- 觀點1： 1、容縣浪水紅香菇
在2002年玉林市“名特新稀奇”產品博覽會食用菌評比中唯一獲優質產品一等獎。“紅菇雞湯”曾獲2004玉林市“十大名菜”之一殊榮堪稱“菇中之王”野生紅菇的產量不高，屬珍稀野生食用菌。
2.梧州龜苓膏
梧州龜苓膏很有有二千年的歷史了，說是廣西梧州人發明也不為過。
據查，龜苓膏原產地就在梧州，梧州古稱蒼梧郡。公元3世紀時（三國時），蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著趁機起兵叛變。蜀國丞相諸葛亮親自出馬平亂。諸葛亮南征時駐軍于蒼梧郡，當時蜀軍將士多為北方人，初到南方水土不服，大多數將士上吐下瀉，嚴重影響戰斗力。諸葛亮很著急，急忙找來當地人問個究竟。當地人說，梧州氣候濕熱、多霧（古稱瘴氣），于是便獻上妙方，以當地特產烏龜、土茯苓熬湯飲用。諸葛亮令軍士一試，果然功效如神，大部分將士痊愈。
此典故正史上沒有記載，應為杜撰。不過梧州氣候濕熱多霧是真，龜苓膏是梧州的民間傳統藥膳是真，梧州是龜苓膏的原產地當不會假。而早在四十年 始，梧州已有了龜苓膏的生產經營。
梧州風味龜苓膏據查，龜苓膏是原廣西梧州市第三制藥廠飲料部（梧州雙錢公司的前身）于二十世紀70年代末研發的，可以說梧州雙錢牌龜苓膏在梧州最正宗。
龜苓膏可以促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。
3.桂林米粉
桂林米粉的傳說講了好多年，誰也不清楚，也沒有幾個人去考證它。傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。秦始皇有個嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒。來到漓江一看，哇，漓江里的鯉魚用手就捧得起，于是秦始皇叫船家趕快弄來了很多魚，又給了很多錢。一餐不知道要用好多條鯉魚才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半把個月，殺了成千上萬條鯉魚去。急起漓江里的鯉魚王亂跳，發誓要把秦始皇的游船拱翻去，讓他葬身魚腹！河伯知道了警告說，帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智，用大米磨漿制成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世了。
傳說歸傳說。桂林米粉到底是哪個做出來的呢?原來，秦王嬴政為了統一中國，派屠睢率50萬大軍征戰南越，緊接著又派史祿率民工開鑿靈渠，溝通湘江、漓江，解決運輸問題。南越少數民族勇猛強悍，不服秦王。秦軍三年不解甲，武器不離手，可見戰斗之檄烈。由于南越地處山區，交通不便，秦軍水土不服，加上糧食供應困難，大量士兵經常挨餓、生病。這些西北將士，天生就是吃麥面長大的，西北的拉絲面、刀削面、羊肉雜碎湯泡饃饃，都是他們的美味佳肴。如今他們遠離故土，征戰南方，山高水深，糧食運不上來，人不可能空著肚子行軍打仗，只有就地征糧，以解決食為天之大事。
但南方盛產大米，卻不長麥子，這就叫一方水土養一方人。
4、藤縣魚生
藤縣魚生好出名的，在藤縣如果某人用魚生招待客人，說明他當你是個貴賓，不是一般人都吃上的。如果是某家人做魚生，只要是知道吃魚生的話，都不用叫，知道的人都會品嘗一下。在廣東一般都是老鄉集中聚會，就會整一頓魚生出來吃。如果是做其它東西的食品，根本就沒有吸引力，有時叫人家都不來。如果說有魚生吃的話，只要知道的都會來。
5.柳州螺螄粉
螺絲粉又叫 螺螄粉 。
螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水更多>>。廣西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。
柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉（牙簽般粗細的圓形粉條）。
螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。據說在很久以前柳州人只有單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人在加入其它的什么東西。后來有一位開螺螄店的老板異想天開把螺螄配合青菜烹飪而后又逐漸加入粉絲（現加入米粉）沒想到收到很好的效果。大家吃了以后都覺得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺螄粉在1984年左右開始風靡。
柳州盛產螺螄，也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了，而柳州人一回到家鄉都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵頤,以解鄉思。
6.梧州紙包雞
“紙包雞”顧名思義，菜肴是以紙包裹主料炸制而成，這是隔紙炸的烹飪法，制作獨特，菜肴可以保持雞肉的鮮嫩，調料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食后齒頰留香。 原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。采用純正三黃雞，切件調味后，以紙包裹，用花生油浸炸而成。因此氣味芳香，鮮嫩甘美，制作工藝獨特，名揚海內外。梧州紙包雞相傳已有近百年歷史，始創于民國初期的梧州官辦酒樓環翠樓廚師官良之手。起初，紙包雞僅限于款待達官貴人，后來名酒家粵西樓老板重金聘請了該廚師官良。府臺宴請賓客的宴席上常用此菜，嫩滑脆口，贏得了賓客們的一片贊賞，從此，紙包雞同它奇特的制法名聞暇邇。自此，紙包雞佳肴遂為民間百姓所品嘗，日漸揚名于桂粵港澳及東南亞各地。百年來，經過廚師們在選料、配料、烹制方法上不斷發揮和改進，風味更美了。 據說粵軍將領陳濟棠為能吃上梧州紙包雞，曾特派專機由穗來梧空運此佳肴回去品味。名菜紙包雞經過代代師傳，現已成為梧州市傳統名菜。國內外游客、商人，凡到梧州，都以能品嘗到紙包雞為一大快事。1985年，梧州紙包雞被選拍入《中國一絕》風情電視紀錄片。
7.南寧老友粉
南寧老友粉有著百年歷史的美食。據說，一老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有一天因感冒沒有去茶館，周記老板便以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱米粉一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友粉"之名。老友粉食之開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。如今它已經成為南寧的標志性特色小吃,無論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗. 老友粉是到南寧必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅寒，深受食客歡迎而經久不衰。在南寧各處都可品嘗到正宗的老友粉，街邊的老友粉價錢都在5元上下，物美價廉，常常讓人吃的汗流浹背，辣的痛快而欲罷不能。
8.岑溪三黃雞
岑溪三黃雞是具有地方特色的傳統名雞，是廣西歷史上四大名雞之一，此雞是由一種野雞長期馴養而成。1977年廣西外貿系統在靈山以統一加工，不標名現場品嘗的方法，對全省16個肉雞品種進行品嘗評比，最終品嘗者認為肉質最佳的是岑溪三黃雞；1993年廣西外貿系統又在南寧西園飯店，邀請香港九龍一帶有幾十年經營家禽經驗的商人，對全省16個供港活雞品種進行外表評定，商人們一致認為岑溪三黃雞和賀縣的信都雞為最佳品種；同年在北京《全國出口商品生產基地專廠建設成果展覽會》上展出，又受到對外經濟貿易部領導贊譽和好評，并向岑溪人民政府頒發榮譽證書，為了全方位開發這個優良的地方品種，岑溪外貿雞場于1983年起，對岑溪三黃雞進行開發，1987年起，連續七年對其進行嚴格的系統選育。經過系統選育的岑溪三黃雞，全面保留古典型的體型、外貌和肉質的特色，型、色、香、味俱臻一流，是廣西唯一經過系統選育的地方土雞。目前岑溪市外貿雞場把選育后的岑溪三黃雞放到果園、林區、山地進行放牧飼養，用傳統的飼料喂養，所養出的肉雞與傳統的放養雞保持了一致的特色，是制作白切雞的最佳品種，曾得到廣州十大名廚白天鵝賓館中廚總監莊偉佳先生的贊譽。
9.廣西少數民族特色美食——壯家五色糯米飯
五色糯米飯是壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節時節，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
10.廣西少數民族特色名菜之——苗族竹板魚
漓江苗家竹板魚
配料：漓江光魽魚1條約450克，姜、蔥、蒜茸、紫蘇葉、假萎葉、米椒少許，新鮮漓江竹大竹葉4張，新鮮漓江制成的竹板2塊。
調料：鹽、胡椒粉（因其損目，眼病患者不宜用，可用桂林三寶·豆腐乳代替）、味精、麻油、錦珍牌精選生抽、料酒酌量。
制法：
（1）將紫蘇葉、假簍葉、米椒洗凈切米粒狀，竹葉及竹板洗凈。魽魚剔除脊骨后用姜、蔥、蒜茸、紫蘇、假蔞、米椒及調料腌制2小時待用。
（2）用一竹板在內面放兩張大竹葉后放入魽魚，再鋪上竹葉，放另一竹板夾住并用竹蔑扎牢，放在烤盤內入烤箱烤熟拿出帶竹板一起裝碟即可。
特點：烹制獨特，家鄉味濃，魚肉嫩滑，濃香馥郁，鮮厚味長。
制作關鍵：魽魚一定要活鮮，并要腌制入味，竹葉、竹板要青鮮，夾扎要牢，烤的火候要掌握準確。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
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