- 觀點1: 正如人們所知道的那樣,每個地方都可能擁有他們獨特的風俗習慣。不管是服裝、生活方式,還是飲食文化。但是,從某些方面來看,一些文化當中所擁有的飲食習慣,可能會讓其他文化的人們難以接受。哪怕這些食物被認為很美味,并且代代相傳許久。
1、動物眼睛做的美食
很多人都有吃過豬頭肉,但也有很多人在看到豬的眼睛時會感到一絲絲的恐懼。然而,有那么一些人會特意取下豬眼睛,將其洗干凈了以后烤成串。雖然對于很多人來說,這可能有點惡心,但是吃過這種美食的人,他們認為豬眼的口感極佳,彈性十足。特別是在入口以后,一口咬下去的時候,爆漿的感覺甚至比肉丸更加舒適。與爆漿肉丸一樣,烤豬眼不宜過熱和過冷,過熱容易燙傷口腔,過冷則會太腥。
另一方面,日本還有一種金槍魚眼睛的飲食習慣。在許多日本商店中,都可以買到售價不到200日元的金槍魚眼睛。它的味道有點像烏賊,眼球周圍被魚脂肪和被切斷的肌肉所包圍,要烹飪,只需將其煮沸,然后調味即可。而會烹飪這種食物的廚師會用醬油、芝麻油等混合醬料來搭配金槍魚來食用。據說這種美食非常鮮美。
2、昆蟲美食
在墨西哥有一種傳統的昆蟲美食,它是用龍舌蘭蠕蟲所制成的。這種蠕蟲因為喜歡啃食龍舌蘭的根部而得名。龍舌蘭蠕蟲肉多且營養豐富,含有大量蛋白質。蠕蟲可以烤或油炸,通常與青西紅柿、酸橙、辣椒和鹽一起放在溫暖的玉米餅中食用。與豬肉脆皮相比,它的味道很堅果。
但事實上,這個世界上不僅僅只有墨西哥有吃昆蟲的美食,在世界各地都有關于昆蟲美食的餐廳,包括美國紐約。而在柬埔寨甚至擁有昆蟲街邊小吃,當地的小學生和婦女會購買那些裝滿在小袋子里的昆蟲熟食作為零食食用。而且不僅僅是昆蟲,柬埔寨人還會吃油炸狼蛛。
3、雞仔胎
雞仔胎屬于福建閩南的特色小吃,起源于福建漳州。據說雞仔胎營養價值很高,富有豐富的蛋白質。雞仔胎是孵化到了一半,讓小雞在蛋內已經稍稍有一點點成型之后取出后制作的美食,在取出后它會被放在鹽內燜熟,又或者是用酒煮熟。但是,即便是許多閩南當地人也不敢進食這種食物,因為在剝開蛋殼以后,甚至可以看到已經孵化了一半的小雞的一些毛發,以及大體的身體形態,有一些甚至可以看到骨頭。
4、牛歡喜
很多人或許在香港電影中,時不時的會聽到這道菜的名稱,這是一道知名的粵菜。雖然,很多人喜歡吃牛肉,也都知道牛渾身上下都是寶,但是你知道這道菜是來自于牛的哪個部位嗎?答案可能會讓你感到很是詫異,雖然這個名字聽起來還算文雅,但它實際上就是母牛的生殖器官。據說,牛歡喜具有養陰補腎的功效。在烹飪牛歡喜的時候,通常會使用較多的配料,因此,牛歡喜的口感通常是很不錯的。很多不敢進食的人在不知情的情況下進食了這種食物,也會覺得這道菜美味無比。
5、駝鹿鼻子果凍
阿拉斯加和加拿大最北部地區的居民對駝鹿肉并不陌生。在這些地區,駝鹿肉以牛排、香腸、甚至披薩的制作形式被食用。然而,有一種鹿肉被認為是罕見的美味,那就是凝結的鹿鼻。
過去,大西北地區的土著獵人可以依靠一整頭駝鹿維持一個家庭數周的生計。動物的每一部分都被吃掉或保存下來,包括鼻子。駝鹿的長而圓球狀的鼻子在土著居民中仍被視為美味佳肴。當地人會把駝鹿的鼻子切成塊放在糊化的肉湯里。這道菜甚至在加拿大政府1967年出版的《北方烹飪書》中被提及到。
在烹飪駝鹿鼻子之前,毛皮必須被去除,或者在明火上被燒焦,或者在鼻子被煮熟后去皮。然后廚師把鼻子切成薄片,與洋蔥、大蒜和一系列其他香料一起燉,這些香料可能包括肉桂、丁香、多香果或芥菜籽。駝鹿頭部其他部位的肉,比如耳朵和嘴唇,也可以加入其中。一旦混合物冷卻下來,廚師就會把肉片放在一個烤盤里,澆上肉湯,然后把混合物放在冰箱里,這樣肉湯就可以凝固了。制作出來的果凍就像一塊面包,會被切成片進食。 - 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
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- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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