- 觀點1：
平泉的特色小吃有很多,主要有：改刀肉、南沙酥、羊湯、豆腐腦、燒餅、茶糖、涼粉、郭杖子殺豬菜、碗坨、咯豆子、炒疙瘩、榆樹林子的豆包、煎餅等。
山莊老酒介紹：
山莊老酒的屬地——平泉地處河北省東北部，燕山山脈末端，山清水秀，氣候宜人，自古就是天然釀酒的好地方。
山莊老酒是以高粱為主要原料，優質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成的。
其技藝首先是培制中、高溫曲，而后采用中、高溫大曲并用續糟（或渣）配料，清蒸混燒，經發酵緩火蒸餾，掐頭去尾，中溫流酒，分段摘酒。
最后，取其精華，陶罐密封，適溫貯存，最低貯存4年以上。
山莊老酒釀制技藝的發生、發展，經歷了清代初年的產生、形成期，清康乾盛世至清末的成熟、興盛期，民國至建國初的冷落、沉寂期，建國初的新生、轉折期，建國后到上世紀九十年代的搶救、復蘇期，以及上世紀九十年代末到現在的弘揚、振興期。
山莊老酒釀制技藝自上世紀九十年代末開始，有了新的發展。
1999年，山莊老酒成為河北省名牌產品，“山莊”商標成為河北省著名商標。
2005年，山莊老酒被認定為中國地理標志產品（原產地域保護產品），2006年，山莊商標被認定為“中國馳名商標”。
山莊老酒釀造技藝，是民族優秀的傳統手工技藝，是古老釀酒技藝的遺存，對研究北方乃至我國白酒的起源與發展傳承，具有深遠的歷史意義；同時，由于其興盛于康乾盛世，對中國酒文化以及社會文化的沿革起著重要的作用，文化價值珍貴；山莊老酒憑借其獨特的品質而深受廣大消費者青睞，對其釀造技藝及酒中微量成分的細致研究，同樣具有較高的科學價值。
八溝石雕工介紹：
八溝石雕工藝源遠流長，最早可追溯到新石器時期，歷代藝人口傳心授一直延續至今，現在這種雕刻工藝仍然在八溝及周邊地區傳承。
據調查了解，在縣內發現了七千年左右的石葉、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，遼金時期大長公主的石棺和墓志銘、大型圓雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石獅子等，這些大型圓雕造像，造型簡潔，雕工細膩，羊、虎、猴的形態逼真，是遼金時期雕刻藝術的珍品。
八溝石雕技術雖然從新石器時代就已開始，而且一直延續到現在，但得知有雕刻藝人姓名和作品的是清末民國年間的平泉縣黃土梁子鎮雙河村的馮玉和馮神。
八溝石雕工藝這種傳統的雕刻藝術從新石器時代在平泉及周邊地區就有。
平泉縣黨壩鎮花子洞遺址發現了距今七千多年的新石器，在距平泉百余公里的赤峰紅山文化遺址中發現的玉豬龍屬雕刻工藝作品中的世界珍品，在商周時期的平泉縣頂子城夏家店上下層文化遺址中發現了石人造像，在遼金時期的平泉縣會州城遺址中發現的石獅子和柳溪鄉石虎村發現的大型石雕造像石羊、石虎、石猴、石翁仲，在蒙和烏蘇鄉頭道營子村發現的大長公主墓石棺、石碑，還有清末、民國時期的石獅造像等實物，說明了平泉縣的“八溝石雕技藝”是年代久遠、歷史源遠流長。
這種雕刻技術是勞動人民多年辛勤勞動中創造出來的，是老一輩人的智慧結晶，是雕刻藝術的精華。
八溝石雕工藝雖然歷史久遠，現在也有傳承人在從事這門工藝，但因為現在的雕刻藝人年齡都在40歲以上，年輕人不愿從事這門手藝，所以這門工藝現也面臨失傳的危險。
改刀肉介紹：
塞北古城平泉，有一種傳統風味小吃——改刀肉。
改刀肉以豬肉和竹筍為主料，切成絲翻炒，邊炒邊加入雞鴨湯、口蘑湯、醬油、紹興酒、香油等。
待肉、筍成為金黃色后，澆上汁水，盛入盤中，成品改刀肉，外形猶如一座金字塔，筍絲柔韌，肉絲筋硬，味道鮮美，爽口而不膩人。
改刀肉還有耐貯存的優點。
冬季裝簍可存放三個月，炎熱的夏季也能存放一周左右，要吃時加熱即可，其味不變。
傳說改刀肉的絕技還是清宮中傳出來的哩。
清朝乾隆年間，皇宮御膳房里有位姓劉的師傅，有一手做改刀肉的絕技，伺候了皇帝幾十年，皇帝對他的手藝非常滿意。
后來，劉師傅年紀大了，就退休回到了故鄉平泉，開起了一家飯館。
劉師傅在平泉收了五個徒弟，并毫無保留地把改刀肉的絕技傳給了他們。
劉師傅在病危時還諄諄叮囑五個徒弟，要他們齊心合力，把改刀肉的絕技傳下去。
五徒弟遵照師傅的遺愿，把飯館改名為“五奎園”，就是表明大家一起將改刀肉的絕技發揚光大。
五個徒弟經營有方，改刀肉的美名到處傳揚開來，當時張家口外蒙古族的48家王爺進京朝覲，路過平泉時，不但要停下來一嘗為快，而且還把改刀肉當成高級禮物，帶進京城，饋贈親朋好友。
從此，“五奎園”和改刀肉譽滿全國。
平泉食用菌在由中國優質農產品開發服務協會組織的“中國特產之鄉”評選活動中，平泉縣被授予“中國食用菌之鄉”稱號。
該縣食用菌生產覆蓋全縣二十個鄉鎮，近三萬五千農戶，生產總量達到三千多萬盤（袋） 平泉特產食用菌：華北地區最大食用菌生產基地———平泉縣，在日前由中國優質農產品開發服務協會組織的“中國特產之鄉”評選活動中，被授予“中國食用菌之鄉”稱號。
食用菌是平泉的特色主導產業之一，全縣年食用菌產量達3萬噸，產值超3億元。
近年來該縣堅持把發展食用菌作為農業支柱產業來抓，他們利用中科院中科集團百態生物公司梁枝榮博士的研究成果———玉米秸稈栽培蘑菇，使閑散在田間地頭的秸稈成為食用菌菌料的替代品，特別是利用香菇、滑子菇栽培廢料來發展腐生菌雙孢菇、雞腿菇，獲得成功，實現了變廢為寶。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！