- 觀點1： 1、備好食材 牛排用廚房用紙吸干水份2、牛排切塊 （牛肉和牛油分開放 ）牛肉加蠔油 黑椒 生抽 生粉和少許牛奶橄欖油拌勻腌制半小時左右 杏鮑菇切牛肉粒差不多大小 青椒洋蔥切成小塊3、冷鍋放入牛油塊 小火慢慢熬至出油4、牛油出來了 到出油渣和多余的油5、下洋蔥杏鮑菇中小火煸炒6、杏鮑菇出水微微焦黃7、加入青椒翻炒均勻后盛出備用8、加入牛油大火加熱 下腌制好的牛肉粒快炒至表面變色9、加盛出的配料 加黑椒牛排醬快速拌勻 關火10、出鍋前再撒上少許黑椒碎即可。
- 觀點2： 制作材料
原料：牛里脊300克，杏鮑菇4個(大個的1-2個)，青紅辣椒3個，蒜瓣若干
配料：黃油20克
腌肉料：料酒、蠔油、橄欖油
調料：黑胡椒、鹽
制作過程
1、牛里脊切成2厘米見方的粒。(牛里脊肉才夠嫩，關鍵之一)
2、用料酒、蠔油和少許橄欖油充分抓勻牛肉粒，腌漬15分鐘。(腌漬時不要放鹽!是關鍵之二;用少許橄欖油，會裹住牛肉的水分不會在煎制的過程中流失過多，肉質才會很嫩是關鍵之三——放少許小蘇打會使肉質更嫩!)
3、杏鮑菇切2厘米見方的粒，青紅椒去籽切小塊。
4、蒜瓣切小粒。
5、用少許黃油把蒜粒煎黃，杏鮑菇四面都煎黃。(煎之前在鍋底撒少許鹽，方便入味還不會讓食材粘鍋)
6、放入青紅椒斷生，盛出備用。
7、鍋底放黃油，完全融化后倒入牛肉粒。
8、大火，迅速煎制牛肉粒。(大火快煎是肉嫩的關鍵之四)
9、牛肉粒變色后，倒入煎好的杏鮑菇和青紅椒炒勻，撒入現磨的黑胡椒，關火即可。(現磨的黑胡椒香 - 觀點3： 黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法如下:首先，準備好食材，杏鮑菇切成小塊兒，牛肉切成粒，準備好大料，辣椒，蔥，姜和蒜，也切好。其次，將牛肉粒，杏鮑菇焯水。最后，鍋里放油，依次放入小料爆香，放入牛肉粒和杏鮑菇，翻炒幾分鐘，放鹽即可出鍋。
- 觀點4： 牛肉切粒，腌制牛肉粒，放入鹽，料酒，蠔油，生抽，花椒粉，淀粉。攪拌均勻腌制5分鐘，杏鮑菇切粒。鍋中放入熱水，焯一下杏鮑菇，水燒開煮1分鐘撈出。鍋中燒油燒至5成熱放牛肉粒爆炒，放入黑胡椒繼續翻炒，爆炒至牛肉粒不帶紅色時放入蔥蒜繼續翻炒，再放入杏鮑菇，蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤。黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法，原料，肉眼牛排 ，生抽，鹽 ，蠔油 ，把200g肉眼牛排切成1cm左右的正方形小塊，加入1勺生抽、半勺鹽、半勺蠔油和1勺食用油攪拌均勻，放入冰箱腌制20分鐘。將1根杏鮑菇切成小塊，3根杭椒切圈，2顆大蒜和少許姜切末備用。中火熱鍋冷油爆香蒜末和姜末，倒入腌制好的牛肉粒和切好的杏鮑菇，快速翻炒至牛肉表面略微變色，倒入杭椒圈快速翻炒，加入2勺生抽、1勺老抽、一大勺黑胡椒醬和少許鹽，翻炒均勻后盛盤，黑椒杏鮑菇牛肉粒完成。味道很香。
- 觀點5： 椒杏鮑菇牛肉粒的做法，其實很簡單，先將新鮮的牛肉切成顆粒。杏鮑菇也切成粒把牛肉放鍋里燉一會兒撈出起鍋放油放調料牛肉鮑菇翻炒之后，然后再放點燉牛肉湯出鍋之后再撒點黑胡椒醬，然后加上食鹽調味翻炒均勻。即可，希望我的回答能夠對你有所幫助，望采納，謝謝。
- 觀點6： 牛肉切成一厘米左右的正方形小塊，用生抽，食鹽，蠔油，食用油攪拌均勻，腌制十分鐘左右。杏鮑菇切成小塊，杭椒切圈，大蒜和生姜切末。鍋中起油用蒜末和姜末爆香，倒入腌制好的牛肉粒和切好的杏鮑菇?？焖俜磁Ｈ獗砻孀兩谷牒冀房焖俜础Ｔ诩由?，老抽，黑胡椒醬，翻炒均勻，美味可口的黑椒杏鮑菇牛肉粒就做好了。
- 觀點7： 做法示例如下：
1.用少許黃油把蒜粒煎黃，杏鮑菇四面都煎黃。
2、放入青紅椒斷生，盛出備用。
3、鍋底放黃油，完全融化迅速煎制牛肉粒。
4、牛肉粒變色后，倒入煎好的杏鮑菇和青紅椒炒勻，撒入現磨的黑胡椒，關火即可。 - 觀點8： 黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法，原料，肉眼牛排 ，生抽，鹽 ，蠔油 ，把200g肉眼牛排切成1cm左右的正方形小塊，加入1勺生抽、半勺鹽、半勺蠔油和1勺食用油攪拌均勻，放入冰箱腌制20分鐘。將1根杏鮑菇切成小塊，3根杭椒切圈，2顆大蒜和少許姜切末備用。中火熱鍋冷油爆香蒜末和姜末，倒入腌制好的牛肉粒和切好的杏鮑菇，快速翻炒至牛肉表面略微變色，倒入杭椒圈快速翻炒，加入2勺生抽、1勺老抽、一大勺黑胡椒醬和少許鹽，翻炒均勻后盛盤，黑椒杏鮑菇牛肉粒完成。味道很香。
- 觀點9： 把牛肉和杏鮑菇切成丁狀之后攪拌后，等到油鍋燒熱后，把少量牛肉放入翻炒，然后放入少許料酒，等待變色后，倒入切好的杏鮑菇。加入生抽、老抽，再出鍋子，加入少許鹽和黑胡椒。非常美味的黑椒杏鮑菇牛肉粒就做好了。
- 觀點10： 黑椒杏包菇牛肉粒的做法是，嗯，先把牛肉切成1cm左右的正方形小塊，加入1勺生抽、半勺鹽、半勺蠔油和1勺食用油攪拌均勻，放入冰箱腌制20分鐘，將1根杏鮑菇切成小塊，3根杭椒切圈，2顆大蒜和少許姜切末備用。用中火熱鍋冷油爆香蒜末和姜末，倒入腌制好的牛肉粒和切好的杏鮑菇，快速翻炒至牛肉表面略微變色，倒入杭椒圈快速翻炒。 牛肉一定要快速翻炒，防止過熟影響口感。加入2勺生抽、1勺老抽一大勺黑胡椒醬和少許鹽，翻炒均勻后盛盤。黑椒杏鮑菇牛肉粒就完成了。
- 觀點11： 主料：牛肉300G、杏鮑菇2根牛肉、杏鮑菇切粒。牛肉粒用生抽1小勺、黑胡椒粉2G、五香粉1G、姜粒2G抓勻、分三次加入15ML水，每次加水都要用手順時針攪拌至牛肉完全吸收，牛肉腌制10分鐘。腌制牛肉的時候炒杏鮑菇，鍋里倒入少許油燒熱，倒入杏鮑菇粒、撒少許鹽翻炒至菇粒有些收縮，出鍋備用。在腌好里的牛肉粒里加入生粉15G、蛋清1/2個、色拉油5ML拌勻。再腌制5分鐘左右。鍋里倒入較多的油，比平時炒菜時稍多，燒至5成熱倒入腌好的牛肉粒翻炒至變色，再倒入菇粒同炒，烹入生抽5ML、蒸魚豉油數滴，倒入10ML蠔油，出鍋前撒些黑胡椒粉既可。
- 觀點12： 首先要準備好新鮮的食材將杏鮑菇和牛肉切粒。然后將杏鮑菇用水焯一下。然后起鍋燒油。小伙。加入蔥姜蒜。放入牛肉粒。翻炒。像煎肉一樣，將牛肉粒四面都煎的有些熟，加入杏鮑菇粒繼續翻炒。炒至牛肉率杏鮑菇成熟后。加入一定的黑椒醬。大火炒至一分鐘收鍋即可。
- 觀點13： 杏鮑菇黑椒牛肉粒所需食材：
牛肉500克，杏鮑菇1個，紅椒1個，洋蔥1個，黑胡椒粉1匙，白葡萄酒適量，耗油1匙，鹽1匙，生抽適量，水淀粉適量，黃油適量
杏鮑菇黑椒牛肉粒制作流程：
1.清洗杏鮑菇、紅椒、洋蔥備用。
2. 牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌勻腌漬半個小時。
3. 杏鮑菇切成方形，洋蔥和紅椒切成片備用。
4. 準備一口鍋。鍋內放少量黃油，燒熱后放入牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘后盛出備用。
5. 準備另外一口鍋，放油燒熱后倒入洋蔥爆香。
6. 倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻。
7. 將牛肉粒倒入鍋里，和杏鮑菇一起翻。
8. 放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋食用。 - 觀點14： 黑椒杏鮑菇牛肉粒做法：第一步，備料。牛肉500克、杏鮑菇半斤。將牛肉切粒，用加入適量生抽1、黑胡椒粉、五香粉、姜沫，水，攪拌均勻腌制10分鐘。期間，杏鮑菇切成小塊，起鍋熱油倒入杏鮑菇翻炒一會，撒少許鹽翻炒至菇粒有些收縮，出鍋備用。牛肉粒里加入適量生粉、蛋清一個，色拉油適量拌勻腌制5分鐘。起鍋熱油燒至5成熱，倒入腌好的牛肉粒翻炒至變色，再倒入杏鮑菇繼續翻炒，倒入生抽、蒸魚豉油，蠔油適量，再翻炒兩分鐘，撒入黑胡椒粉出鍋即可。
- 觀點15： 主要就是把香包菇切成粒，然后用太水燙一下。然后把牛肉切成粒。起鍋燒油放蔥姜。還有。麻椒。然后就放入。牛肉粒開始炒飯，吵吵的噼里啪啦的感覺，然后再放看好的杏鮑菇。然后放上條料。一盤美味又養眼的黑椒。杏鮑菇。牛肉粒就做好了。
- 觀點16： 首先就是把杏鮑菇牛肉粒兒還有黑胡椒都準備好。然后就是把鐵板燒熱上面要用牛油進行一下潤滑。等把牛油融化以后，再放入杏鮑菇的粒兒，這樣進行一下煎制，煎熟以后再放牛肉肉。然后就是想上黑胡椒。考試7成熟的時候就就可以吃了。
- 觀點17： 牛肉杏鮑菇營養豐富，脂肪含量低，是非常美味的菜肴。要想做好黑椒杏鮑菇牛肉粒，首先我們準備好杏鮑菇二個，牛里脊肉200克，姜蒜，醬油，黑胡椒醬，剁椒，蔥花。然后把牛里脊肉洗凈切成小丁，放入碗里倒入料酒 ，醬油，淀粉勾芡腌制一下，然后杏鮑菇洗凈切丁，姜蒜拍成末備用，接著熱鍋倒油，放入姜蒜爆香后倒入牛肉粒，大火翻炒至牛肉變色后再倒入杏鮑菇繼續大火翻炒，加點醬油，適量的高湯，然后大火燒開，在水燒干以前加入黑胡椒醬，翻炒均勻后，再加一點剁椒 蔥花，翻炒一下即可關火裝盤，享用好吃又有營養的黑胡椒杏鮑菇牛肉粒了。
- 觀點18： 在一般餐廳里的黑椒，杏鮑菇，牛肉粒的做法主要是先把牛肉清洗干凈，然后上少量的油，把牛肉放在鍋中炒熟之后，加入杏鮑菇，在快出鍋的時候，加入少量的黑椒提味。牛肉黑椒在一起搭配是最好的美食，可以做黑椒牛肉。
- 觀點19： 黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法很簡單，用錫紙。把切好的牛肉和杏鮑菇包在一起放入洋蔥和黑胡椒，然后再加上蠔油和。香菜。蔥姜蒜。加入調料包好，放入烤箱中。上下火，200度烤30分鐘就可以吃了。
- 觀點20： 杏鮑菇沖洗干凈后用廚房紙擦干水分，切片
，平底鍋倒入少許色拉油燒熱（有黃油用黃油更香），把杏鮑菇排進平底鍋中，中小火煎
撒少許鹽，鹽不要多放，太咸的話會掩蓋杏鮑菇本身的鮮甜味
，撒上少許黑椒碎；翻面后同樣撒少許鹽和黑椒碎，兩面煎至邊緣微黃即可，然后將牛肉粒炒熟加入 - 觀點21： 黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法不難，廚藝小白也可以完成的
原料：牛里脊300克，杏鮑菇4個(大個的1-2個)，青紅辣椒3個，蒜瓣若干
配料：黃油20克
腌肉料：料酒、蠔油、橄欖油
調料：黑胡椒、鹽
1、牛里脊切成2厘米見方的粒。
2、用料酒、蠔油和少許橄欖油充分抓勻牛肉粒，腌漬15分鐘。
3、杏鮑菇切2厘米見方的粒，青紅椒去籽切小塊。
4、蒜瓣切小粒。
5、用少許黃油把蒜粒煎黃，杏鮑菇四面都煎黃。(煎之前在鍋底撒少許鹽，方便入味還不會讓食材粘鍋)
6、放入青紅椒斷生，盛出備用。
7、鍋底放黃油，完全融化后倒入牛肉粒。
8、大火，迅速煎制牛肉粒。
9、牛肉粒變色后，倒入煎好的杏鮑菇和青紅椒炒勻，撒入現磨的黑胡椒，關火即可。(現磨的黑胡椒香)
小貼士：
1.選牛里脊肉才夠嫩，
2.腌制牛肉粒時不要放鹽!用少許橄欖油，會裹住牛肉的水分不會在煎制的過程中流失過多，肉質才會很嫩；放少許小蘇打會使肉質更嫩!
3.大火快煎牛肉粒才會嫩 - 觀點22： 口感嫩滑的杏鮑菇黑椒牛肉粒的做法詳細步驟
第1步
將牛肉切成丁
杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的丁步驟圖:將牛肉切成丁步驟圖:杏鮑菇切成和牛肉差不多大小的丁
第2步
將牛肉粒倒入生抽和料酒，食用油腌制兩分鐘
鍋內倒油后放入蔥花，倒入腌好的牛肉粒 將牛肉粒翻炒變色 倒入杏鮑菇丁后翻炒再倒入蠔油步驟圖:將牛肉粒倒入生抽和料酒，食用油腌制兩分鐘步驟圖:鍋內倒油后放入蔥花，倒入腌好的牛肉粒
將牛肉粒翻炒
第3步
將水淀粉調好倒入勾芡，出鍋前撒入黑胡椒粉即可
步驟圖:將水淀粉調好倒入勾芡，出鍋前撒入黑胡椒粉即可 - 觀點23： 準備牛里脊，杏鮑菇，青紅椒。大蒜。再準備點黃油備用。先把牛里脊切成小塊。用料酒蠔油加入少量的橄欖油。。進行腌制15分鐘。再把杏鮑菇和青紅椒也都切成小塊。起鍋下入黃油。鍋底放少量食鹽。。把蒜粒杏鮑菇放入鍋中煎黃。下入腌制好的。牛肉。大火迅速間質牛肉粒。牛肉變色后倒入煎好的杏鮑菇和青紅椒撒入黑胡椒。翻炒。成熟即可出鍋。黑椒杏鮑菇牛肉粒就做好了。
- 觀點24： 1、牛肉洗凈擦干水分，切成小塊，加入鹽、生粉和橄欖油，抓勻腌制20分鐘；2、洋蔥切丁，大蒜去皮切成片狀，杏鮑菇切成小塊狀；3、鍋里倒入適量油，燒熱后加入洋蔥和蒜片炒出香味；4、將杏鮑菇倒入鍋中，大火翻炒；5、杏鮑菇炒至略焦時，盛出備用；6、鍋內留少許油，倒入牛肉粒翻炒；7、牛肉粒變色時，加入生抽和黑椒醬；8、倒入杏鮑菇快速翻炒均勻入味，關火，最后撒上現磨黑胡椒即可。
- 觀點25： 黑椒杏鮑菇牛肉粒的做法就是先把那個杏鮑菇切成顆，放到水里頭煮個5分鐘撈起來，撈起來過后，然后把牛肉，嗯放到那個茄子切成花兒，放到鍋里頭把血水去掉，然后撈起來備用，然后在鍋里頭把那個黑夾，黑椒那些調料放到鍋里面炒熱炒熱了過后把紅那個牛肉倒到里頭，煮個一個小時，然后再把杏鮑菇放進去，好在這，煮，煮爛了過后撈起來就可以吃。
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