- 觀點1： 鄭州十大歷史名土特產(chǎn) 新鄭大棗 個大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地柔軟，彈性較強，棗肉實在。 河陰石榴 沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)，有補血、防癌的醫(yī)療作用，實為果中之佳品。 中牟大蒜 也叫宋城大蒜。特點：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質(zhì)純正。 鄭州櫻桃 盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪俊?月中旬開花，5月上旬成熟。營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。 嵩山綿棗 中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。每年4月，綿棗發(fā)芽長葉后，農(nóng)民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經(jīng)過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補品，營養(yǎng)價值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨特，能補養(yǎng)身體，久儲不壞。 滎陽柿子 柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。 新密金銀花 新密是著名的金銀花之鄉(xiāng)，已有悠久的價值歷史，李時針的《本草綱目》記載“銀花出新密五指山”。初開時呈白色，恰如白銀，2—3月后變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”。《綱目拾遺》記載金銀花“能開胃寬中，清熱解毒，治暑溫口渴，熱毒疥瘡。”民間常用金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預(yù)防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效。 鄭州蓮藕 藕可作美味可口的菜肴，蓮子是滋補佳品，有鎮(zhèn)靜、強心、降壓的作用，此外荷花還可以凈化水面，美化環(huán)境。 中牟西瓜 個大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。 黃河鯉魚 金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。
- 觀點2： 新鄭大棗、滎陽柿子、河陰石榴、中牟西瓜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、新密金銀花、超化大蒜是鄭州的十大土特產(chǎn). 桐木漆器. 鄭州的桐木漆器由來已久，迄今已有2000多年的歷史。它是以桐木作底胎，以中國大漆作涂料，沿用傳統(tǒng)的民間技藝，制作出的各種工藝性很強的裝飾品
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- 擴展閱讀6：美食家姜波餃子餡配方
- 美食家姜波餃子餡配方：1.制作餃子餡的秘密武器，花椒水，提前用開水把花椒泡上，涼后即可用。2.羊肉餡，買羊肉時讓店家給絞好了，羊肉豬肉混合一起，也把大蔥給絞里面了，回家就省事多了，順著一個方向攪拌上筋，邊攪拌...
- 擴展閱讀7：美食家博客
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- 擴展閱讀8：北京路美食一條街做幾號地鐵哪個出口出
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- 擴展閱讀9：我國飲食業(yè)中菜系最早叫什么螞蟻
- 我國飲食業(yè)中的菜系最早叫幫口。在我國飲食業(yè)行話中，早期稱呼各地菜系為“幫口”，到20世紀60年代才被“菜系”所取代。所謂“幫”是具有地域性的幫派，“口”即是口味，"幫口”指的是不同地域的烹飪技法及菜肴口味。我...
- 擴展閱讀10：我國飲食業(yè)菜系最早叫菜口的是
- 在我國飲食業(yè)行話中，早期稱呼各地菜系為“幫口”，到20世紀60年代才被“菜系”所取代。所謂“幫”是具有地域性的幫派，“口” 即是口味，“ 幫口”指的是不同地域的烹飪技法及菜肴口味。
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