/13 牛肉洗凈瀝干，切小塊，加入料酒，生抽，鹽，五香粉腌制
3/13 土豆，胡蘿卜，洋蔥，洗凈切丁
4/13 把土豆和胡蘿卜泡水待用
5/13 準備咖喱粉，鮮奶
6/13 鍋油熱，放入姜絲，牛肉粒，煸炒，加料酒，生抽，繼續煸炒，加水悶煮二十分鐘
7/13 盛出備用
8/13 鍋再加點油，倒入洋蔥煸炒，倒入咖喱粉足以使洋蔥全裹上
9/13 倒入土豆，胡蘿卜翻炒
10/13 倒入牛肉，加水悶煮
11/13 土豆快熟時，加入純牛奶，繼續悶煮
12/13 加入牛奶后，防止粘鍋，不停翻炒，加少許鹽和少許糖調味收汁
13/13 裝盤，撒點芝麻點綴【摘要】
咖喱牛肉怎么做【提問】
您好，1/13 準備食材
2/13 牛肉洗凈瀝干，切小塊，加入料酒，生抽，鹽，五香粉腌制
3/13 土豆，胡蘿卜，洋蔥，洗凈切丁
4/13 把土豆和胡蘿卜泡水待用
5/13 準備咖喱粉，鮮奶
6/13 鍋油熱，放入姜絲，牛肉粒，煸炒，加料酒，生抽，繼續煸炒，加水悶煮二十分鐘
7/13 盛出備用
8/13 鍋再加點油，倒入洋蔥煸炒，倒入咖喱粉足以使洋蔥全裹上
9/13 倒入土豆，胡蘿卜翻炒
10/13 倒入牛肉，加水悶煮
11/13 土豆快熟時，加入純牛奶，繼續悶煮
12/13 加入牛奶后，防止粘鍋，不停翻炒，加少許鹽和少許糖調味收汁
13/13 裝盤，撒點芝麻點綴【回答】 - 觀點5： 牛肉和蔬菜切成塊
，黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
，加入洋蔥略炒
。
加入胡蘿卜翻炒
，加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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