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觀點(diǎn)1：最能代表秋天的美食
　　最能代表秋天的美食，立秋之后，秋燥也隨之而來，這正是潤肺降燥的最佳時期，秋季養(yǎng)生大家應(yīng)注意及時補(bǔ)充水分，飲食應(yīng)以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則，下面看看最能代表秋天的美食。
　　最能代表秋天的美食1 　　 1、大閘蟹
　　大閘蟹作為季節(jié)性美味，金燦燦的蟹黃讓人垂涎欲滴。清蒸大閘蟹，是品嘗美味的簡單途徑，起鍋、燒水、螃蟹入鍋、備好調(diào)味料、美味上桌。馬上龍蝦下檔后，螃蟹無縫鏈接上市，接檔武漢人的味蕾。蟹肥膏滿，是超過癮的享受。
　　 2、西蘭花
　　西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素、能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。
　　 3、排骨藕湯
　　秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕湯也是湖北名菜。武漢蓮藕，湖北省武漢市特產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。
　　 4、胡蘿卜
　　含有大量胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能、減少皮膚皺紋，刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細(xì)。

　　 5、石榴
　　秋季的石榴是一大亮點(diǎn)一個個大個頭，切開來露出紅如瑪瑙的晶瑩果實(shí)，特別勾引人的食欲。石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
　　 6、梨
　　每份梨（約28克）含膳食纖維也在4克左右，其還富含維生素C和人體所需的微量元素銅。秋梨生吃味甜汁多，熟吃時可烘焙或水煮，質(zhì)地變軟。
　　 7、板栗
　　中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”板栗，是另一種秋天標(biāo)志性的食材。時令美食在當(dāng)下季節(jié)吃，也會對身體有益，秋季天干物燥，板栗可以健腎補(bǔ)脾，益處多多。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。
　　 8、南瓜
　　富含鉀，也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜籽對男性前列腺具有保護(hù)功效。南瓜味甜口感好，除了炒著吃外，還可用來做餅或煮粥。南瓜淀粉含量較高，可以用來替代部分主食。

　　 9、桂花米酒湯圓
　　桂花米酒湯圓是武漢地區(qū)美味可口的傳統(tǒng)小吃。鍋中清水煮開，加入米酒和湯圓，煮至湯圓浮起。其中孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，制法獨(dú)特，價格低廉，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。
　　 10、棗
　　鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，具有改善血脂、降低膽固醇，降血壓的作用。棗味甜，既可生吃，又可入湯或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成棗泥。
　　最能代表秋天的美食2 　　秋天的美食
　　【紅燒鯽魚】
　　蔥切蔥花，生姜切片，大蒜切末，小紅辣椒切段，鯽魚刮掉魚鱗，然后將魚鰓取出，內(nèi)臟取出，清洗干凈，然后在魚身上劃上幾刀備用
　　鍋中倒油，撒上一些食鹽，將油燒熱后放入鯽魚，將鯽魚一面煎好后，用鍋鏟小心的翻面，不要太用力，然后將兩面都煎至顏色金黃后盛出
　　鍋中放入生姜、一半的蔥花、大蒜、小紅辣椒熗鍋，煸炒出香味后倒入豆瓣醬，將其炒出紅油后，放入兩顆八角，煸炒幾下后倒入溫水，放入煎好的.鯽魚，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火燉煮，中間翻幾次面，倒上一些醬油和蠔油，放入食鹽和白砂糖調(diào)味，將鯽魚煮熟后開大火收汁，湯汁收得差不多后即可出鍋擺盤，然后再撒上一些蔥花即可
　　【涼拌苦菊】
　　鍋中倒上一點(diǎn)油，放入花生米，用小火將花生米煸炒至熟透，花生米炒熟后盛出，然后將花生米的外皮剝掉，然后將花生米搗碎備用
　　苦菊摘好后清洗干凈放入碗中，放上花生碎，倒上辣椒油和醬油以及少許米醋，倒入一點(diǎn)花椒油和少許香油，放上一些鹽和白砂糖，攪拌均勻擺入盤中即可
　　【啤酒鴨】
　　生姜切片，蔥切蔥花，干辣椒剪成小段，大蒜拍扁備用
　　將整鴨處理好后，斬成小塊，然后將鴨肉塊冷水下鍋，倒上一點(diǎn)料酒，焯燙一下，將鴨肉焯出浮沫后撈出，用溫水清洗干凈，瀝干水分備用
　　鍋中倒上一些油，將油燒熱后放上蒜瓣、蔥花、生姜片、干辣椒段、八角，炒出香味后放入鴨肉，大火煸炒幾下，將鴨肉炒出油后，倒上料酒和醬油以及少許老抽，翻炒至均勻上色后，倒入兩罐啤酒，放入幾顆冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火燉煮四十分鐘左右，將鴨子煮熟后，放上十三香和食鹽以及味精調(diào)味，開大火收汁，湯汁收得差不多后即可盛出，最后撒上一些蔥花點(diǎn)綴一下即可
　　好吃的啤酒鴨就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
　　最能代表秋天的美食3 　　最適合秋季吃的食物
　　 1、板栗
　　秋季板栗大量上市，是一種價廉物美的食物。板栗含有豐富的柔軟的膳食纖維，具有預(yù)防便秘的功效。另外，它含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，以及多種維生素以及鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量都比一般堅(jiān)果要高，值得一吃。
　　 2、柿子餅
　　柿子酸甜可口有著非常豐富的營養(yǎng)，而且還有很高的藥用價值，柿子制成了柿子餅之后更容易貯藏也更方便食用。中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子餅是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
　　 3、水果
　　水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但含蛋白質(zhì)、脂肪很少。經(jīng)常吃不同種類的水果可增進(jìn)食欲，幫助消化，治療便秘，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強(qiáng)人體免疫力。秋季上市的水果有很多，秋梨、蘋果、石榴、鮮棗等都是不錯的選擇，常吃還能幫你抵抗秋燥！
　　 4、芋頭
　　秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉(zhuǎn)涼人的食欲也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因?yàn)橛箢^中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。不過生芋頭有微毒，食時必須熟透，生芋頭中的黏液觸及咽喉，會產(chǎn)生癢痛，熟吃則不會。把芋頭蒸熟當(dāng)成零食吃，是不錯的選擇。

　　 5、酸奶
　　秋季燥熱，應(yīng)該多吃酸的東西，這樣不僅能潤膚去燥，還有一定的減肥功效，那么想必之下，酸奶既是酸味的又有減肥的功效，自然成了這個季節(jié)最佳的減肥食品。酸奶最好提前一小時從冰箱里面拿出來溫著。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒進(jìn)一個盛過熱水的小碗里面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。
　　 6、海苔
　　海苔(紫菜)中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病等癥狀。
　　 7、紅棗
　　大棗對女性來說可是最好的滋補(bǔ)食物，美容養(yǎng)顏、固血生津，常吃大棗可改善貧血癥狀，增強(qiáng)皮膚免疫能力。紅棗中含豐富的維生素和礦物質(zhì)，鈣，鐵，鎂，鉀等。且它富含膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
　　棗以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價值。長期使用，能維持新陳代謝功能正常，細(xì)嫩皮膚，且不容易在體內(nèi)堆積油脂，從而到達(dá)減肥效果。但不宜過多，每天三五顆就好，吃多了腸胃無法消化吸收，可致上火、咳嗽等癥狀。

　　 8、枸杞
　　枸杞本身帶有甜味，所以也可以作為零食來吃，也可以用來泡茶之后飲用。枸杞明目，對于長時間盯著電腦工作的白領(lǐng)來說是保護(hù)眼睛的一個非常好的食物。另外枸杞還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括了β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵等。
　　 9、腰果
　　腰果的礦物質(zhì)含量非常豐富，其中鋅、鎂、鐵、銅等都是人體必需的營養(yǎng)成分。腰果所含的油脂可以潤腸通便、潤膚美容、延緩衰老，所以它不僅能讓你變瘦，還能讓你變得更美哦。
　　 10、開心果
　　經(jīng)常吃開心果可以預(yù)防便秘，有助于機(jī)體排除毒素。另外，開心果含有豐富的維生素E，抗衰老效果非常強(qiáng)大，同時還能增強(qiáng)體質(zhì)，治療腎陰虛弱等癥。每天吃28克開心鍋，熱量在160卡左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，而且還有助于控制體重。因?yàn)槿艘惺艿斤柛垢校ǔＰ枰?0分鐘。吃開心果需要剝殼，可以延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而控制食量。

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最能代表秋天的美食

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