- 觀點1： 本人兩年前就是在深圳從事餐飲行業的，當時開了兩家湘菜館，雖然現在沒有開店，但是對現在開店的小伙伴的處境可以說是感同身受。
其實早在兩年前，深圳這邊的餐飲行業就沒法干了，現在這個階段再加上疫情的影響，可以說是對整個行業來說是雪上加霜的打擊。
我個人的建議是，如果你店里面的生意不好，連盈虧平衡都做不到的話，堅持下去的必要性都沒有了，接下來的局面將更加殘酷，越晚退出損失越大。我自己在兩年前就是這么干的，現在看來，我的決策應該是正確的。
在深圳開實體店，如果是單純的房租高也就算了，合同期還短，三年一簽算是長的了，到期就要續簽，續簽不僅僅是漲房租的問題，還有高額的喝茶費等著你了，我現在大概明白了這邊的人為啥那么喜歡喝茶的原因了。
另外，深圳這邊的管理規范，想在門口擺兩個桌子，那是沒門的；人工成本也比其他的地方要高的多，物價也貴多了，前兩天在 科技 園吃快餐，都是20塊錢起步的，貌似價格很高，做過餐飲的才知道，這個價格放在 科技 園這個地方也是沒得賺的。
所以，根據我自己的經驗，在深圳開餐飲店的小伙伴，如果入不敷出，堅持不下去的不如果斷放棄，干別的項目還更合適些。
舊餐飲模式在疫情之前己經很難熬，每年近3百萬家開業，3百萬家關門。疫情更放大了舊模式的弊端，加速了倒閉潮！
如果您的餐廳特色不足，運營乏力，會員不多，品牌不強，勉強度日，入不敷出，六有其二，趁早轉行，解脫自己！或者加盟優勢品牌，改造基因，適應市場變化！
深圳現在已不是創業的硅谷，條條款款限制地你好多方面都不好干，就說餐飲吧！門口擺個小桌都不行了，環保與衛生，食品安全管控將越來越嚴格，小餐廳小資本現在根本就玩不動！網上那些嚷嚷日入多少的根本就不是經營餐廳的，所以經營小餐廳的還是看看就好，真正有幸賺錢的也不過三餐溫飽，除了鋪租，人工真正所剩的也就三瓜兩棗。
所以建議少資本的還是趁早干點別的，別以為進入門檻低，走在街上密密麻麻的三步兩個小餐館，本來就那么多條魚，現在那么多人在釣，有多少機會？創業要熱情也要現實看到問題，小資本耗不起。不信去問問有多少餐廳老板賺錢還不如個美團送外賣的。
總之一句！小餐館虧不起也等不起，等好轉了也不會是你的好轉。干脆點關了，不要影響后面的生活。 - 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
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