- 觀點1： 臘腸一般是在南方特產，很多地方都有臘腸，南方和北方的都各具特色，廣東臘腸和四川臘腸是比較出名的有熏干的，臘腸可以爆炒，也可以做煲仔飯或者直接炒著吃，都是很好吃的。
臘腸屬于哪里的特產呢？
臘腸是南方的特產，南方很多省份都盛產臘腸，都各具特色，尤其是廣東臘腸和四川臘腸以及廣西臘腸，口感都很好，而且制作的方法也是不一樣的，大家會在冬天的時候將切成小塊的豬肉罐進豬小腸里，然后在陰涼通風的地方曬干保存，或者是熏干，一般都會在臨近春節的時候準備臘腸臘肉等等這些食物非常具有年味，臘腸適合煎炸炒，哪種方式都特別好吃入口香而不膩，其實每個地方都是有臘腸的，制作方法也都是不一樣的，各具特色，我覺得自己喜歡就可以了
臘腸應該怎么做好吃呢？
想做臘腸的話，需要準備好五花肉或者前腿肉，不需要太肥的，要不然吃起來太膩了，肥瘦相間的最好了，然后準備好作料，比如花椒，五香，八角胡椒粉，辣椒面等等，攪拌好之后灌入腸衣里，需要通風曬上幾天，在吃之前蒸一下，這是我們這邊的做法，也可以做熏干的臘腸，熏干的風味兒也很好，而且存儲的時間更久，臘腸可以用來做煲仔飯，咸甜可口非常好吃，或者炒著吃都是可以的，臘腸可以和蒜苔炒在一起，還有青椒爆炒，都是特別香的喲。
溫馨小提醒：
綜上所述，每個地方都有臘腸，只不過制作的方法不一樣，口味兒也不一樣，每個人都有自己喜歡的胃口，其實不管是哪種方法好吃就可以了，臘腸怎樣做口感都很好吃。以上是我的回答了，希望可以幫助到你。 - 觀點2： 臘腸是四川、廣東、湖南等地區的特產 。香炒臘腸，臘腸切成薄片，通過風干的臘腸，很簡單切片，青辣椒切片備用，姜蒜都切成片狀，炒鍋中倒油，燒至6成熱后把姜蒜片先倒進鍋里爆香，然后倒入辣椒，炒至5成熟后再把臘腸倒下去，一起參加適量的牛肉醬、清水和食鹽，用大火不斷的翻炒，直至湯汁燒干即可。臘腸的滋味分為很多種，廣味是最為獨特的，甜甜的口味，跟青椒一起炒，非常開胃，最適合當做下飯菜，因為青椒也是甜甜的，喜好吃甜的朋友能夠試試用廣味臘腸炒青椒這種做法。
- 觀點3： 臘腸是屬于四川、廣東、湖南等地區的特產。臘腸制作方法就是挑選干凈腸衣有用雞腸或是其他腸衣制品代替的，然后采用新鮮豬肉餡混合著一些調味料。比如說鹽，醬油，花椒，蠔油等。灌入腸衣中，依次綁成條狀。然后再腸衣上面用牙簽或針扎一些孔，然后進行蒸熟，放在烈日底下晾曬。通常晾曬一兩個月左右即可制成。
- 觀點4： 臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后,充填入天然腸衣中,經晾曬、風干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸
- 觀點5： 臘腸是一種美味的食物，在廣東香港以及澳門還有南方一些地區，臘腸是當地的常見食品，也是這里的特產，特別是廣東的臘腸，特別的出名，制作方法也比較獨特，才能夠將臘腸的美味制作出來。
每到逢年過節的時候，人們都能夠吃到美味的臘腸制作方法多樣，味道鮮美，有著不一樣的口味，所以人們在吃這種食物的時候都會贊不絕口。廣東的臘腸是比較出名的，這里的制作方法主要是以豬肉為原材料，將豬肉攪碎或者是切成片，加入適量的白糖硝酸鹽食鹽，或者是取酒和醬油用這些調料攪拌之后再灌入腸衣之中進行風干晾曬，或者是烘烤這樣的工藝，就能夠叫臘腸制作而成。
在制作這道美食的時候，需要注意的事情是臘腸，需要晾干，所以將做好的臘腸必須要放在通風的地方，風干半個月左右就會變得特別好吃，如果不變形就說明臘腸已經做好了。在制作臘腸的過程中是不能夠用太陽暴曬的，這樣的臘腸吃起來味道會變得比較快，而且肥肉的油味會變重，而且肉的顏色也會加深，在保存落床的時候，一定要保證它的清潔不能夠沾染過多的非誠帶，包裝好就避免灰塵或細菌進入到食物當中。
在外面包裝一個袋子的時候一定要將袋子的口朝下，既能夠防止灰塵也會透氣，如果悶得太緊會長霉，這樣的臘腸制作就算失敗。當辣條制作完之后就可以放入冰箱里面進行儲藏，一般保鮮三個月左右都是可以的，吃的時候可以拿出來，無論是招待客人還是自己制作一些家庭美食，都非常的方便。現在逢年過節的時候，人們都喜歡制作這道美食，用這種美食招待客人。 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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